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レシピと野菜に関するmixyeppyのブックマーク (4)

  • 野菜嫌いの子供のために!野菜くずで出汁を取るベジブロスの作り方と活用レシピ | 主婦のネタ帳

    野菜の消費量が異常に多い我が家ですが、ただ一人、野菜が苦手な息子くん。 離乳の頃は何でもべる良い子だったのですが、離乳から幼児に変わる頃から、あまり野菜をべなくなってしまいました。 今振り返ってみると、離乳の進め方が人の成長より早かったのかな、と反省しています。 今、離乳を作っている皆さん!離乳を作るのは当に大変ですが、慌てないでゆっくり進めていくことをお勧めします。(上の子の時に、離乳に載っている月数より1~2ヶ月遅らせるくらいでいいと医師にもアドバイスされました。息子の時もそれを守っていれば。トホホ。) 幼児の頃からしょっちゅう熱を出し、おばあちゃんには「野菜をべさせていないからだ」と私が怒られるし、私自身も成長期に野菜をべる量が少ないのは体に良くないのではないか、と心配があり、かかりつけの小児科医に相談してみました。 先生には、「果物をたくさん摂るように

    野菜嫌いの子供のために!野菜くずで出汁を取るベジブロスの作り方と活用レシピ | 主婦のネタ帳
    mixyeppy
    mixyeppy 2015/05/26
    お米をベジブロスで炊くと美味しそうですね。真似してみたいです。
  • 絶望的な疲れを癒す疲労回復メシ:梅ごま玉ドレッシングの温しゃぶサラダのレシピ - ぐるなび みんなのごはん

    「1月は行く、2月は逃げる、3月は去る」とはよく言ったものですが、ついに4月1日、今日から新年度が始まるという人も多いと思います。皆さんいかがお過ごしでしょうか? 心機一転、今日から頑張るぞという意気込みの方も多いと思いますが、一方でお疲れ気味の毎日を過ごしている人も多いのではないでしょうか?  これからの季節は歓迎会が続いたりもします。 そこで今回は「栄養ドリンク飲んでもどうしようもない!」。そんな絶望的な疲れを癒す超疲労回復チート飯レシピを御紹介します。いろんな材を組み合わせることでバランスのとれた栄養が摂れてしまいますよ。ぜひ試してみてください。 超疲労回復チート飯レシピ:梅ごま玉ドレッシングの温しゃぶサラダ 材料 2人分 豚ロース薄切り肉・・・200g かぼちゃ・・・50g レンコン・・・小1個 ブロッコリー・・・1/2株 A 玉ねぎ・・・1/4個 梅干し・・・2個 オリーブオイ

    絶望的な疲れを癒す疲労回復メシ:梅ごま玉ドレッシングの温しゃぶサラダのレシピ - ぐるなび みんなのごはん
    mixyeppy
    mixyeppy 2015/04/01
    ドレッシング美味しそう
  • 家庭で作るビビンバのレシピ~まずはナムルを作りましょう! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

    家庭で作れるビビンバ(ピビンバッ) 混ぜるほどに旨くなる、お馴染み韓国風丼ぶりのビビンバ(ピビンバッ)。ご飯の上に野菜などのナムルをのっけていただきます。 美味しくてついついお箸が進んでしまい、気づかぬうちにタップリの野菜を摂ることができるので、野菜嫌いな子供や普段からもっと野菜をべたいなぁと感じている大人にもオススメなレシピです。 来は「いろんなナムルがあるので、チャチャっと作って簡単に済ましてしまおう…」的な料理なので、ビビンバを作ること自体は難しくありません。 でも日でいろんなナムルを常備している家庭はあまり無いと思うので、そうはいきません。まずビビンバの為にナムルを作るところから始めないとね。 繰り返し書くけど、作り方は難しくないからね。でもいろんなナムルを作るから、記事が長くなりそうなの。 そんなわけで、今回はナムルの作り方を、次回にそれを使ったビビンバの作り方を分けて書き

    家庭で作るビビンバのレシピ~まずはナムルを作りましょう! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~
    mixyeppy
    mixyeppy 2015/02/19
    ピビンパ好き。これもまたご飯がすすみそうでやばいです。
  • 混ぜるだけで簡単!手作りマヨネーズレシピ4つ!サラダのお供にどうぞ♪ | 主婦のネタ帳

    春が待ち遠しいこの頃ですが、こう寒いと、温かいものばかりべるようになり「生野菜が足りないな~」と思うことはありませんか? そんな時は、我が家では、手作りのマヨネーズを作って、野菜スティックを楽しんでいます。 実は、冬は根菜がとても美味しい季節なんですよね。 みずみずしい大根や人参を野菜スティックにして、自家製マヨネーズと共に卓に出すと、家族が喜んで野菜をべてくれます。 野菜を生でべると、ビタミンや物酵素、物繊維などの栄養素を熱で壊すことなく摂ることができます。 野菜を切るだけで簡単にできるから、せめてマヨネーズは手作りしよう、と思ったのがきっかけで作り始めました。 混ぜるだけであっという間にできるし、野菜だけではなくバゲットやクラッカーにも合ってとても美味しいので、普段作っている手作りマヨネーズのレシピをまとめてみました。 マヨラーの夫も大満足で、このマヨネーズを作っているのを

    混ぜるだけで簡単!手作りマヨネーズレシピ4つ!サラダのお供にどうぞ♪ | 主婦のネタ帳
    mixyeppy
    mixyeppy 2015/02/09
    豆乳マヨネーズを試してみたい。豆乳は常備しているので、白ワインビネガーを買ってこないといけない!
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