小麦粉を除去していると皮に包まれているものが食べられませんが、近頃は皮なしでも充分美味しく出来ることがわかってきました。 キャベツとえのきを敷き詰めたホットプレートに焼売の種を丸めて落としたら水を加えて蒸し焼きにするだけ。超簡単。 皮に包まれている方がもちろん、じゅわっとなるだろうけれど、野菜と一緒に蒸しているのでこちらもジューシーに仕上がります。 この日のワインは、シャトー・エメ 2019。ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞受賞ワイン。4種の葡萄が使われているワインでしたが、絶妙な味わいにブレンドされている。少しスモーキーな感じの赤ワインがやっぱり好きだなー。 まだまだ続くことになってしまった宅飲み。最近はとにかく簡単に済ませたくてホットプレートの出番多めです。 【決算セール】シャトー・エメ　[2019]　＜赤＞　＜ワイン／ボルドー＞【K：ボルドー】 価格:1,683円 (2021

最近店舗数がものすごい勢いで増えている感のあるAKOMEYA TOKYO。 AKOMEYA TOKYOは、"幸せという名の福を分かち合う"＝「お福分けのこころ」を通してこだわりがもたらす幸せを、すべての人と分かち合えたらと願うライフスタイルショップ。 あごだし梅 10個入り　1,069円(税込) そんなAKOMEYAさんで、話題のあごだし梅を購入しました。テレビでも芸能人オススメアイテムとして紹介されたこともある大人気の商品。 紀州みなべの南高梅をアゴが落ちるほど美味しいと言われる鹿児島産のアゴだしで漬け込んだ一品。 個包装になっているのでで、いつも新鮮な状態で食べられます。携帯もしやすいからお弁当にも便利。 あごだしがヒタヒタなのがわかるっ。 なんとも美しい梅干しです。 だしの旨みがぎゅっと詰まっていて、酸っぱさはあまり感じません。どちらかと言うと甘みを感じるくらい。ご飯のお供にはもちろ

先日初めて作ってみたクラウドブレッド。ちょっとイメージ通りにいかなかったので、早速リベンジしました。前回の反省点を踏まえて今回はやりたかったサンドイッチパンにしてみた。 ot-icecream.hatenablog.com 材料も分量も前回と同じです。 今回は何が違うかと言うと、オーブンではなく卵焼きフライパンを使って焼いた点です。サンドイッチパンにするために薄く焼くのがポイント。すぐに2枚焼きたいのでフライパンの上にクッキングペーパーを敷きました。あとはパンケーキを焼くときと同じ。 この薄さなのであっという間に焼けます。わずか数分。裏返すのもペーパーの上なので楽チン。 2枚焼けたら粗熱をとります。見た感じほぼ卵焼きですね。 これに具材をのせていくだけ。せっかくのヘルシーパンなのでマヨネーズは、なしでいきましょう。調味料はマスタードのみ。でもキャロットラペとお肉には味がついています。 メイ

海苔バター　463円(税込) テレビで紹介されたそうで、オンラインはあっという間に売り切れてましたが、店舗にはありました。久世福の海苔の佃煮シリーズ。中でも人気の海苔バターをついに購入。 ot-icecream.hatenablog.com 先日の抹茶あんバターをはじめとしたパン向けのバターシリーズ、ではなく、こちらはご飯のお供シリーズです。 化学調味料・増粘剤・着色料・ｐＨ調整剤不使用。 国産の黒海苔を国産原料の醤油を使って自社工場で丁寧に炊き上げたという海苔の佃煮とバターを合わせるあたり、さすが久世福さん。 あつあつのご飯に乗せて、はもう試さなくてもわかるので、玄米パンに乗せて食べてみます。これはもう確実にやられそうだ。 海苔の佃煮とバターってこんなにも合うんだ。パンにも塗りやすい。あまりの美味しさに、途中で追い海苔バターしちゃいました。 本当に久世福さんて罪作り。久世福さんに伺ったこ

イチゴ飴　460円(税抜) 原宿渋谷へ行かなくても白楽でイチゴ飴が食べられる、と聞いたので早速アリトルさんへ。 神奈川県の店舗をはじめ、アリトルのフルーツ🍓飴が販売し始めたよ❗️❗️ #アリトル #タピオカ #タピオカミルクティ #タピる #タピオカドリンク #黒糖タピオカ #タピオカ専門店 #アリトルミルクティ #アリトルタピオカ #鶴見 #元住吉 #船橋 #国分寺 #仙川 #江古田 #後楽園 #白楽 #フルーツ飴 #イチゴ飴 pic.twitter.com/omAStCn8vV— A•LITTLE（アリトル） (@alittle_tapioca) 2020年3月9日 twitter.com 六角橋商店街付近だけでもタピオカやチーズティーのお店は3店舗あるのですが、イチゴ飴があるのは多分ここだけ。 さすがにイメージは渋谷の専門店とは全く違うなー。そもそも袋詰めされてるやつを出してくるだ

久しぶりにサリサリカリーに行ってきました。昨年マツコの知らないドライカレーの世界でかなり大々的に取り上げられ、マツコさんからも相当の高評価を受けてから、お店は連日の大行列でなかなか立ち寄れなかった。 最近はやっと落ち着いてきました。休みの日でもランチタイムを過ぎれば並ばずに入店できる。 スリーコースセット（カレー、サラダ、チャイ）　1,200円(税込) このお店の食事メニューは、ひとつだけ。カレーとサラダとチャイのセットです。もうひとつデザートがあるのだけど、そちらは未だに未体験。 このサラダについてもマツコさんけっこう食い付いてましたよねー。キクラゲが入ってるの。キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、キュウリ、白滝？かな。シンプルなマリネ液のような味付け。これもなんか癖になる。 これが名物のパキスタンカレー。カレーなのか、カレーじゃないのか、マツコさんも不思議そうに食べていたけど、カレー粉は使って

昨年も行われていましたが、バレンタインウィークの１週間だけ、焼菓子工務店さんが黒菓子工務店になっています。(2月12日、14日、16日のみ) ot-icecream.hatenablog.com チョコレートを使った焼菓子がたくさん並べられていましたよ。 キャラメルチョコレートタルト　430円(税込) 焼菓子工務店さんの焼菓子はもうほとんど食べ尽くしたけれど、これはお初にお目にかかる種類です。 まるで高級ショコラティエにでも並んでいそうな佇まい。 そしてとろりキャラメルと濃厚チョコレートとのコンビネーションにひとくちでKOされました。おいしーーーーと思わず叫んだ。これ絶品過ぎ。買いに行ける方、行った方がいいです。なんなら私最終日にもう一回買うかも。 ダークチェリーブラウニー　340円(税込) 焼菓子工務店のブラウニーはこれまでどれも全部最高に美味しくて、一気にブラウニーファンになってしまっ

バスク風チーズケーキソフト　338円(税抜) バスク風チーズケーキの上にあのミニストップソフトクリームを乗せた、めちゃくちゃわかりやすいスイーツ。 今回のソフトはカップのみの提供です。ソフトクリームの上にはローストシュガーがたっぷりかかってる。 バスク風チーズケーキにそこまで詳しくないので、よくわからないけどだいたいコンビニのバスク風チーズケーキはこんな感じだよね、っていう美味しさです。 クリームチーズを使用した濃厚でコク深い味わい。オーブンでじっくりと焼き上げる事で、外側はしっかりと、中はしっとりとした、本格的なバスクチーズケーキに仕上げました。 でもこれがソフトクリームと合わさったら、とんでもなく素晴らしいスイーツになるのです。ミニストップのソフトクリームが美味しいことはわかっていたし、恐らくバスク風チーズケーキとも合うだろうことは想像できた。 だけどそこにローストシュガーさんが加わる

スーパーの食パンなのに、パン屋さんと変わらないクオリティで格安なものを提供してくれるオーケーストア。たいていホテルブレッドを購入するのですが、初めて小麦の極み食パンにしてみました。 まずはこの価格。普通にスーパーで販売されているメーカーの食パンと変わらないですが、インストアベーカリーで焼かれた食パンの味は、一般的なスーパーにパックで並んでいる食パンとは全く違います。 オーケーの食パンはいつも4枚切りが好み。小麦の極み食パンは国産小麦50%、カナダ産小麦50%で、小麦の旨みを引き出す配合にこだわっている一品。生クリームやバターがたくさん使用されているものとは違って、自然な甘みと小麦の香りが特徴的。 そして今回はこの食パンを大人気料理研究家リュウジさんのバズレシピとコラボさせます。 www.birthday.gift 無水サバ缶キーマ風カレー。超簡単なのでこれをレンジで作ってササッとパンに乗せ

ごほうび　1,680円(税込) 茶寿さんのパフェにしか見えないショートケーキシリーズの真ん中の大きさが、ごほうび、と言います。 www.instagram.com １番大きな背徳、を選びかけてやめました。 でものせすぎパフェも頼んでる。 ot-icecream.hatenablog.com いちごのせすぎパフェは以前に頂いていました。いちごもりもりで本当に満足度の高いパフェ。 今回のメインは、こちらのショートケーキ。って言ってもパフェにしか見えないけど。 のせすぎさんと比べてみるとトップのいちごの乗せ方もだいぶ違いますね。 いやーでも本当にショートケーキだったーー。グラスの中は、甘さが抑えられたいちごのショートケーキです。中にもイチゴけっこう入ってます。 スポンジは軽くて生クリームは甘さがないので、ケーキだけどほとんどイチゴを食べているような感じ。これだけの量を食べても罪悪感を感じないとこ

毎年散々悩む恵方ロール。昨年はキリン食堂さん、一昨年は横浜インターコンチネンタル、そしてその前の年がモンシェール。 幸せ丸かぶりロール　951円(税込) ※百貨店マジックで950円だったけど 今年は再びモンシェールに決めました。でも3年前より少しグレードアップしてフルーツインの幸せ丸かぶりロールに。 今年の恵方は、西南西。でも正直恵方ロールを食べる瞬間は恵方のことすっかり忘れてました。 長さは13cm弱。ロールケーキに海苔見立てたクレープが巻かれています。 太さも通常よりミニサイズになっているのですが、さすがに手で持ってかぶりつくのはなんだか忍びない。でもここのスポンジはしっかりとした質感なので、手で食べても崩れないです。 いつもの大好きなクリームとスポンジに、イチゴ・キウイ・オレンジが入っていて小さいサイズとは言え満足感は倍増。やっぱり堂島ロールは美味しいなー。今年モンシェールをチョイス

パッと見た感じ、普通のサンドイッチですが、実はクラウドブレッドを使ったもの。横浜高島屋に限定販売に来ていたので、購入してみました。 クラウドブレッドは、アメリカで人気のグルテンフリーパンで、小麦粉を使わずに卵やチーズでふんわりとしたスポンジのような生地になります。 でも今回のクラウドブレッドは、ジェムフーディーズさんがオリジナルの米粉を使って作ったもの。 tsuku2.jp グルテンフリーで低糖質、だけどスイーツのような食感と美味しさもある、新感覚のパンになっています。 苺のクラウドブレッドサンド　820円(税込) まずは苺とホイップクリームのサンドイッチから。価格を見てちょっとびっくりしましたが、ここのクラウドブレッドを試してみたかったのでなんとか思いきる。 ジェムフーディーズさんはパン屋さんではないので、今回サンドイッチを実際に作っているのは、麦穂の香さんでした。 スポンジケーキのよう

食べる、すき焼き　626円 (税込) ご飯が止まらなくなる危険な調味料です。 久世福商店の食べる、シリーズは美味しいと評判ですが、すき焼きがあるなんて知らなかった。 ポイントは、信州の名工が醸した”究極の醤油”本醸造生醤油と五分生引きたまり醤油をブレンドさせた熟成醤油なんだって。 牛肉感があるのに、実は牛肉入ってない！！ 粒状大豆たん白、えのき茸、香味ビーフオイル これが牛肉っぽさを出しているのですねー。大豆ミートみたいな感じ。 すでにだいぶ食べちゃったのです。 本来はもっと上までちゃんと入ってます。 味付けはかなり、しっかりめ。甘辛すき焼きの味です。ご飯にのせれば、合わないわけがない。 おにぎりにしたら最高です。 いきなりお店のおにぎりみたいな、ご馳走おにぎり出来ちゃった。 豆腐にのせても美味しかったし、うどんとか麺類にも合う。生卵を一緒に混ぜるとそれはもう完璧にすき焼きです。 ★テレビ

じゃがりこにお湯を注いで潰してポテトサラダのようにして食べる。 というのは、私も知っていました。テレビでも話題になっていたし、結構昔から一般的な技でした。 でもこれは、じゃがゆりこ。 カルビーの方が、その技に寄せてきた商品なのです。普通のじゃがりことはちょっと違う。 もちろん普通にも食べられます。少し短くなってます。そして固めになってます。でもそれはそれで美味しい。 だけど、これはじゃが湯りこです。 お湯を入れて潰されることを前提に作られている。 お湯を内側のラインまで注ぎます。けっこうお湯少なめです。じゃがりこたちがすべては浸りきらないくらい。 まるでカップラーメンのように、蓋をして3分。 開けてみると、あれ？あんまり変化なし？？ いやいや、ここでぐるぐる混ぜるだけで、みるみるうちに、ポテトサラダに。 しかもめちゃくちゃ美味しい。 従来のじゃがりこよりも、こうしてポテトサラダにしたときに

木村屋總本店の新形態店舗、キムラミルクで見た目もかわいいあんパンたちを購入。 渋谷あんぱん　278円(税抜) キムラミルクの看板商品。1日200個限定の渋谷あんぱん。 渋谷あんパン専用の酒粕配合生地で作られているんだとか。 なめらかなこしあんに小豆そのものも入っていて、美味しい。ホイップしたようなこしあんのまろやかさがいい。 苺あんぱん　204円(税抜) こちらはキューブ型あんぱん。見た目がキュートです。 苺の酸味がちゃんとあって甘いだけじゃない苺あん。さすが木村家。 マロンあんぱん　278円(税抜) 今度はおやき型？ うん、これは普通。 カレーぱん　213円(税抜) 最後にあんぱん以外もひとつ。なんとかのカレーパンと名前があったのですが、失念しました。 こちらはリベイクしていただきましたが、うん、これも普通です。可もなく不可もなく。 キムラミルクはミルクスタンドのようになっていて、ミルク

本当は10月末で販売数終了だったルビーピスタチオを買いに行き、もう買えないことにショックを受け代役に選んだのがマロンでした。 堂島ロール　マロン(ハーフ)　972円(税込) 堂島ロールはハーフサイズが出来てから、かなり買いやすくなりました。1本はちょっと多い(正確には余裕で食べられちゃう危険度が高い) ハーフサイズならなんだか気軽に、ください、と言える。 何気にプレーン以外の堂島ロールを食べるのは初です。よく材料を見ると栗だけでもかなりの種類を使っていることがわかる。 ハーフサイズの半分をひとり分として贅沢にいただくのが、最高の幸せ。なんかアップにすると生地のしなやかさがたまらないですね。 5cmの厚みで食べる堂島ロール。 生地にもマロンペーストが練り込まれています。だからいつものスポンジ生地より茶色い。 クリームはいつもの堂島ロールクリームにマロンクリーム。2つが溶け合うようにして口に入

ブルーアーモンドソフトクリーム　480円(税抜) この衝撃的な色。 青いソフトクリームで話題のSuper ice creameryさんへ。 真っ青なクリームはスピルリナ。真っ黒なコーンは竹炭。こんなにもカラダに悪そうな見た目なのに、カラダに良いものしか使っていないソフトクリームです。 乳製品も砂糖も不使用。なのに超微粒子化した有機玄米粉を使うことで超クリーミーな口どけ。優しい甘さで後味もすっきりです。 スピルリナ自体には味がないので、アーモンドミルクソフトって感じのお味です。米粉で出来た竹炭のコーンもサクサクで美味しい。 気を付けないと真ん中でこんな風にパキッと割れます。けど、ちゃんと底まで詰まっているのがわかる。 ショッキングなカラーなのに、カラダに良いヴィーガンソフトクリーム。罪悪感なしのギルトフリースイーツなのが、嬉しい。 ✔️Super ice creamery　銀座ロフト『LOF

キャラメル ラグビー カスタード　1個230円(税抜) ラグビーワールドカップを盛り上げるドーナッツ。クリスピー・クリーム・ドーナツから発売されています。 ラグビーボールの色はキャラメルチョコレートです。 www.instagram.com 本当はこんな感じにダズンで欲しいところですが、我慢の３つです。 1個ずつけっこう個体差があるのがまた、味があって好き。 中はバニラシード入りのカスタードクリームです。そりゃもう甘いです。 久しぶりにここのドーナッツを食べたけど、このもちっとした生地、美味しいよなーと改めて思う。初めて食べたけど時はなんて甘いんだーって甘さばかりが印象に残ったけど、それをわかった上で食べる今は生地の美味しさに納得できます。 いやー、ラグビー盛り上がり最高潮。 昨日のスコットランド戦最高でした。 ラグビードーナッツで応援して良かったなー。 今回ラグビードーナッツで試合に勝利

スイートポテトパイソフト 紫いも黒糖　450円(税込) 私が、あのBAKEグループのアイテムの中で１番好きかもと思ったPOGGのソフトクリームです。 ot-icecream.hatenablog.com このときに食べたのは普通のスイートポテトパイでしたが、その後新しく紫いも黒糖のスイートポテトパイが発売に。 www.instagram.com そしてそのニューフレーバーのソフトクリームが今回食べたスイートポテトパイソフト 紫いも黒糖です。 名前が長くて、注文する時ちゃんと言えなかった。 ここのソフトクリームは、注文してから紫いも黒糖スイートポテトパイをソフトクリームに混ぜて作ってくれるの。 パイに使用される紫いもは鹿児島産。ポテトクリームには、沖縄県伊江島産黒糖を混ぜ混んで甘みを凝縮。そしてソフトクリームにはさらに、無添加の紫いもパウダーと、最後にかける黒蜜がプラス。 ソフトクリームはミ

シャインマスカットとピオーネのパフェ　1,728円(税込) シャインマスカットの季節、やっぱり食べたいパフェ。タカノでパフェはお初です。 シャインマスカットとピオーネ。色合いもキレイ。 深みあるぶどうのゼリーとグラニテの間には、ぶどうヨーグルトクリームを合わせ、ほどよい酸味とコクをプラス。トップにはパリッとはじけるシャインマスカットと皮を剥いたピオーネ、凍らせたピオーネも一粒加え、食感の違いも楽しめます。 逆サイドのトップには、ピオーネのシャーベットがどーん。 シャインマスカットは全部で6粒くらいでしょうか。若干少なめ。でもしゃきっとして美味しい。 このパフェで１番ボリュームのあるゾーンがこのグラニテ。かなり暑い日だったので一気にカラダをクールダウンしてくれる、ぶどうのグラニテでした。 １番下はゼリー。その間にヨーグルトクリーム。全体的にさっぱりとした甘さ控えめのパフェ。シャインマスカット