こんにちは。一年間食事を撮り続けるとこういうことができるよね的な おせち かに トムヤムプー プンジェクローン そば 肩ロース氏 ラム　クミン ホッキバター ナープ ファイナルカレーの肉　MCTオイル とり　MCTオイル マグロ血合い　MCTオイル たん塩 牛バラ煮込み飯 バニハン ◎ きのこ しゃけ かも せり 鍋のこり　うま　卵　バター ビフテキ　クリームドスピナッチ スクランブルエッグ　トリュフパウダー　プチヴェール うし　卵　にら ぶた 常夜鍋 えび ほうれんそう　とり　雑炊 えび　マヨネーズ　塩コショウ　エストラゴン 牛肩ブロック低温調理24時間 オートミール　BCAA　水 ぶた低温調理　アスパラ つぶあん　プロテイン かき　ほうれんそう かきオートミール粥 うま　アボカド うま　ほうれんそう　オートミール ドリアン 低温うしオートミール粥 うつぼ塩焼き モリーユ ケツから油でる

こんにちは。なるほど 皆さんに伝えることがありません どうぞ 豚肩61.5℃16時間　うまいよ　みんなはやるなよ はーぶたぶた 豚バラ3時間くらい茹でた 富澤のかん水でボーメ度5.5作って加水率35%で麺打ったらなんかビロビロした　なぜ 葱油拌麺　うまい ぶた入り ワンちゃん用馬肉半解凍その場でミンチして中ほとんど生にして焼くとうまいけどみんなはやるなよ 貝ですね そう思います　本みるうめー わたわた ガリバタうめー うめーから肉と麺も入れよう うまいねー さめ心臓 これはよくわからない かき ガリバタうめー2 インド インド2 俺に痩せる気ないのかって言うの時代遅れで、俺の目はすでに来年の秋を見ている　写真は1日分の食事で飯600g(糖質300g)鶏胸肉400g(タンパク質100g)ブロリー300gの約1600kcal食だが、これとマルチビタミンを食い続けて筋トレすると俺の身体については

こんにちは。プリンくいてー プリンします　固さは宗教なので各自好きにすること　今回のレシピはこれ　わりと迫力のある量になる はい 泡が多い、、 濾過 yeah 湯 経験上82℃くらいで固まるので85℃付近に置いとけば平気だと思う ペヤングおいしいねー プロテインおいしいねー 寝てたらできてた　低温プリンは放っといててもスが入らないのがいい　急冷 ホイップクリーム　タカナシ47%1パック　砂糖たくさん ブレンダーで仕込むとホイッパーより濃いやつができるっぽい　カサが増えても余るだけだしまあいいか カラメル作る プリンよりカラメルの方がむずいよね はい 配置、、 できた　たぶん2700kcalくらい カラメルの粘度が高い、、 ホイップうまい　クロテッドクリームよりは軽い プリンうまい うまい　全然減りません　よかったですね。

こんちは 旬だしタケノコ食っとかないとねというわけで豊洲市場のやつ4kg注文したら2kg来ました　そういうこともあると思う アク抜きについてはめし6巻に細かいことが載ってるけど最近の知見も合わせてここにも書いとこう ・タケノコはデカくて先端の葉が黄色いものがうまい ・掘りたてか7℃程度に冷蔵されたものがよい ・適切に冷蔵されないまま時間経過したものはアクが抜けにくい ・じつは小さいタケノコのほうがエグみは強いしあんま抜けない ・皮を剥いて必要に応じて切り分け、水を張って加熱し沸騰してから30分茹で、湯を捨てて急冷して水気を拭き下処理おわり ・米ぬかと鷹の爪はオカルト、掃除が面倒なだけ ・アクが抜けてなくても運が悪いと思って諦める ・しばらく冷蔵庫で保管できるけど徐々に香りは抜けていく気がする とにかく剥いて茹でるだけでいいという話でした　茹でた ホタルイカ今年は豊漁らしい ホタルイカは目と

こんにちは。去年の8月から数えて17kgやせました　まだまだ減ります　よろしくお願いします 宮崎牛が届いたので解凍して早速食べます　これで500g、つまり1枚100g　一口で食うのが難しいサイズです　個人的に和牛霜降り肉はステーキにすると厚みで内部に味が入らないし、焼肉は脂が浮いてタレをはじくので、溶き卵と割下で味を無理矢理絡めるすき焼きが好きです 割下つくる タケノコの話はまた今度します いい部位だもんなあ ウオー はい はい はい これは優勝ですね　このブログを優勝で検索すると2012年を皮切りに2014年から現在のニュアンスで使用しているようです 脂めっちゃ出るのでねぎに吸わせると盛り上がります 参考にした割下が甘めだったので脳が爆弾投げ込まれたみたいになっとる　後で確認したら醤油を半量にしてた、そりゃ甘いわ これは大変な肉ですね、格が違う　どんどん食いましょう エル・ドラド 一般的

こんにちは。サバイブしてますか？ コストコに売ってるやたらデカいモッツァレラの話題です　お楽しみに チーズはがんばって刻むか、棒でしばいたりマッシャーで潰してもいいかもしれない これに濃い生クリームを注いで混ぜ、チーズが吸い尽くすまで冷蔵庫で適当に放置 砂糖と塩(多いと破滅)とバニラエッセンスを加えて味の土台を作ります　先にやっといても多分平気でしょう　これは考えなしにチーズと生クリームを混ぜたものの途方に暮れていた結果の発狂なので後入れです 混ぜくりたおす　滑らかさとかはあんま気にしなくていいです　こんなもん作ろうとしているあなたもどうせそんなこと気にしない系の人間なので、、 インスタントコーヒーを少量の湯で溶かした濃いやつを垂らしマーマーレードを好きなだけ盛って完成 ロクに空気を含んでいないため、通常のレアチーズやティラミスに比べて異常な重量感と食べごたえが付与され人体が破壊されます　

こんにちは。やってますか？ 冷凍庫の中身を整理している関係で、貰い物のトラフグのアラをラーメン用にとっておいたけど食ったという話です　お楽しみに 1.4kgあります まあ鍋ですよね的な　他の具はなし はい 煮えとる　アラなのでほとんど骨だしフグの身すごい弾力なので手でバラします あっクソうまい　フグじゃん　やったぜ やりましたのでどんどん食います バラしてる間に冷めるし熱々が食いてえなあと思い知性を使ったものの微妙な結果に それはそれとしてうまい　ジャキジャキした弾力ある食感と控えめな魚の香り、やたら余韻の長い旨味　ベトベトなコラーゲン 都度剥いてたら発狂しそうになったので一旦全部解体　右が可食部 鍋汁がたまんない色になり、なります ここに白飯とほぐし身を投入 溶き卵あれして完成 エロいですね　塩でいきましょう よく考えたらふぐ雑炊に身が入ることってあんまないのでは　わざわざアラのほぐし身

こんにちは。大晦日が好きすぎるので来年の大晦日が楽しみです 会があるのでなんか作れということで、せっかくなので無茶をすることにした　ファイナルカレーと鴨南蛮そばを合体させた滅多にやらない必殺技で、滅多にやらないのは超めんどいから　作業日を3日確保したけどやや足りなかった とりあえずはカレーから　雑に玉葱を炒めたい気持ちに 雑 粉砕 その他野菜ペーストもin 上のが5kgあるようなないような気がするし、こんなもんフライパンで煮詰められないので超兵器テフロン半寸胴鍋を導入 うちのは36cm23リットルで、カレーを大量に作る場合めちゃくちゃ便利　上のサイズに40cm(32リットル)と45cm(47リットル)があるので変態はぜひ視野に入れてみてほしい　俺は40cmのやつちょっと欲しくなっている　なお蓋はついてないので別途買うこと　このくらいのサイズになると沸かすのも一苦労なので蓋は絶対欲しい　俺は

こんにちは。みんなもうシュクメルリのこと忘れただろ　俺はしつこいんだ なんていうかチキンブイヨン的な はい やるか、、 やった ニンニクだけ取り出してちょっとブイヨン足して粉砕 はい 鶏もも肉は皮剥いて蓋して焦がさないようにじりじり焼いとく はい ブイヨン残り汁で鶏ももをすこし煮る　さっき充分蒸し焼きにしていれば柔らかくはなってるので、肉をふやかすイメージ はい ゴッドハンドクラッシャー はい 前回はグラナパダーノだったけどパルミジャーノレッジャーノのほうがくさくて濃いので使ってみよう 混ぜる ニンニクペースト・ブイヨン残り汁・生クリームをうまいこと濃度がつくように加えていく 溶かしバター先輩 すげえ目がしみる　塩でととのえてディップできあがり 切ったバゲット焼いて温め直したディップ乗せて刻みパクチー撒いて完成 とにかくくせえ　いっそのことゴルゴンゾーラ使って上からハチミツかけるぐらいして

こんにちは。年末進行です シュクメルリ流行ってますね。松屋のは食ってないけどあれは煮込み系かな、 Shkmeruli で画像検索すると鶏肉が茶色いやつばっかなので焼き系のを憶測で作ってみよう　煮込み系も腹案があるのでそれはまたいつかやる ニンニク、牛乳、バター、グラナパダーノ、パクチー、鶏もも肉　用意がわりとラクでいいですね　ニンニクは本気でいけ 牛乳でニンニクをじっくり煮る　20〜30分 煮た 粉砕 した 案外サラッとしている　塩とチキンブイヨンで味を整える 鶏もも肉の皮目を執拗に焼き続ける　焦がさず極限までいけ このくらい焼き込んで皮がドリトスみたくバキバキになったら裏側も焼いて全体に火を通す　焼けたら取り出してカットする バターを溶かしておこう　好きなだけいれろ 器っていうかフライパンに牛乳ニンニク汁を流してカットした肉を置く　食感と香ばしさを残したいので皮が汁につかないようにする

こんにちは。アドベントやらないからって毎日更新しないというわけではない 先月ダイエット中だけど次回いつ手に入るかわからんのでやまけんさんの牛をひっそりと購入してました　バラ肉 軽く味見を、、 うますぎるなーこれ　焼き牛丼にしたらマジ旨いだろうな　いま食えないけど　ダイエット　死　いますぐ　無料　方法 これこの後スープカレーみたいなのになるんですけど、スープどこから来たのかというと阿佐ヶ谷ロフトで出したコンソメの残りです　ではそのプロセスを見てみましょう はい はい はい はい はい はい これは何を投入したのかというと別の会で出したコンソメです　ではそのプロセスを見てみましょう はい はい こんな感じでした　戻ります はい はい はい 阿佐ヶ谷ロフトの様子です　中国産トリュフ はい はい そして売れ残った　戻ります はい はい はい ターメリック　レッドチリ　クミン　コリアンダー　バジル

こんにちは。アドベントカレンダーはしません 皆さんプンジェってますか？都内に最近できたカレー屋で店主がインターネット野郎で客がインターネット野郎という特徴がある　それはそれとしてカレーはおいしいと思う pic.twitter.com/gMHMR2EeXf — やせましょう@小林銅蟲 (@yase_masyou) 2019年11月21日 pic.twitter.com/QWTIXFdSqV — やせましょう@小林銅蟲 (@yase_masyou) 2019年11月21日 カリープンジェ行った結果、2杯食った — 小林銅蟲 (@doom_k) 2019年11月21日 スーッと「もう片方も食べようかな……」って言うから「井之頭五郎みたいな注文する人ほんとにいるんだ」っつっちゃた — マシーナリーとも子@3日目南エ13a (@barzam154__) 2019年11月21日 俺が2杯食ったせいか客

こんにちは。ラーラーララーラーラーラーラ 製麺したくなったので、した 書くつもりなかったので写真とくにないです　富澤のなんだっけ、粉で、加水率38% 1kg ねぎ輪切りにして米油でじくじくと、カリッとするまで揚げた パスタ用テボ便利 茹でた麺にタレ(醤油、砂糖、化調)と葱油をかけて完成 熱いうちにぐちょぐちょに混ぜて一気にくう、、 自家製麺と自作葱油で葱油拌麺すると危険なぐらいうまい　そんなんただの麺と油と醤油じゃんと思うだろうが、脳のあぶない部分が刺激され信じがたい物量が体内にヌルヌルと入っていくのだ　タレの雰囲気は好みでいじればいいと思う 翌日、麺がまだあるので塩ラーメンでも作ろうと思った　鯛の頭とアラを掃除して油すこし加え炒める ねぎも適当に加えて水分がおおむね吹っ飛ぶまで炒める 煮出すのでまとめておく 煮た　コラーゲンとか油があれして白濁する スーパーの鯛だと魚臭があるので丁度葱油

こんちは 富澤に売ってるパッションフルーツジュース　果物の時期はずれに使いたいときは便利 これをアガーで冷えたら固まる系の液にして、吸う 料理用バルーン もっと思い切ってやれ これを、こう 風船に水ようかん入ってるやつあるますね　あるます　このようにしてあれを作るます　このキットはどこで手に入るのか？　こちらで扱っている製品ですご利用くださいバルーンと留め具の最低ロット1000個からです ちなみにゼリー液の調合そのものをミスったため彼等はなかったことになりました　次 プリン作る はい はい 82℃付近で固まります あっ ちゃんと説明書を読まないと絞りがあまく破滅します　みなさんも気をつけましょう 杏仁豆腐を仕込みます　漫画では乾燥杏仁を粉砕して使ってますがいざ買おうとすると実店舗では見かけないので楽天とかで調達するとよいでしょう こってりさせるかどうかは好みというか、こういうとこに製菓セン

こんにちは。めし7巻今日発売ですけどネームが終わってなくてすごい雑な告知です　0時くらいにできたらいいなと思います　あと9ページです めしにしましょう(7) (イブニングKC) 作者: 小林銅蟲 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2019/03/22 メディア: コミック この商品を含むブログを見る めしにしましょう（７） (イブニングコミックス) 作者: 小林銅蟲 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2019/03/22 メディア: Kindle版 この商品を含むブログを見る 7巻に掲載されている料理のシンプルなやつを紹介しますね　これはニンニクです 白ワイン ニンニクを白ワインで煮ます　フランベするかどうか問題があり、どうせエタノールは煮てりゃ飛ぶんだから香り付け以外の理由でわざわざ火とかつけなくてよくね？というのを最近考えています　真相は知りません なんだこれ　牛乳か生クリーム

こんにちは。自分にまあまあ継続能力があるということはわかりました ダシでもとるか、、 とった このダシ、グッズ展開中です だし795g / 小林銅蟲 ( doom_k )のアクリルブロック通販 ∞ SUZURI（スズリ） 世界一いらないと思う 明石の明石焼きはうまいと思うし、というか大阪に行った時に明石まで足を伸ばすのが好きなんだ　淡路島にも行けるし まとめて焼く料理なので配合はかなりどうでもいい　適当にやってください はい はい はい なおテクニカル方面で完全にだめだった発想もあった　特に説明はしません まあ形にこだわるより簡単でうまくて大量に作れるほうがいいでしょ はい 生地とタコを積むのを何度か繰り返す こうなる これをオーブンへ はい はい たやすく穴が開くので心配ならおたまとかで注ぐこと できた やるぞ～ はい うまい 茶碗蒸しっぽい部分とクレープっぽい部分がある よかったですね

こんにちは。アドベント本来の目的である大ネタの消化はほとんど進まないまま完走を迎えそうですが、12月というものは往々にしてそんなもんでしょう ソフトシェルクラブです ガのさなぎのデカいのみたいなのが入っていますがカニです うわいきなり眠くなってきた　あと適当でいいですか かに かに かに日本酒洗い水気ふきとり塩コショウガリパウ とうもろもし粉 マウ もろこし粉100%は破滅　みんな覚えたかな ヌ イェアー クレープ焼き用トンボというのがあります クレープ焼き用鉄板というのがあります こう、、 スッ 死　お前はこの人生で何もやれたことがなかった もろこし粉でクレープ焼くなぐらい思考が最適化されてきた　実際やめとけ たまにトルティーヤ焼き器を持ってる変態がいるから貸してもらいなさい 火の鳥　かに編 はい いろいろ ロットのデカすぎるスパイス　これ以来使ってない なんかいろいろ炒める 不明 いろ

こんにちは。いまとても忙しい 男のやり方 うまい。よかったですね。

こんにちは。〆切と発熱がどっちもビヨーーーーーーンと伸びてて心はすでに折れています　人間折れてからが本番 かつてカマスをめちゃくちゃもらったこともあった、、 焼いてもたいへん美味しいのだけどさすがに多いのでなんか保存を考えていきたい だるいので頭だけ取る　ウロコをどうしたのか記憶にないけどさすがに処理しただろうか 大塩蔵 どんくらい寝かせたんだっけな　Exif消したからわからんくなった 詰め替え はい はい 汁 半年くらい冷蔵庫で放っといたのかな、自分こういうの作るだけ作って全然食わないので野食会用にカスタムすることに はい できた　これはかなりうまくて、魚のクリアな旨味とオリーブの青い香りが人間を飲酒させる危険な物体です　俺が会にビン置き忘れていったら全部消滅してた　いいけど 別件でオオナを譲ってもらうこともあった、、 オオナについてはこちらに詳しい とてもおいしい　寄生虫には気をつけな

こんにちは。これはこれのときに出したやつ 見た感じ鶏モモが15kgぐらいいる これは特に難しいことはなく、ただ煮ればできる　煮すぎないのが理想だけど、、 だいたいいつも量が雑で破滅するのでこれは溢れたぶんを別鍋で仕込んでいる 以上　よかったですね。