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長寿県から肥満県へ「沖縄で何が起きているのか」三泊四日取材報告 | 管理栄養士 圓尾和紀の「カラダヨロコブログ」
こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ） 沖縄に三泊四日で取材に行ってきました。 今回の出張の目的は二つです。 一、九月の「いろは食道」（和食イベント）で砂糖を取り上げるので、サトウキビ栽培の盛んな沖縄で砂糖製造の現状を視察する 二、かつては長寿を誇った沖縄が肥満県になってしまった原因になった食の変化を見てくる 今回の記事では、その沖縄取材の様子を報告していきたいと思います。 長寿県から肥満県へ 沖縄で何が起きているのか三泊四日取材報告 八月二十三日 沖縄到着 羽田から沖縄へ空路で向かい、那覇空港からレンタカーのお店までタクシーで移動。 そこで一緒にイベントをやっている前田さんのおばさまご夫婦と合流します。 この方が沖縄の新聞社のOBで、地元の繋がりをたどっていろいろな方に約束を取り付けてくださいました。 サトウキビの葉で染める ウージ染め 最初に
キケンな“食品添加物”とは!? 注意すべき表示はココ！ - ライブドアニュース
2016年4月12日 19時35分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 危険性が高い「」について解説している 甘味料の「アスパルテーム」や、発色剤の「亜硝酸ナトリウム」など 安全性に疑問が呈されているにもかかわらず、現在も使われていると筆者 美味しさ、栄養、価格…など、私たちは日々いろいろなことを考えながら食べるものを選んでいますが、ちょっと健康に意識のある方であれば、を気にされている方も多いのではないでしょうか？ でも、「添加物の安全性など、本当のところはどうなの？」と混乱してしまっている方もいるかと思います。 今回は、管理栄養士の筆者が、食品を選ぶときに知っておきたい添加物の基礎知識をお伝えしたいと思います。 そもそも添加物って何？ は、食品を加工・製造するうえで、食品の保存性を高めたり、見た目をよくしたりするなどの目的で使われているものです。 日本では
圓尾 和紀さん｜予防医療を考えるきっかけを提供したい。「病気じゃない」に留まらない攻めの健康とは。｜another life.（アナザーライフ）
フリーランスの管理栄養士として、食に関するイベントや、メディアでの執筆を行う圓尾さん。将来の夢なんて持たず、働くことに対してネガティブな印象すら持っていた少年時代から一変し、社会貢献のために早く働きたいと考えるようになったのは、どのような経験があったのか。お話を伺いました。 たまたま目に止まった栄養学 僕は、兵庫県で生まれました。神戸市の端の伊川谷という田舎の街。田んぼや川に囲まれて育ち、自然が大好きで、川で遊んだり、虫取りをして活発に過ごしていました。しかし、中学生になると、周りの目を気にして、なるべく目立たないようになりました。不良も多い地域だったので、いじめられたくなかったんです。 また、将来の夢なんてものはなく、安定している公務員になろうかと思っていました。父が、製薬会社から転職して公務員になったのを見て育った影響もありました。製薬会社時代は、接待などでお酒を飲んで遅くに帰っていま
【原価だから安い！？】全品290円！コスパ最強な衝撃焼肉店「げんかや」に行ってきた - ぐるなび みんなのごはん
「たらふく肉を喰らいたい」 男女問わず、誰にでもそんな瞬間がやってくる日がありますよね。しかし、そんな時に限って金欠…なんていうことも。 そんな時にぜひ訪れたいのが今話題の「げんかや」です。 こちらのお店では店名どおり”原価”に近い破格の値段（290円！）で心ゆくまで焼き肉が堪能できてしまうという夢のような体験ができます。 あまりの低価格に正直僕も半分不安の気持ちで伺ったのですが、期待をはるかに上回る質の良さに驚いてしまいました。早速ご紹介しましょう！ 「げんかや」ってどんなとこ？ 今回訪れたのは全部で9店舗ある「げんかや」の渋谷センター街店。JR渋谷駅のハチ公口から徒歩5分というアクセスのいいところにありました。 店名の通り、渋谷センター街のわかりやすいところにあります。 全品290円！もちろん入場料、お通し代も0円です。 今回は取材のための特別にお昼に開けていただきましたが、通常は夜の
「カロリーオフ」に注意！人工甘味料が生活習慣病リスクを高める⁉ | nikkanCare.ism（ニッカンケアイズム）
健康志向の高まりで、「カロリーゼロ」「カロリーオフ」の表示をした食品をよく目にします。「甘いジュースや缶コーヒーがなぜカロリーゼロ？」と思われるかもしれませんが、その秘密は人工甘味料。 中には砂糖の数百倍の甘さのものもあり、カロリーがなくて甘みをつけられるということで、まさに“魔法の粉”。食品、飲料で幅広く使われています。 しかし、この人工甘味料には実は肥満や糖尿病などのさまざまなリスクがあるということも懸念されているのです。今日は人工甘味料のリスクを指摘した研究結果を紹介します。 ■最新の研究により判明！人工甘味料は肥満を招く？ 2014年9月にイスラエルの研究チームが発表した内容は全世界に衝撃を与えました。それは、「飲料、加工食品等に使われているサッカリンなどの人工甘味料には、代謝に関わる腸内細菌のバランスを崩し、血糖値が下がりにくい状態にする作用があり、糖尿病や肥満といった生活習慣病
今日で独立4周年！ フリーで豊かに生き続けるための 7つの心構え | No Second Life
7冊のビジネス書を出版するブロガー・心理カウンセラーの立花岳志が直接指導するブログ塾、立花Be・ブログ・ブランディング塾開催！！ 詳しくはこちら↓ 立花Be・ブログ・ブランディング塾 今日、2015年4月1日で僕は17年勤めた会社から独立してフリーになって4周年である。 4年を振り返るとあっという間だったような気もするし、紆余曲折あって長かったような気もするが、とにもかくにも4年間フリーでやってくることができた。 支えてくださり、応援してくださった皆さまに心から感謝いたします。 17年間サラリーマンをやって、それから4年のフリーランス生活。 その違いを一言でいえば、「180度、すべてが違う」ということになる。 モノの考え方、価値観、行動パターンなど、以前の自分とは較べものにならないくらいの変化が訪れた。 そして、4年フリーでやってきて、「どっちがいい？」と聞かれたら、僕は迷わず「フリーのほ
管理栄養士が解説！「お酒で太る人、太らない人」の違いはコレ | nikkanCare.ism（ニッカンケアイズム）
ビール腹なんていう言葉もありますが、「お酒を飲む人は太る」というイメージを持っている人は多いです。しかし、同じように飲んでいる友人の中にも痩せている人がいたりしませんか？なぜこのような違いが出てくるのでしょう。 そこで今回は“お酒を飲むと太る”のメカニズムを解説し、お酒との上手な付き合い方をご紹介します。 ■アルコールのカロリーでは太らない アルコールは1g当たり7kcalで、他の栄養素（炭水化物とたんぱく質は1gで4kcal、脂質は1gで9kcal）と比べてもかなり高カロリーです。しかし、アルコールのカロリーは“エンプティカロリー”と呼ばれ、体内で炭水化物や脂質よりも先に優先されて消費され、血行の促進や体熱産生などに回されるため、脂肪として蓄積されることはないといわれています。 よって、いくらアルコールをとったとしても、それで太るわけではないのです。 ■蒸留酒と醸造酒 しかし、お酒にはア
ランチの後に襲ってくる眠気を撃退！今日からできる対策5つ | nikkanCare.ism（ニッカンケアイズム）
お昼休憩にランチを済ませ、「さあ午後も張り切って仕事を頑張るぞ！」という時に襲ってくる強烈な眠気。 「今日は大事な会議が入っている」という時に限って会議中に船をこいで上司に怒られてしまったという経験、あなたもありませんか？ 「ご飯を食べた後に眠くなってしまうのはしょうがない」と思っている方に朗報です。 普段のランチをちょこっと工夫するだけでこの眠気を解決できるかもしれません。今回は午後の眠気を撃退する対策をご紹介したいと思います。 ■血糖値の乱高下が原因 そもそも、どうして食後に眠気を感じるのかというと、血糖値の急激な上昇と下降が原因です。 食べ物を食べると、糖分が吸収され、血糖値が上昇します。 その血糖値の上昇を感知し、インスリンという血糖値を下げるホルモンが分泌されます。 しかし、何らかの原因で血糖値が急上昇すると、大量のインスリンが分泌され、低血糖の状態になります。 この乱高下が眠
クリエイターズネクスト
これからの時代の会社は文化がとても大切だ。 弊社では「なぜ仕事をするのか」 その意味を定めたジョブポリシーがある。 https://cnxt.jp/aboutus/job-policy/ このジョブポリシーに従って、 より良いものを提供していく。 我々が仕事をする理由は 「お客様とハイタッチをする」ためだ。 ハイタッチの音が聞こえる度に、 人類の新しい歴史が切り開かれていく。 お客様の分身を作り、広める。 WEBマーケティングやWEBサイト制作の支援は、 分身をつくることだ、と思っている。 アクセス解析した上で、 社長や一番のトップセールスマンの話をじっくり聞き、 聞き手の生活を想像する。 そうすると、その人の話をWEBで実現するためには、 こうした方がいい、という仕組みが見えてくる。
WordPress高速化｜1秒前半で表示させるための8つ＋3つの方法を解説
ユーザーに届ける価値を徹底的に追求する マーケティングを提供します © Copyright 2022 バズ部. All rights reserved. WordPressの数少ない欠点の一つは、サイトの表示速度が遅くなりがちなことである。あなたも読み込みが遅いサイトに出くわし、見るのをやめた経験があるのではないだろうか。 サイトの表示速度が遅くなるとユーザビリティが低下し、SEOにも悪影響を与えかねない。 米国のSEO会社の調査によると、40%のユーザーが、読み込み時間が3秒を超えると訪問を諦めてしまう。また、Googleは、「良好なユーザー体験を提供するためには、LCP2.5秒以下を目指すべき」と公言している。 ※LCP（Largest Contentful Paint）とは、ページのメインコンテンツが読み込まれるまでの時間を指す。 そこで今回は、3秒以内に読み込まれるサイトを目標に、
MacBookAirで使っている便利ツール - Qiita
はじめに ここでは、MacBookAirで私が使っている便利ツールを紹介していきます。長文過ぎると、途中で表示できなくなってしまうことを学習したため、不要な解説は省略します。また、個人的な価値観から形成された表現を含むかもしれませんが、その点の説明も省略します。ご了承ください。 便利なアプリを知っていたら、是非コメントをお願いします。 MacBookAirにインストールしたアプリ BetterTouchTool //トラックパッド拡張、ショートカットキー拡張 Google Chrome //インターネットブラウザ Growl //通知を拡張するアプリ Kopypasta //クリップボードをバックアップ WindowFlow //ウィンドウ切り替え XtraFinder //Finderを拡張するアプリ Xcode //開発環境を提供するアプリ TinkerTool //Macの隠し機能を
人生をテレビゲームだと考えると、ルールブックはこうなる
実に当たり前のことなのですが、わかりやすい形にパッケージングするとすんなり入ってくることがあります。 人生をどう生きるかという問題も、さまざまな思想や心情や環境を考慮すると難しく考えがちになりますが、たとえばそれがビデオゲームだったらどうなるでしょうか？ Oliver Emberton のブログで、可愛いグラフィック付きのそうしたエッセイが公開されていて、読んでいて気持ちが楽になります。 そしてけっこう実践的でもあるのですよ？ さっそくみてみましょう。### ゲームの基本 「人生」というゲームにはダンスや、スポーツといったミニゲームもあるけれども、本質的にはそれは**「戦略ゲーム」**だと著者はいいます。 戦略ゲームは有限のリソースをどのように投下するかによって結果がかわりますが、「人生」のゲームでは「時間」を何に投下するかで結果がかわります。 子供時代から大人時代へ 子供時代というのは、
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