〈レバニラ炒め〉 何かレバニラ炒めが食べたい気分だった。 何でだろう。 何かのテレビ番組で見たのかな？ 見たような、見てないような。 まあ、いいか。 「レバニラ炒め　レシピ」でネット検索。 出ていたもので作ってみた。 「レバーを氷水に10分つける」 「レバーをボールに入れ、下味をもみ込み10分おく」 これで20分かかるじゃないか。 レバニラ炒め作るのって結構大変なんだな。 まあ、今日は暇だからいいか。 なんだかんだで結構時間がかかりました。 完成したのがこれ。 息子がレバニラ炒めを見て、なぜか喜んでる。 「最近レバニラ好きなんだよ。日高屋のレバニラばかりたべてるんだよな。」 そうなんだ。 「レバーは少なめでいいんだけど……」 レバーがおいしいと思うんだけど…。 「うまい。」 うまくできたんだ。よかった。 味見しないからどうなのかなと思ってたんだよ。 最後まで読んでいただき、ありがとうござい

今日は、朝からよく晴れてます☀️ 火曜日です。今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 連休明けの朝は、気合いが必要です(￣^￣)ゞ　目覚ましを止めて『起きるぞ〜起きるぞ〜！』と、言い聞かせて、やっと、のそっと起きました(*´ω｀*) 起きてしまえば、ルーティンで、カラダが動きます。洗濯機を回して〜お茶を沸かして、弁当作って・・いつもの朝です！今週も頑張りましょう٩( 'ω' )و 昨日、ソファーのクッションカバーを、冬仕様に替え、ブランケットも出して、見た目にも暖かくしましたが、今日の昼間は、陽射しが当たると、ちょっと暑いくらいです・・(*´ー｀*) 朝晩と昼間では、気温差があります。急に冷えたかと思えば、汗ばむ時もあります。体調には気をつけましょう✨ 自分の調子を整えることは、傍にいる人のためです♬ 互いに心配させない✨と心がけることは、愛情です💕 大切な人が元気でいることは、自

「食彩の王国」というテレビ番組を見るのが好きです。 旬の食材を取り上げられることが多い番組です。 食材を通して、生産者さんと料理のプロが出会い、一つの食材のルーツや、生産者さんの苦労などが紹介されます。 生産地ならではの食べ方が紹介されたり、一流の料理人がその食材の魅力を最大限に活かす料理を考案して生産者さんに食べてもらったり… 最後は生産者さんの笑顔を見る事ができ、勉強にもなるんですよね〜。 今日は瀬戸内レモンでした。 🍋レモン大好きです。 すっぱ～いけど、かじれます（笑） レモンって少し前までは利益を得られるような商品ではなかったそうです。 棘があり邪魔者で、汚れた手を拭くくらいにしか利用してなかったと聞いたことがあります。 それが今は大きな収入源になっているのだそうです。 最近は「檸檬堂」なんて缶酎ハイが人気だったり、レモン風味のポテトチップスだとか、レモンを特徴にした商品がたくさ

昨日は久しぶりにスイーツ作り、シフォンサンドを作りました。 ＜みかんのシフォンサンド＞＜ブルーベリーのシフォンサンド＞ シフォンサンドと言えば、国立の「food mood」料理家なかしましほさんのお店です。 体に優しい素朴な焼き菓子が評判ですよね。 このお店の「クッキーボックス」も大人気で、 ほぼ日刊トイ新聞「ほぼ日」イベント（丸の内）でいつも大行列が出来ていました。 私は購入できたことはありません。国立のお店にも行ったことがありません。 なかしましほさんはテレビや雑誌でもお料理を教えていらっしゃいますし、丁寧なレシピもいくつかWEB上にアップされています。嬉しいですね～。 どんなお菓子、料理でも、本当に美味しく作るにはやっぱりコツがあります。 コツをしっかり踏まえながら、なかしましほさんのレシピを参考に作ってみました。 準備は丁寧に、作り始めたら手早くが基本です！ シフォンケーキ（アルミ

こんにちはこんにちは １月２４日　晩ごはん ワカメしゃぶしゃぶ、豆腐と牡蠣をプラス キンピラごぼうは鶏皮入り サラダ、白菜の甘酢漬け 茶色の地味な色のワカメがお湯に浸かると綺麗な緑色に変化します、生姜とポン酢し ょうゆでいただきます。 かなり磯の香りが強いので鍋には長ネギと生姜の薄切りも入れてます。 岩手では早取りワカメ、宮城では春取りワカメと呼ぶようです、 間引いたワカメなので小さめで柔らかく、湯通しして食べたらシャキシャキ。 時期も短いので機会があれば是非。 年に一度のワカメしゃぶしゃぶも無事終了。 過去記事も 丁度一年前でした、あらら・・びっくり。 ura-sima.hatenablog.com ＊＊＊ １月２５日　 お昼ゴパン。 ホタテのシチュー 蒸しホタテは生食OK、煮込み過ぎると固くなる気がするので小麦粉をさっとつけて焼き 目を付けたら取り出して、バターとオリーブオイル半々で野

人生初のギックリ腰に見舞われてから12日。 先週のゴルフのレッスンはさすがにお休みをしたのだが、 もうほぼ回復し、痛みも無いのでレッスンへ行って来た。 「先生、先週はお休みしちゃってすみません (＞人＜;) 」って言ったら 「え？そうでしたっけ？」って。 。。。。ですよね。 オバさんひとり休んだかどうかなんてこたぁ 気にしちゃいないってことで。😅 忘れられてたので、改めて申告する。 「ギックリ腰だったんで、今日は様子を見ながらぼちぼちやらせてください。」 「はい、ウナさん放っておくとすぐに力任せに振りたがるので、ぼちぼちぐらいでやってもらうのが丁度いいです😁」って笑ってら。 (ㆀ˘･з･˘) 。。。という事で、久しぶりにクラブを持つので、小さなスイングから少しずつ練習をした。 痛みは無いものの、無意識に腰をかばっているのか、身体が固まって動きにくくなっているのか、思うように腰の回転がで

長男に勧められて、インスタ始めたりしましたが、写真を撮るのが下手で「映え～」とは縁がなく、インスタはほとんど更新せず(笑) 外出も少ないので、インスタを更新する機会もなく。 でもちょっと遊んでみたいなと思い、映えするインスタ目指して、トーストアートにチャレンジしてみました。 目次 トーストアートって何？ 材料 作り方 できあがり 実食～美味しかった！ トーストアートって何？ 「＃柄トースト」とも呼ばれていますが、食パンにジャムやチョコレートクリームを使って絵を描き、可愛く楽しく飾って、トーストを味わおうというものです。 目で楽しみ、食べて楽しむ。 図柄の形に切ったアルミホイルをのせることによって、焦げ目と白い部分を上手にアートにする方法もあります。 私が作ったのは苺柄の超初心者向けのトーストアートです。 材料 材料は簡単。 トースト クリームチーズ 苺ジャム イタリアンパセリ アラザン ど

いい天気☀︎ 息子弁当 ＊玉子サンド ＊コールスローサンド ※分量こんなもんかなっていう感じ 卵2個に牛乳小1・砂糖小1・マヨ小1・塩少々で 味付けたのをスクランブルエッグにして 片面ケチャップ、片面マヨネーズ塗ってホットサンドメーカーでサンド ビニール袋に千切りキャベツ1/8・人参1/3に 酢大2・砂糖小2・塩少々と一緒にモミモミしばらく放置 水分出たら絞ってマヨ大3とBP混ぜたものをホットサンドメーカーでサンド (追記:お歳暮生ハムも入れた) よし、今日も頑張る

久しぶりにスイーツを。 友人のインスタで、ローズベーカリーが 全店舗クローズしていると知りました。 丸の内、銀座も当面の間休業、その他の店舗は営業終了です。 フランスのパリ９区で2002年に開業したローズベーカリー、 イギリス人のローズ・カッラリーニと夫のジャン・シャルルがオープンして 2011年に日本進出。 丸の内にオープンしてナチュラルでシンプルな料理が提供されていました。 ベーカリーと言っても、パン屋さんではありません。 ローズが焼くお菓子という意味だそう。 素材の持ち味を生かしたヘルシーな料理やスイーツが評判でしたね。 みんな大好き！ キャロットケーキは、私もいただいたことはあるのですが、 一度お店に出向いてキッシュやエッグベネディクトを食べてみたいと思っていました。 残念です。 そのキャロットケーキを焼いてみました。 作り方はとっても簡単、コツとかもないし、材料の分量アバウトでも

晴れ☀︎ 息子弁当 ＊ごはん ＊グリルチキン ＊ブロッコリー ＊玉子焼き ＊豆苗お浸し ＊ミニトマト 伸び放題豆苗を使いきったぞ 焼きすぎて焦げた よし、今日も頑張る あなたチワワなのに鼻高いよね

ええ天気やった 息子弁当 ＊ごはん ＊豆苗卵炒め ＊きんぴら ＊ブロッコリー ＊ミニトマト ＊鶏むね大葉巻き天 最近野菜沢山貰うので そっちから使ってたら 豆苗伸び放題∑(ﾟДﾟ) 卵炒めにしてみた temahimeさーん みかんの顔はポ○モン図鑑参照にしてます^ ^ デカいカリフラワー貰って ポタージュとフリッター

いい天気だった 今日は友達と食べに行くと言うので 息子弁当お休み しかも ビーガン… あんた肉大好きやん 送られてきた画像 ロコモコ丼 美味しかったらしい 母も食べたい 息子弁当の代わりに母弁当 ＊ごはん・梅干し ＊ほうれん草お浸し ＊玉子焼き ＊焼き椎茸 ＊枝豆 ＊ブロッコリー ＊ミニトマト 普通 さ、洗濯機さん頑張ってくれ 干したら眠れる(-_-)zzz

晴れ☀︎ 毎日いい天気だなー 息子弁当 ＊ごはん ＊カキフライ ＊ほうれん草お浸し ＊ミニトマト ＊玉子焼き ＊五目煮豆 ＊ブロッコリー いつもの弁当箱に戻してと言うので 保温ジャーは又今度 よし、今日も頑張る ↑コレ見るとやる気スイッチが行方不明になる

晴れ☀︎ 昨日より寒い テスト3日目 息子弁当 ＊オムライスおにぎり ＊みかん 昨夜 ミートソース作ってたら(野菜ばっか笑) 「明日オムライスおにぎりにして。」 と言うので ごはんにミートソース混ぜておにぎり後 卵液につけてフライパンで焼く (ピカタみたいな感じ？) 見た目通り崩れやすい(｡-_-｡)慎重に 形はまぁまぁまぁ… よし、今日も頑張る

晴れ☀︎ そんな寒くない 昨日、 「テスト勉強してきた！」と ドヤ顔で帰ってきた息子… いつもより1時間遅いということは 1時間テスト勉強？ で、そのドヤ顔？(｡-_-｡) 息子弁当 ＊塩昆布ごはん ＊トンボシビ照り焼きハンバーグ ＊ブロッコリー入り玉子焼き ＊南瓜サラダ ＊ミニトマト 南瓜煮物にマヨネーズを和えて南瓜サラダ トンボシビを貰ったので 筋張った部分と端を叩いて 玉葱と豆腐とマジックソルトでコネコネ 丸めて焼いて 照り焼きソース絡めて トンボシビ照り焼きハンバーグ よし、今日も頑張る

こんにちは♪今日もいいお天気ですね！＾＾ お買い物へ行こうと思ってましたが、なんか 風邪気味？気だるいのでお家にいることに。 週末出かけるので体調戻しておかないと💦 とことん自分に甘いワタシです。(;'∀') お出かけしたらお金も使うし、節約、節約👛 都合のいいように解釈するのも得意です。👍 こんな日は家にあるものでお茶します。 昨日100均で買った電動ミニクリーマーを使い ホットダルゴナコーヒーを作りました！ 冷たい牛乳だと階層が綺麗にできるようです が、ホットだとすぐ混じってしまった！💦 全く映えない...orz 付け合わせに・・ メロンパンが３分の1程残ってたので、サイ コロ状に切りグリルで軽く焼きました♪ 焼くだけでメロンパンの皮がカリカリで さらに甘く美味しくなるなりぃ♪( *´艸｀)💖 なんだか懐かしく優しい甘さ♪いいです！ またもや映えない画像でごめんなさい！ 今日

いい天気☀︎ 息子弁当 ＊ごはん ＊キャベツ ＊ミニトマト ＊キムチーズ巻きフライ ＊切り干し大根煮入り玉子焼き ＊ブロッコリー ＊五目ひじき 玉子焼き味付けは切り干し大根煮物 弁当にキムチはアリだろうか？ とりあえずin噛むタイプのブレスケア 庭にバジルの花^ ^

曇天☁︎ 息子弁当 ＊ごはん ＊じゃがいも豚バラ巻き ＊茶豆 ＊ブロッコリー ＊コーン入り玉子焼き ＊もやしナムル ＊ミニトマト じゃがいも豚バラ巻きの味付けは肉じゃが コーン缶開けたので早く使わないと！で コーン入り玉子焼き 今日はお休み でも、用事で出かける… 家で愛犬とダラダラしてたい_(┐「ε:)_ 「いってらっしゃーい。」