家でラーメンを作ってみたくなりました.スープ,タレ,具材,香味油を自作しました.麺は市販のものです. スープ:鶏手羽 8 本,豚肩ロース塊,ねぎの青い部分,生姜,にんにく,新玉ねぎ中 1,人参 1,キャベツ 1/8 程度 タレ:醤油,みりん,日本酒,ねぎの青い部分,生姜,にんにく 具材:タレに漬けた豚肩ロース,味玉,万能ねぎ 香味油:太白ごま油,ねぎ,生姜,にんにく スープの手順はこちらを参考にしました. 90分で完成!手羽先DE鶏白湯スープ♪ by ラスクおじさん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが349万品 まず熱湯に手羽元と豚肩ロースを入れ,湧いたら豚肩ロースを引き上げます. 次に野菜を入れ,加圧後20分間弱火で煮ます. 圧力が下がったら手羽元から骨を外し,具材をブレンダーで撹拌します. 強火で煮立たせ,アクを取ります. 目の粗い網→シノワの順で濾し取り,ひとまず完成で
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