・中華めん (焼きそば用/蒸し) 2玉 ・豚薄切り肉 100g ・にんじん 1/8本 ・ピーマン (小) 1コ ・キャベツ 100g 【A】 ・チキンスープ カップ3/4 *かりゅうチキンスープのもと(中国風)を表示どおりに水で溶く。 ・しょうゆ 小さじ1+1/2 ・オイスターソース 小さじ1+1/2 ・砂糖 少々 ・こしょう 少々 ・酒 ・しょうゆ ・サラダ油
![焼きそば レシピ 菰田 欣也さん|みんなのきょうの料理](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2f9a97f2461a00f01b2bd0d8b3d95b1fe59af58e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.kyounoryouri.jp%2Fupfile%2Fr%2Fnew_xl_11690_86212.jpg%3Fbustcache%3D1528856239)
・おぼろ豆腐 約500g ・あさり (砂抜きをしたもの) 200g ・白菜キムチ 150g ・ねぎ 1/2本 ・豚バラ肉 100g 【A】 ・酒 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・すりごま (白) 小さじ1 ・にんにく (すりおろす) 小さじ1/2 ・粉とうがらし (韓国産。細びき。) 小さじ1/2 *韓国産は日本の一味とうがらしよりも辛みがマイルド。細びきは鮮やかな色味をつける役割を持つ。 ・砂糖 一つまみ 【B】 ・水 カップ3 ・あみの塩辛 大さじ2 *半透明で、えびの形に似たアミ科の甲殻類・あみを塩漬けにしたもの。韓国食材店などで入手できる。 ・赤とうがらし (生) 1/2本 *あれば。 ・青とうがらし (生) 1/2本 *あれば。 ・あみの塩辛 適宜 ・卵 4コ *好みで。 ・ごま油
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