フランス料理界でコペルニクス的価格破壊革命が始まった - 日経トレンディネット
革命的な業態のフレンチ店登場 外食産業のイノベーションに「まだこの手があったか！」と驚愕する革命が進行しつつある。バリュークリエイト（VALUE CREATE株式会社：坂本孝社長）が経営する『俺のイタリアン』と『俺のフレンチ』の話である。 2012年6月時点で両業態あわせて都内に7店舗。すべての店舗が、予約が1カ月待ちになるほどの人気で、7店舗中6店舗は食べログのトップ5000店にランクインされている。 最初の出店が2011年9月であるから、イタリアン／フレンチ業態への新規参入後わずか10カ月で、顧客の圧倒的な支持を勝ち得ていることになる。 日本国内に飲食店は50万店舗あると言われているので、トップ5000店とは上位1％を意味する。もし飲食店に偏差値があるとすれば、偏差値73以上で東大クラスということになるのだが、実はそれ以上の実力がある。 『俺のイタリアン』『俺のフレンチ』両業態の厨房に
突き出した腹は本当にへこむのか 8つの“腹凹都市伝説”を解明せよ！ - 日経トレンディネット
「太っているとロクなことがない。昔は、貫禄の象徴だったが、今は自己管理ができない病気寸前の人。運動しろというけれど、簡単にできたら苦労しない。腹はホントにへこむのか、効率良く鍛えるなんてできるのか」――そんなあなたに代わり、腹凹にまつわる都市伝説を解明する。腹凹ヒントが満載だ！ （取材・文／なかよくオフィス イラスト／北村ケンジ） ※この記事は、『日経ヘルス・フォーメン』から転載したものです。 ★こんな生活していない？ あなたの「ぷよ腹度」をチェック！ ★“ながら”でOK！ 腹も締まって姿勢もシャキ！「ぐうたら腹改善トレーニング」 ★「Wii Fit」監修の松井薫先生が教える、バランス腹凹ませ術 ★わずか10分！今日からできる「脂肪も燃えるWalk＆Run」 ★腹いっぱい食べても太らない「ゾーンダイエット・レシピ」に挑戦 ☆工藤公康 特別インタビュー：47歳復活への決意 …など盛りだくさん
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