レバ刺し“解禁”へ 放射線照射で殺菌検証 香辛料、浅漬け…利用に期待＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
生食用での提供が７月から禁止された牛のレバー（肝臓）について、厚生労働省は研究班を設置し、放射線照射による殺菌効果を確認する研究に乗り出すことを決めた。照射は、海外では香辛料や肉、果物などさまざまな食品で認められているが、日本で許可されているのは発芽防止目的のジャガイモだけ。レバーへの照射が解禁されれば、他の食品での利用が広がる可能性もあり、注目が集まっている。（平沢裕子）実用化がカギ レバーへの照射の研究は国立医薬品食品衛生研究所（東京都世田谷区）などが実施。照射によって、レバー内部のＯ（オー）１５７（腸管出血性大腸菌）などを死滅させることができるかを確認するとともに、レバーの変質の程度を調べる。研究のための補助金は１千万円。 主任研究員を務める同研究所食品衛生管理部の五十君（いぎみ）静信室長は「照射の研究は海外で既にさまざまな食品で行われているが、レバーについてのデータはない。今回の研
染色体の接着異常とがん : ライフサイエンス 領域融合レビュー
2012年9月5日 丹野悠司・渡邊嘉典 （東京大学分子細胞生物学研究所 染色体動態研究分野） email：丹野悠司，渡邊嘉典 領域融合レビュー, 1, e004 (2012) DOI: 10.7875/leading.author.1.e004 Yuji Tanno & Yoshinori Watanabe: Sister chromatid cohesion defects and cancer. 要 約 細胞分裂において複製した染色体を正確に分配することは，個体の発生や生命の次代への継承にとり必須である．異常な分配により生じる染色体数の過不足は，悪性形質の獲得をもたらすと考えられている．多くのがん細胞では染色体不安定性とよばれる高頻度の染色体の分配異常が観察され，この性質が細胞のがん化やがんの悪性化を促進すると考えられている．染色体はS期において複製される際にコヒーシンとよばれるタンパ
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