魔法の水でビックリの柔らかさ。我が家の新定番、ささみチーズのフライ。 - Love my life最近つくりはじめた、子どもの大好きなメニューです。 パサパサにならない「魔法の水」をつかって、ささみを下ごしらえ 先日、家でつくる時間がなかったので近所のスーパーでできあいのお惣菜を買いました。その中にあったのが、ささみチーズのフライ。これが子どもには大ヒットだったらしく、手づかみでなんと２本も食べました。 ぜひ家でもつくってみたいと思い調べたところ、「魔法の水」を使うとささみがパサパサにならず、柔らかくジューシーになるそうです。その魔法の水とは、ズバリ「砂糖と塩（と重曹）」。我が家にいつもあるものでした。 「魔法の水」を教えていただいたのは、こちらのブログ。いつも拝見しています！ ►鶏胸肉のパサパサがやわらかくジューシーに？魔法の水を使った我が家の人気メニューとは。 - 家計とお買いモノと。 食べてみると、確かにしっとり柔らかい！！！ ささみは料理するといつもパサパサになっていたので、驚
https://www.okaimonoto.com/entry/2015-12-27-064203
