レシピサイトぷちぐる：料理レシピを詳しく紹介するよ家庭料理探究家けんた（オイ） けんた食堂 & レシピサイトぷちぐるの運営をライフワークとし、今年でサイト開設19年目。 料理を祖母に、酒を父に教わる。 LINE友達追加 / あさイチ / CookpadTV / 料理サプリ / 著書 / Instagram / @yes_oi / TikTok 続きを読む...
回鍋肉（ホイコウロウ） | レシピサイトぷちぐる
回る鍋の肉？ 肉の鍋が回る？ ホイコーロという名前は聞いたことがあっても、なぜこのキャベツ炒めが回鍋肉という名前なのか、どうも釈然としなかったところ、愛読している朝日新聞の『おいしさ発見』 にこう書いてありました。 回鍋肉の回鍋とは、「鍋に戻す」という意味ととらえてください。 なにが鍋に戻るのか？ それは作ってからのおたのしみ。 さあ、今日は中華でいきましょう！ 豚バラブロック まずは豚バラブロックを買ってきましょう。 そして、白切肉を作ったときのように、ブロックのまま３０分ほど煮るわけです。 湯には塩をひとつまみ落として おいたり、檀さんのようにニンニク、ショウガを叩き潰して放り込んでおいたりしてもよいと思います。 ※ゆで汁は、ザーサイのスープに活用できるということは言うまでもありません。 茹でた豚バラブロックが少し冷めてから、２、３ミリの厚さにスライスします。 そしてその薄切り豚バラ肉
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
