本日 さわらの西京味噌焼き かぼちゃ天ぷら ほうれんそうとなまゆば胡麻和え きんぴらごぼう だしまき 東京の仕事が入ったので久しぶりに主人の実家にもよってお線香をあげてきました。 全国飛び回っているのですが、東京はやっぱりコロナもあってお盆のお墓参りもいかなかったので、仕事ついでではありますが義理の父にもあえてほっとしてます。 駅にはさすがに人もあふれていますが、皇居周辺も含めてまだまだ人の出入りは少ないような気がします。 外苑前のイチョウはまだ緑色でしたが、日当たりがいいのか皇居のいちょうは黄色くなり始めました。 新高輪プリンスホテルがずいぶんきれいになっていてびっくり。 感染予防対策も完ぺきです。 青山の銀座ウェストに寄ってみましたが、平日昼間なのに、順番待ちが発生しているのにも驚きです。 昔はすごく静かな喫茶店でした。 久しぶりに東京をうろうろしておりました。 にほんブログ村 お弁当

おとといから横浜へ出張しておりました。 いつも出張の場合、とくに都市部ではビジネスホテルを予約するのですがGOTOのおかげで気が大きくなり、今回は東急ベイに泊まりました。 部屋とお風呂からこんな景色が見える良いお部屋で朝食付き3名で20,000円。しかも お土産クーポンが5,000円もつくのです。 横浜には住んでいたこともあるのですが、この景色初めて見ました。 アーバンリゾートとはこの景色のことですね。 中華街の菜香新館でアラカルト。 このお店。何を食べても外れなし。味付けもみんな喜ぶ癖のない味です。あふれるくらいお店が並んでいますが、ここはおすすめです。 春巻き、カシューナッツと鶏。 黒酢酢豚 大きいえびちり ブロッコリーかにあんかけ 香港やきそば 杏仁。一口食べてます。 美味しいなあ。ハードスケジュール続きで少ししんどいけれど、美味しいもの食べると その疲れも癒されます。GOTOの恩恵

本日 ブリ煮つけ ちくわ磯部揚げ だしまき いんげん胡麻和え ピリ辛こんにゃく なます なんだか地味なおかずですが、日本の冬のお弁当って感じです。 ブリは冷凍庫で眠っていたので、ちょっと濃いめの味付けで生姜とともに煮つけで。 新米も出てきましたし、やっぱり実りの秋は楽しみが多いです。 白いご飯はたいていのおかずを優しく受け止めてくれます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 きのこたきこみごはん しろいしめじ　ちゃいろのえのき　なめこ　まいたけ　不明なきのこいろいろ あつあげ豚肉巻き ほうれん草とえのきのごまあえ さつまいもレモン煮 なます だてまき なますと伊達巻が並ぶとおせちみたいです。 2つともおせちでなくても年中食べたい大好物です。 長野で買ってきた大量のきのこをまずは炊き込みご飯に。油揚げを細かく刻んで入れました。あとは創味のめんつゆだけです。 今日は中秋の名月。夏の猛暑やコロナ感染数は毎日ニュースになってましたが、せっかくの素敵な日本の伝統行事は、ニュースになりにくいのかなあ。ハロウィンみたいに盛り上がらないのはさみしいです。 なんだか落ち込む事件事故災害が多い中、こころ安らぐ日本の四季を感じることって とても大切だと個人的には思うのです。 ただ・・それどころではないよって思うかたもたくさんいらっしゃるかもしれません。 でも　それでもちょっと

本日 筑前煮　さといも　鶏モモ　ごぼう　にんじん　れんこん　こんにゃく　干しシイタケ きぬさや ほうれん草入りたまごやき きゅうりと油揚げ胡麻和え いかしゅうまい 鮭そぼろ 定期的に食べたくなる筑前煮。このまえ唐津で買ってきたさといもが大当たり。 土だらけで、いぼだらけで、かたちも悪くて、皮むくのに一苦労。 ここまでして、筋入りの水っぽいさといもだったら、もうすごく落ち込むのですが 煮ている途中で美味しいと確信しました。 煮崩れないのにほくほくねっとりしています。 根野菜とルクルゼの鍋は秋の到来です。 でも　このお鍋10年近く使っているけれど、最近やけに重く感じます。 筋力の低下でしょうね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 じゃがいも煮ころがしブロッコリー添え 焼き鮭 巾着たまご こんにゃく 切り干し大根酢の物 萩の花が咲き始めたので手ぬぐいも変えてみました。 まだすごく暑いのに、植物ってすごい。普通にいつも通り咲きます。もうすぐ彼岸花も咲き出します。 このリズムを崩さないところが植物の強さだな。 崩させようとしてしまってる人間の行いは考え直さないといけないです。 台風は崩されかかってものすごく猛烈台風になってしまいました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 カレー炒飯　たまねぎ　にんじん　ぴーまん　ウィンナー 野菜とエリンギバターソテー スクランブルエッグ 冷やごはんストックがたまってきたので、カレー味炒飯に。 カレーには甘みが必要なので、甘いケチャップも少し入れます。 お得意様からおせち料理の注文のご協力お願いがきました。 お付き合いですので毎年頼みます。 お正月・・・あっという間に来ます。 コロナの件はどうなっているでしょう。 初もうではどうなるでしょう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

えびふらい たまごさらだ きんぴらごぼう おくら ちらし寿司 24日25日とお休みいただいてゴルフをしてきました。 仕事が立て込んでいて、昨日のお弁当アップすることすっかり忘れておりました。 今日は　これから金沢へ仕事で出かけるので、お弁当はありません。 気が付けばもう8月も終わりです。 なんと短い夏だったでしょうか。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 おにぎり　ちりめん山椒　こぶ ちくわ天ぷら　青のり　カレー だいこんなます おくらおかかあえ みそこんにゃく 今日は都合でお客様の分も１つ増やしたので、おかずはだれでもすごく喜ぶ 定番おかずです。 ちくわのてんぷらの特にカレー味はなにしろみんなすごく美味しいといいます。 正直　コスト的には格安ですけど。 お金かければいいってものではないのですよね。リラックスしていただきたいお弁当は 特にそう。 そう　お弁当ってリラックス感大事です。そう思います。 今日のメニューは自分でもリラックスしてちゃちゃっと作れるメニューです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 てんざる たまねぎかきあげ 小エビかきあげ ホタテと大葉 大葉 アスパラガス かぼちゃ だいこんおろし 相変わらずの空模様の土曜日。今日は仕事です。 集中して雑務を片付けたので、きょうはこの辺で終わりにしたいのですが、社員がいるのでそうもいかず、やることはたくさんあるのでもう一息頑張ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 ちらしずし 小エビと三つ葉かき揚げ イカと三つ葉かき揚げ おくらおひたし ちらしずしは今日のはすし太郎を使わせていただきました。 錦糸卵とシイタケの含め煮はたくさん作って冷凍保存してます。 すし太郎のごはんに、錦糸卵、大葉、かにかま、しいたけ、おぼろをミルフィーユのように重ねていくとあっという間にごちそう感がでます。 ご飯は冷凍保存のものですが、すし飯にするとちょうどよい塩梅に。 かき揚げもあるものでてんぷら粉でさっと揚げるだけ。 大満足のおべんとうになりました。 ブログを忘れるくらいのオーバーワークが続いていますが、もう一息頑張ろうかな。 もう一人私の助手みたいなかたを雇用することも考えますが、一人の人間を雇用するのに今の時代はすごく慎重になります。 そのかたの人生を変えるかもしれない・・大袈裟ですけど・・ でも　自分で動けばいいやっていう考えも、会社としては不安要素あります。 急

本日 ハンバーグ和風おろしソース キノコと四方竹の炒め煮 なすみぞれ煮 はんじゅくたまご・・・が半熟手前でえらいことになってます・・ 大根おろしの和風ソースを作ってみました。 大根と玉ねぎ同量をおろして、めんつゆ　みりん　おさけ　お砂糖　お酢　で煮込んで さますだけ。 市販でも売ってますが、自作すれば安くて簡単。これからの季節冷しゃぶや鉄板焼きの たれ代わりに活躍します。お好みで生姜すりおろし、にんにくすりおろしなども。 おろしたてのだいこんおろしにポン酢が個人的に一番好きですけど、こうしておけば 面倒な時にはさっと使えます。 今日は雨がしっかり降っています。雨音を静かに聞いて過ごしたいのですが、まあ無理です。 雨音はショパンの調べという小林麻美の曲が好きですが、もはや懐メロの域かもしれませんね。でもさすがのユーミン作詞。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 とうもろこしごはん まぐろ角煮 ブロッコリーとウィンナーソテー だしまき まるこんにゃく田楽 昨日出張帰りに刈谷SAの産直によりました。 高速移動で、高速を降りずに寄れる非常に便利な産直です。 野菜からお肉、お魚、お花品ぞろえも豊富です。 いつも大賑わいのお店ですけど、コロナの影響かいつもよりは空いています。 だしまきのデモンストレーションをいつもやっているのですが、毎回売り切れで買えませんでしたが、やはりこれもコロナのおかげか、売れ残っていたので買ってみました。 コロナは憎むべき疫病ですけど、コロナのおかげでうれしいことが起こります。 本当に不謹慎ですが、人や車の動きはこれくらいが個人的にはちょうどいいなって心の隅で思うのですが、経済的には3蜜になるくらい賑わいが欲しいところですね。 でも奈良の鹿さんは観光客激減で、鹿せんべいの食べすぎがなく、体に悪いお菓子も食べずに済んで、おなか

本日 てんざるそば 小エビかきあげ ヤングコーン かぼちゃ 大葉 いんげん ヤングコーンがトウモロコシの子供だということがわかりました。 トウモロコシの幹には何本もトウモロコシの子供が実りますが、まだ完熟しないうちに1本だけ残して、あとの小さな子供は間引きされるそうです。 その子供のうちに間引きされたのがヤングコーンだということです。 そのヤングコーンのひげもついたままてんぷらにすると美味しいとのことで早速やってみたら、本当に美味しいです。見た目はなんだかほうきみたいですけど・・・ 残念ながら大人になり切れなかったちびコーンですけど、立派に美味しい料理になって喜ばれております。 間引きされた小さな野菜にもしっかり存在価値があるのです。 大切にいただきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 さわら西京味噌焼き ちくわとピーマン炒め きんぴらごぼう だしまき 焼き豚 きゃべつ浅漬け コロナの感染者が減ってきて、なんとなく街がいつもの雰囲気に戻ってきてるような気がします。 でもこのウィルス。会ったことも見たこともないので本当にいなくなったのかよくわかりません。毎日政治家の皆さんと学者のみなさん、マスコミの皆さん討論会を繰り広げていますが何が真実かよくわかりませんので、吉村知事の大阪モデルの数字を参考にします。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 さくらえびかきあげ かぼちゃ いんげん 大葉 たまねぎとごぼうかきあげ いかりスーパーでさくらえびの新物が出てました。 私のふるさと静岡駿河湾の特産ですが、記録的な不漁でほんとうに貴重品になってます。たしか4月初旬に漁が解禁になっているので、初物です。よくぞ大阪に登場してくださいました。ありがとう。 毎年GWに帰省すると地元のスーパーで買ってくるのですがコロナのおかげで出入り禁止になっているので（泣）今年はあきらめようと思っておりました。 車エビがエビのキングだとしたら、桜エビはえびのクイーンです。 桜色で可愛らしい。 静岡の春の便りです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 たけのこころころ煮 ぽてとさらだ 春キャベツ昆布あえ しゅうまい ゆでたまご 今日の主役はたけのこころころ煮です。 崎陽軒のシウマイ弁当のわき役を飾る人気おかず。 このお弁当をご存じの方ならこのたけのこの存在感を十分わかっていただけると思います。 この季節新たけのこの根っこの部分を使ってお鍋いっぱい作ります。 おさけ　みりん　おしょうゆ、砂糖ほぼ同分量でゆっくりに含めます。 甘めの味と、こりこりした食感。シウマイ弁当はこのおかずなくしては成り立たないのです。 黒ゴマは基本いらないです。気休めの飾りです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 豚肉キャベツ巻き ぎんだら西京味噌焼き なす揚げびたし いんげんごまあえ カボチャ煮 キャベツ巻きはおしょうゆ、おさけ、みりん、しょうがの味付けですからきゃべつと一緒に食べれば豚肉生姜焼きの味です。 かぼちゃは国産ですが、国産のカボチャって水分が多いような気がします。 メキシコ産のほうがほくほくして美味しい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 大根と豚バラ煮 たまご　糸こんにゃくも一緒 菜の花からしあえ しんわかめ酢の物 たけのことうすいえんどうたきこみごはん 先週は高松に出張しておりました。 出張が続いてちょっとくたびれております。 久しぶりにいかりに行って春野菜を仕入れてきました。 お野菜が安くてうれしいです。 鮮やかな緑色の新わかめ、しゃきしゃきです。 春はもうそこまで来ています。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 クロワッサンサンドイッチ たまご　ハム コストコのクロワッサンを使用しました。 これから広島へ出張なので車に乗りながらパクパク食べます。 一個でおなかが膨れると思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング