【吉祥寺】焼き鳥はバラ！うどんはごぼ天やろ！福岡のうまかもんが大集合！『博多うどん酒場イチカバチカ』「国産豚バラ串」1本200円 焼き鳥と言うとみなさん何を思い浮かべますか？焼き“鳥”というくらいですから普通は鶏肉ですよね。でも、福岡県民は焼き鳥といえば“バラ”！厚切りの豚バラ肉を塩コショウでシンプルに焼き上げたものがメジャー。 最近は各メディアで話題になっている鶏皮グルグル巻きと並んで福岡で食べられている焼き鳥メニューです。 こちらのお店では、国産の豚バラ肉を丁寧に串刺しにし、余分な脂を落とし、カリッと香ばしく焼き上げて提供しています。 味はシンプルな塩味の他に、タレと味噌味もあります。 福岡の焼き鳥屋さんでは、ほとんどのお店でざく切りにした生キャベツが一緒に提供されます。ポン酢ベースの酸味のあるタレをかけてそのままバリバリと、焼き鳥を食べる合間の箸休めに、おつまみとして…という感じでいただきます。このルーツは博多・中洲に本店を構える焼き鳥屋の店主が提供を始めたことがきっかけなんだそう
ラーメン激戦区吉祥寺の激うまラーメン店9選 - Retty
食堂ウラニワ (吉祥寺/カフェ)
