カフェに関するmorgen3edのブックマーク (2)

  • 大人が思わず学生に戻りたくなるほど、学生にやさしすぎる古民家カフェ「Community café EMANON」 | 福島TRIP

    大人が思わず学生に戻りたくなるほど、学生にやさしすぎる古民家カフェ「Community café EMANON」 あっという間に年の瀬、2016年も残りわずかとなりましたね。受験生は追い込みの時期ではないでしょうか。そんな受験生や勉強に打ち込む学生さんにやさしいカフェが白河市にあるんです! 築70年の古民家が地元愛にあふれたオシャレカフェに大変身! 白河市の町にある「Community café EMANON」は、築70年以上の古民家になっていたお茶屋さんを店主が学生と一緒にリノベーションをし、2016年3月にオープンしたカフェです。 外観はどこかレトロで落ち着いた雰囲気。 店内に入ってみると海外のカフェのようなカウンターがお出迎え。それなのにどこか日風の趣が懐かしさを感じるオシャレな空間です。 さらに店内を見渡すと、とても年季の入った下駄箱。 こちらは元旅館にあったものを再利用したそ

    大人が思わず学生に戻りたくなるほど、学生にやさしすぎる古民家カフェ「Community café EMANON」 | 福島TRIP
    morgen3ed
    morgen3ed 2016/12/26
    カフェを取材していただきました。
  • 飲食店を経営するということ

    借金玉 @ikadddceo 仮に、カフェ想定で客単価600円として1000人で60万。2000人で120万。最低限、ギリッギリ維持できる売上を保つのに毎月2500人の集客が必要です。 2015-04-09 12:08:09 借金玉 @ikadddceo 150万もぶっちゃけ相当苦しい売上で、家賃×10は欲しいとこです。原価も人件費も比較的低いショットバーなんかで、なんとかってはいけるかもしれない…程度の売り上げです。 2015-04-09 12:08:55

    飲食店を経営するということ
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