こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 タンパク質補給に週に2~3回は鶏むね肉を食べている私。今日は韓国料理の定番、牛肉を少し甘めのたれで炒め煮にした「プルコギ」を鶏むね肉でアレンジしたタンパク質メシ「鶏むね肉のプルコギ風」を紹介します。 本場のプルコギのたれは、すりおろしたりんごや梨などを加えて甘みと酸味を入れることがありますが、ここでは手軽に市販のりんごジュースを使います。 鶏むね肉を自家製たれと片栗粉で下処理し、野菜、春雨と一緒に炒め煮に。にんにくの風味とピリ辛、甘じょっぱい味でビールがすすむひと皿になりますよ。 筋肉料理人の「鶏むね肉のプルコギ風」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚(300g程度) ニラ 1束(100g程度) 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/4本 春雨 30g ごま油 小さじ2 白いりごま、一味唐辛子(お好みで) 適量 (A) りんごジュース(果汁1
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