４人分 米２カップ、玉ねぎ半分、好きなキノコなら何でも、コンソメスープの素 １）米は洗ってザルにあける。玉ねぎとキノコをバターで炒める。 ２）炊飯器に米と炒めた玉ねぎとキノコを入れ、水は１合半のメモリにする。 ３）コンソメスープの素を砕いて入れる。そして炊く。

日本の家庭でも簡単に作れる「スペイン料理レシピ集」です。 現地のスペイン料理とは、多少異なる部分もありますが、気まま風のスパニッシュテイストを楽しんでいただけたら嬉しいです。 ■■■目次■■■ 【1】スープ・飲み物 【2】サラダ・マリネ 【3】煮物・蒸し物 【4】揚げ物・オイル煮（アヒージョ） 【5】炒め物・焼き物 【6】パン・ごはん・パスタ 【7】菓子・デザート 【8】ソース ■■■■■■■■

茶こし抽出法からヒントを得て、新しい方法を発見！ いつもの器具で、コクのあるまろやかなコーヒーを作ります。 ＜用意するもの　3人分＞ ・ペーパーフィルターとドリッパー（又は大味噌こしセット） ・サーバー２個 ・コーヒーカップ ・沸騰した湯 ・有機栽培コーヒー粉30ｇ（粗挽き〜中挽き） ※味噌こしセットを使うと、さらにまろやかに仕上がります。 もちろん、お手持ちのネルドリップでも大丈夫です。 1．コーヒー粉をサーバに入れる。 ≪ポイント≫ ●挽き加減は粗挽き〜中挽きがおすすめ。 なぜなら、あまり細かく挽くと、最後にペーパーフィルターで漉す時に目詰まりしてしまい、全体が紙臭くなってしまうからです。 どうしても細かく挽きたい場合は、ネルを使用することをおすすめします。 2．コーヒー粉全体が湿る程度に湯を注ぎ、30秒〜1分間蒸らす。 3．さらに湯を注いで、30秒〜1分

文・小嶋　ルミ バックナンバー プロフィール ホットケーキ〜混ぜすぎず　すぐ焼いて〜 2007年04月11日 粉、卵、砂糖、バター。この四つは、たぶんどこのご家庭の台所にでもあるでしょう。この材料があれば、スポンジケーキ、パウンドケーキ、クッキーなど、ほとんどのお菓子が作れます。もちろん、ホットケーキも。 ホットケーキ　撮影・越田悟全 ホットケーキって、なんだか懐かしい響きがあります。小さい子どものいる家では、必ずホットケーキが登場するのではないでしょうか。いわば「お母さんの味」。腕の見せどころです。だからこそ、既製のホットケーキミックスに頼らず、ちゃんと粉から手作りしたいものです。 ここでご紹介するのは、先ほどの材料にベーキングパウダーを加えて混ぜるだけの簡単レシピ。既製品と同じ手軽さで、でも香料や余計な添加物は使わず、おいしいホットケーキが作れます。 ポイントは、あまり長く混ぜすぎない

■２ちゃんねるまとめサイト ヘッドライン：「麻生・中山を若者が支持したり、…戦前のドイツ・日本の様で極めて危険」

僕は辛い物が好きだ。大好きだ！七味唐辛子、ラー油、山椒、コーレーグース、タバスコなどなどを愛している。 テーブルの上に辛い調味料だけを集めて置いてあるくらいだ。なかでも、李錦記の香港点心辣油（ほんこんてんしんらーゆ）がお気に入りだ。 (※現在では「具入り辣油」に改名との事) しかし、気が付いたらそのラー油のビンが空になっていた。あらやだ、と思ってスーパーに買いに行ったら、商品棚から消えていた。カットになったらしいのだ。あわわわ。なんてこったい。 こういう事情で、李錦記の香港点心辣油の味を思い出しながらラー油を自作してみようというのが今回の趣旨です。 （text by 松本 圭司） ■実は以前、ラー油を作ってた時期がある 実は、5年ほど前はラー油を自分で作っていた。その頃も香港点心辣油の味を真似ていた。かなり良いセンいってたと思う。 でも、作り方をすっかり忘れてしまった。 なので、言ってみれ

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