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鯛のカルパッチョの秘密 by commeline

鯛のカルパッチョです。生ハムを混ぜて、風味を増してみました。特別な日に…翌日は鯛茶漬けに…レシピID:17686715 このレシピの生い立ち鯛がお安いのですが、冬ほど油がのっていません。塩焼きにするより、漬けでいただいたほうが美味しいかもしれません。

morutan 2008/06/16

オリーブオイル、酢（バルサミコ？）、塩・こしょう、レモンかライム、はちみつ（？）　｜　カルパッチョで仕上げて皿に盛るときはにんにくで皿を香りづけ　http://tinyurl.com/5e6wz9

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ご存知冷汁の基本形をのせてみました。お店で頂いてからはまってしまい季節に関係なく頻繁に作ってます！　アレンジとしてカットした絹ごし豆腐をトッピングし汁物として食べてもOKですし高菜炒飯や漬物混ぜご飯にかけてもOK！又、麦飯の代わりに素麺にしても美味ですよご存知冷汁の基本形をのせてみました。お店で頂いてからはまってしまい季節に関係なく頻繁に作ってます！　アレンジとしてカットした絹ごし豆腐をトッピングし汁物として食べてもOKですし高菜炒飯や漬物混ぜご飯にかけてもOK！又、麦飯の代わりに素麺にしても美味ですよ

morutan 2008/06/02

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こってりなのにさっぱり♪うなぎ茶めし by makoyuki

ウーロン茶とネギで、うなぎごはんがさっぱりもりもり食べられちゃいます。お酒の後にも。このレシピの生い立ちとある旅番組で、お茶の葉を混ぜ込んだうな丼をやってました。じゃあお茶で炊いてみたらどうかなと試してみたら、おいしい！

morutan 2008/05/31

ネギ、海苔、ウーロン茶かほうじ茶、昆布（…は昆布茶じゃダメかなぁ。。

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うなぎの美味しい食べ方～！！ by ゆきゆこ

スーパーのうなぎも美味しく食べられるレシピ☆.。.:*・　　　　　　　買ったうなぎの臭みが気になった時でもコレならＯＫ！　　　　　　㊟特上うなぎはそのままお召し上がりくださいこのレシピの生い立ち ★某和風レストランの味を再現してみました　　　　　　　　　　　　　　　　★臭みが気になる鰻に当たってしまっても、これなら美味しく食べられましたスーパーのうなぎも美味しく食べられるレシピ☆.。.:*・　　　　　　　買ったうなぎの臭みが気になった時でもコレならＯＫ！　　　　　　㊟特上うなぎはそのままお召し上がりくださいこのレシピの生い立ち ★某和風レストランの味を再現してみました　　　　　　　　　　　　　　　　★臭みが気になる鰻に当たってしまっても、これなら美味しく食べられました

morutan 2008/05/31

ワサビ、山椒、炒りゴマ、大場など

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チェンマイ名物！カオソーイ by Noity

チェンマイ名物、カレーラーメン・カオソーイ。激ウマ！ですよ。タイのレッドカレーペーストが家にあったら是非チャレンジしてみてください！このレシピの生い立ちチェンマイで食べたカオソーイがめちゃくちゃ美味しくってハマりました！家でも気軽に食べられるように、市販の揚げ麺などを利用して作ってみました^^ チェンマイ名物、カレーラーメン・カオソーイ。激ウマ！ですよ。タイのレッドカレーペーストが家にあったら是非チャレンジしてみてください！このレシピの生い立ちチェンマイで食べたカオソーイがめちゃくちゃ美味しくってハマりました！家でも気軽に食べられるように、市販の揚げ麺などを利用して作ってみました^^

morutan 2008/05/30

レッドカレーペースト＋ココナッツミルク＋卵麺

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海南チキンライス by mekabusan [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品

メインは鶏モモ肉1枚で、ご飯と、スープも作れてしまう。欲張りなワンプレート。お好みのソースを合わせて、色んな味を試せるところもお気に入りです。和風の薬味と辛子酢味噌でちょっぴり和風もおすすめです。このレシピの生い立ちタイやシンガポールでポピュラーなチキンライスを我が家の味で、作ってみました。ソースはお好みでいろいろ試してみてくださいね。メインは鶏モモ肉1枚で、ご飯と、スープも作れてしまう。欲張りなワンプレート。お好みのソースを合わせて、色んな味を試せるところもお気に入りです。和風の薬味と辛子酢味噌でちょっぴり和風もおすすめです。このレシピの生い立ちタイやシンガポールでポピュラーなチキンライスを我が家の味で、作ってみました。ソースはお好みでいろいろ試してみてくださいね。

morutan 2008/05/29

鶏胸肉、そのゆで汁　→　醤油、おろししょうが、おろしにんにく、しょうがのみじんぎり　｜　塩とかの辺りは味覇とかのがよさげ

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おうちカフェ☆コブサラダ

アウトレットのカフェで食べたコブサラダ♪大好きてんこもりでボリュームたっぷり♡ニューヨークのシェフ、コブさんが考案したサラダです。おうちにある材料で手軽に、なんちゃってサウザンドレッシングでいただきます♡ このレシピの生い立ち先日遊びに行ったアウトレットのカフェでたのんだコブサラダがおいしかったので再現してみました。本場のものと違うと思うけど、身近な素材でおいしく再現できたと思います。なんちゃってサウザンは、サウザンドレッシングって、これでいーじゃんてずっと思ってたのでレシピアップしてみました。アウトレットのカフェで食べたコブサラダ♪大好きてんこもりでボリュームたっぷり♡ニューヨークのシェフ、コブさんが考案したサラダです。おうちにある材料で手軽に、なんちゃってサウザンドレッシングでいただきます♡ このレシピの生い立ち先日遊びに行ったアウトレットのカフェでたのんだコブサラダがおいしか

morutan 2008/05/09

ハワイな感じのアボカドサラダ

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【ラピュタのような目玉焼きトーストを簡単に】 by さいだぁ≡ [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが10万品！

ラピュタで、シータとパズーが食べていた目玉焼きトースト…。ペロっと、目玉焼きだけ食べちゃって、パンを後から食べるというのが不思議～…。。と思ってみていました（笑）フライパンなしでできちゃう「あのパン」の再現…。（ってちょっと違うか？！）このレシピの生い立ちフライパンを洗うのがめんどくさいし、実はあまり目玉焼きを焼くのが上手じゃないので…。等の、ものぐさ心からです…。ラピュタで、シータとパズーが食べていた目玉焼きトースト…。ペロっと、目玉焼きだけ食べちゃって、パンを後から食べるというのが不思議～…。。と思ってみていました（笑）フライパンなしでできちゃう「あのパン」の再現…。（ってちょっと違うか？！）このレシピの生い立ちフライパンを洗うのがめんどくさいし、実はあまり目玉焼きを焼くのが上手じゃないので…。等の、ものぐさ心からです…。

morutan 2006/06/19

マヨネーズで土手を築くのがポイントなのかな

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