お餅を“ぷくっ”と焼くコツやみかんの選び方、余ったおせちの再利用など、お正月の“食ネタ” - はてなニュース
お餅やみかん、おせちなど、お正月に欠かせない食べ物を、よりおいしく食べたり、変わった食べ方で楽しんでみたりしませんか？ はてなブックマークニュースが過去に公開した記事の中から、お正月の“食ネタ”を集めてみました。“正月太り”の解消法も。 ■ お餅をおいしく食べる方法 ＜お餅を“ぷくっ”と膨らませるには？ ＞ ▽ おいしい「お餅」の食べ方は？ぷくっと膨らませる焼き方やアレンジレシピ - はてなニュース こちらの記事では、お餅のおいしい焼き方を紹介しています。絵に描いたように“ぷくっ”と膨らませる方法や、定番のお餅レシピ、アレンジレシピなどを紹介しています。 ＜余った餅はピザに！＞ ▽ サクサク、とろーりな餅ピザはいかが？余った餅でアイデアレシピ - はてなニュース 雑煮や焼き餅など、いつもの餅料理に飽きたら、アレンジレシピに挑戦してみませんか？ こちらのエントリーでは、サトウ食品のレシピを参
忙しい日や疲れた日にぴったり ごはんに乗せるだけ、でおいしいレシピ - はてなニュース
仕事で帰りが遅くなった日、時間がないとき、食欲がない日は、ごはんにさまざまな食材を乗せた、お手軽メニューを試してみては？ 納豆や卵、豆腐、しば漬け、しらす、シーチキンなどを活用するレシピを紹介します。 ■ 農林水産省おすすめのお手軽レシピ ▽ http://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/hotbreak/noserudake.html 農林水産省のサイトでは、ごはんに乗せるだけのメニューを紹介する「朝のカンタン劇場 ごはんにのせるだけ」を公開しています。「納豆リゾット」「くさやマカロニチーズ」「アボカラオニオン」など、5つのレシピを動画ですすめています。 ▽ http://www.youtube.com/watch?v=uSsHwT4NJ_E ■ かき混ぜるだけの豆腐ぶっかけ丼 ▽ 豆腐ぶっかけ丼がおいしすぎる - 平民新聞 「豆腐ぶっかけ丼
意外とおいしい「焼きみかん」や「みかん鍋」 少し変わったみかんアレンジレシピ - はてなニュース
冬にコタツで食べたくなる「みかん」を、少し変わったアレンジで味わってみませんか？ ホットみかんジュースは、体を温めてくれる手軽なドリンク。話題のパンケーキも、みかんとヨーグルトを混ぜ合わせて手作りできます。「焼きみかん」や「みかん鍋」といった、一風変わったメニューも紹介します。 ■ ホットもできる！ みかんを使ったドリンク ＜ホットみかんジュース＞ ▽ ホットみかんジュースのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ みかんジュースは、ホットでも楽しめます。まず皮が付いたままのみかんを流水でよく洗い、横半分に切って果汁を搾ります。搾り汁を茶こしにかけたら、お湯を加えて完成です。 上記のエントリーではアレンジとして「ニンジンのみかんジュース煮」も紹介されています。ニンジンの甘みとみかんの果汁でフルーティーな一品になるとのこと。皮をむいたニンジンを柔らかくゆで、小さく切ってホット
朝ドラ「ごちそうさん」のレシピブック発売 巨大オムレツ、スコッチエッグ、ぬか床など再現 - はてなニュース
朝日新聞出版は12月20日（金）、NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」のレシピブックを発売します。価格は1,365円（税込）。巨大オムレツやスコッチエッグ、おむすび、ぬか床など、作中に登場する料理の数々を再現します。 ▽ 朝日新聞出版 最新刊行物：書籍：NHK連続テレビ小説 ごちそうさんレシピブック ▽ https://www.nhk.or.jp/gochisosan/ 『NHK連続テレビ小説 ごちそうさんレシピブック』では、主人公・め以子（杏さん）が生まれ育った洋食屋「開明軒」の“ハイカラな料理”から、嫁ぎ先の大阪で学んだ“始末の料理”まで、さまざまな料理を掲載しています。本書に登場する料理の一例は以下の通りです。 巨大オムレツ 赤茄子ご飯 オムレットライス スコッチエッグ とろろ納豆餡（あん）の袋揚げ おむすびいろいろ がわがわ 鶏のフォン ぬか床 など それぞれ、ドラマのエピソードと
パンケーキタワーにハニートースト 市販の食品で「パーティー向けスイーツ」を作ろう - はてなニュース
市販されている身近なデザート商品を使って、パーティー向けのスイーツを作ってみませんか？ 小さなシュークリームで作る「シューツリー」は、クリスマスシーズンにもぴったり。人気の「パンケーキ」や「ハニートースト」など、市販の材料だけで豪華な1品が完成します。 ■ 小さなシュークリームで作る「シューツリー」 ▽ 季節のレシピ｜料理をするなら味の素パークの【レシピ大百科】 「シューツリー」は、市販の小さなシュークリームを生クリームでつなぎ合わせるように重ね、ツリーのように組み立てていきます。生クリームの固さは「つのがたって、ぼったりと落ちるくらい」の八分立てが目安です。トッピングに好みのフルーツやチョコレートソースを使うと、より華やかな見た目になります。トッピングが終わったら冷蔵庫で冷やし固め、最後にミントの葉を飾って完成です。 雪に見立てて粉砂糖をふるったり、ボールのオーナメントのようにアラザンを
おいしい「ローストビーフ」の作り方 炊飯器で作る簡単な方法から、本場イギリスのレシピまで - はてなニュース
「ローストビーフ」は牛モモ肉のブロックを使う、イギリスの代表料理です。日本では、クリスマスなどパーティーを彩る一品として親しまれています。肉をブロックのままオーブンで焼き、予熱で火を通すレシピが一般的ですが、炊飯器やフライパン、土鍋を使った簡単な作り方も。お手軽な方法から本格的な作り方まで、5つのレシピを紹介します。 ■ 炊飯器とチャック袋で作る ▽ マイナビニュース 炊飯器で簡単に作れるローストビーフのレシピがこちら。フライパンで焼き色を付けた牛モモ肉のブロックをチャックで密封できる袋に入れた後、炊飯器で湯せんする作り方を紹介しています。炊飯ボタンではなく「保温」ボタンを押し、30分温めたら冷蔵庫で冷やします。 ■ フライパンとアルミホイルで作る ▽ tv asahi｜テレビ朝日 テレビ朝日の料理番組「ウチゴハン」のWebサイトには、フライパンで作るローストビーフのレシピが掲載されていま
好きな材料で「グラノーラ」を作ろう スイーツ、おかずと組み合わせるアレンジレシピも - はてなニュース
朝食やちょっとしたおやつにぴったりなシリアル「グラノーラ」を、手作りしてみませんか？ ノンオイルで作ったり、満足感がほしい場合はドライフルーツを多めに入れたりと、オリジナルの作り方で楽しめます。カレーやハンバーグなどに混ぜて食べる、意外なアレンジレシピも紹介します。 ■ 基本のグラノーラ ▽ 基本のグラノーラ｜手作りグラノーラレシピ｜連載｜見て楽しい、作って美味しいE・レシピ グラノーラは、基本的にオートミールやドライフルーツを組み合わせて作ります。オートミールは雑穀類の中でも栄養価が高く、腹持ちがいいとのことです。材料をボウルでよくかき混ぜ、クッキングシートを敷いた天板の上に広げた後、160度に予熱しておいたオーブンで約20分焼きます。途中で2回ほどゴムベラや木ベラを使って全体をかき混ぜ、全体が薄く色づいてきたら出来上がり。そのまま冷ました後、ガラス瓶や食品コンテナに入れて保存します。
400個のリンゴを使った「アップルシナモンエール」サンクトガーレンが発売 ホットも可 - はてなニュース
神奈川県厚木市の地ビール醸造所「サンクトガーレン」は、焼きリンゴ400個を使った秋冬限定の「アップルシナモンエール」をオンラインショップで販売しています。合わせて、アップルシナモンエールを温めて飲む“ホットビール”のレシピを公開しています。 ▽ ビールラインナップ-アップルシナモンエール | 元祖地ビール屋【サンクトガーレン】 ▽ ホットビール | 新着情報 | 元祖地ビール屋【サンクトガーレン】 アップルシナモンエールは、焼きリンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせた“アップルパイのような”ビールです。使用する5種の麦芽のうち3種は、軽く焦がしたカラメルモルト。400個のリンゴを1日かけて焼き上げ、翌日も1日かけてタンク1本分（小瓶約3,000本分）のビールを仕込んだとのこと。価格は3本入り1,980円（税込）から。東京や神奈川を中心とした酒店でも取り扱っています。 サンクトガーレンの
“海外風”の朝食に「エッグベネディクト」はいかが？ ポーチドエッグの上手な作り方も紹介 - はてなニュース
海外で朝食やブランチの定番メニューになっている「エッグベネディクト」。近ごろは、アメリカから東京に上陸した“ニューヨークの朝食の女王”と評されるベーカリーレストラン「Sarabeth's（サラベス）」で提供されるなどして、日本でもじわじわと注目を集めています。そんなエッグベネディクトを、家庭でも楽しんでみませんか？ シンプルなレシピや、ポーチドエッグの上手な作り方などを紹介します。 ■ まずは基本から！ エッグベネディクトの作り方 ▽ http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20130307-2.html ▽ http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2013/06/05/03.html エッグベネディクトは、イングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作ります。イングリッシュマフィンは横半
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