生産地にて精製加工処理されたコーヒー生豆を、コーヒーを淹れるのに使われている焙煎コーヒー豆に品質変換させる操作技術がコーヒー豆の焙煎だと理解しています。 最高品質のコーヒー生豆が、未熟な焙煎技術によって品質の悪い焙煎コーヒー豆に変身することがあったとしても、最低品質のコーヒー生豆が、熟練の焙煎技術によって魔法を使ったように、素晴らしい品質の焙煎コーヒー豆に変身することなど絶対にあり得ないと、年老いた珈琲豆焙煎屋(エカワ珈琲店の店主)が尊敬しているコーヒー研究家の伊藤博さんが語っています。 【参考】年老いた珈琲豆焙煎屋がキンドルでセルフ出版している電子書籍「序説、コーヒー豆の自家焙煎」には、このプログ記事を基にして今風に修正加筆した『コーヒー豆の焙煎』の章を収録しています。字数はこのブログ記事の４倍以上で、まあまあ内容の濃い記事となっていると自負しています。 序説コーヒー豆の自家焙煎 作者:

目次 はじめに クックらメニュー 相模大野クックらメニュー クックらTwitter クックら店主 クックらTwitterサービス クックら駐車場 クックらブログ クックら王道家 最近の限定メニュー 裏クックら 穴場の時間 まとめ はじめに 今までも『クックら』の記事は何度も書いてきましたが… なかなか掲載順位の高い記事が書けないし… 順位も上がってこない… 自称『クックら〜』の私としてはgoogle検索で『クックら』と検索した時にトップに君臨したいんですよ… ええもちろんリライトなども試しましたが平均掲載順位は『23位』という不甲斐ない結果です。 だったらさ… google検索関連キーワードを全てモーラした記事を書いてやるよって事で今回はチャレンジしていきますよ〜 クックらメニュー ・ラーメン（中・大の3種類） ・チャーシュー麺（中・大の3種類） ・ネギラーメン（中・大の3種類） ・つけ麺

目的地はただひとつ おはようございますーけだまです やってきました西国分寺、ずっとずっとおじゃましたかったお店がある駅　喫茶店好きの聖地でもいいのかな　あの場所へ、思っていた以上に夢の国だった 西国分寺って？ 中央線と武蔵野線が唯一繋がっている駅でいいかな　中央線の国分寺や、武蔵野線の新小平や新秋津はおじゃましたことあったのですが、西国分寺にはまったく縁が無かった 中央線の国分寺駅周辺が最近すんごいので「きっと西国分寺も賑やかに違いない」勝手に思い込んでました 思ってたんと違う レトロな空間...？昭和を思い出させてくれちゃう建物があちこちに散らばっていた　中央線＝賑やかー＼(^o^)／なんかちょっと違った、お隣が国立だからか けっこう衝撃的だった（めっちゃ勝手だなｗ） いずみホールの可愛さがたまらなかった 夢の国といえば... 「西国分寺」「カフェ」もうここですよ、近くていつでも行けるや

こんにちは！非ミニマリスト フネです。 はじめての方はどうぞこちらも→磯野家の紹介 とうとう無印良品で神棚まで作ってしまいました。 www.muji-fune.com 2021年お正月に思わず買ってしまった（お札や御守は授かる、と表現するらしい）疫病退散のお札を祀っています。 さて。そんなお正月には今年こそシンプルライフを目指して、モノを断捨離して… なんて思っていた方もいるのでは？フネ、毎年思ってますけど(・∀・)←成長なし そこで、新生活を迎える春や、年末の片付け、断捨離に役立ちそうな、磯野家でも実践している簡単にシンプルライフっぽく見せられる無印良品たちを、いろんな視点でおすすめしてみようと思います。 人気のファイルボックスなど今までにもご紹介してきたような、超ど定番品。 それぞれの暮らしに取り入れやすいお値段のものばかりですよ。 無印良品のお買い物リストづくりの参考にしてください。

こんにちは、mochaです！ バタバタしていて更新遅れました・・・ さて今回が最終回ですが、 焼菓子の魅力についてシリーズでお伝えしております。 前回までの話 www.mochacookie.ltd www.mochacookie.ltd で！今回が最終回になります。 私は体調と相談して『珈琲と焼菓子』のお店を始めたいと考えています。密かに。 前職の経験がかなり影響しているのですがそれを踏まえ、どんなお店にしたいのか？をたくさん書いています。笑 それが今回の内容になります。 ちょっと固い内容かもしれません。ぼーっと横になりながらでも読んでみてください！ 焼菓子をコーヒーと同等にこだわる店との出会い どんなお店？ 地元のとある豆屋さんとの出会い。小さなお店でコーヒー焙煎や豆販売、カフェ業務をやっています。そこには思わず笑顔がこぼれてしまうほど美味しい焼菓子がたくさん並べられているのですが、全

空気清浄機カバーをリメイク中 みなさんこんにちは。 アタシはゴロ子。 「つくってあそぼ！」の ワクワクさんの助手。 ↓リペアやワクワクさんミニチュア ワクワクさんのガチなDIYと違って ゆるーく楽しむのがゴロ子の担当。 ↓例えばデコパージュとか ワクワクさんが小屋を作っている間に ゴロ子は今古いワゴンを解体して 空気清浄機カバーを作っているよ。 前回は木工用ボンドを剥がして ワゴンを解体。 今回は削って塗装。 今回の削りは北欧家具のテーブルや椅子など にも応用できる方法だよ！ 天板にこだわる 結婚する前から使っている ニッセンのワゴン。 引っ越して用途がなくなったけど いつか何かに使おうと取っておき 今回空気清浄機カバーにリメイク中。 解体した後サイズ調整のため 丸ノコでカット。ワクワクさんもお手伝い。 ただこのままだと色が合わない。 この子は黄色が強いウレタン塗装。 でもMS家のお部屋は

久しぶりの無印良品週間ですね。 画像参照：［予告］「無印良品週間」開催のお知らせ | お知らせ | 無印良品 期間：2019年3月15日（金）～4月1日（月） ※ネットストアは2019年3月15日（金）午前10時～4月2日（火）午前10時 引用：［予告］「無印良品週間」開催のお知らせ | お知らせ | 無印良品 以前にも触れていましたが、我が家の次男がハイハイしだす前にリビングの配置換えを行うために、パイン材の収納ラックを購入しようと思っています。 その他子供のものもほしいなと思っているのがこちら。 ①パイン材の収納家具 画像参照：パイン材ユニットシェルフ・８６ｃｍ幅・小幅８６×奥行３９．５×高さ８３ｃｍ 通販 | 無印良品 現在5歳の長女と2歳の長男のリビングに散在しているおもちゃを、パイン材収納にまとめようと思っています。 www.gu-gu-life.com リビングに置いているおも

前回の記事はこちらからどうぞ。 plugout.hatenablog.com 今回の旅行記もこれで最後になります。 今回は他の旅行記でも良く取り上げた、ファストフードをメインにご紹介しますね。 ファストフードを食べるために僕が訪れたのは「Cebu IT Park（セブ IT パーク）」という集合施設。 www.cebuitpark.com ここには沢山の飲食店が集合していましたよ！ ここには東京・新宿にある例のオブジェを思わせるようなオブジェもありました。 ファストフードとして外せないのがここ、マクドナルド！ フィリピンのマクドナルドは、他の国のマクドナルドとはちょっと違っています。 何が違うかといえば、特筆すべきはそのメニュー。 これは店のメニュー看板。 よく知っているハンバーガーはあるんですが、実はフィリピンではそれはメニューの１つに過ぎません。 メニューの半分がハンバーガー類、そして

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こんにちは。 猫イズムです。 今回は、恵比寿にある穴場癒し系カフェ「３cafe（サンカフェ）」をご紹介。 ２０１５年にオープンしたこちらのカフェ。 少し駅から離れていることや分かりにくい場所にあるためか、混雑しておらずいつもゆっくり過ごすことができます。 また、スタッフの方の接客がとても丁寧でお店の雰囲気も良く癒されるのでちょこちょこ利用しているカフェです。 ３cafeのアクセスと外観3cafe外観（ビル３階）JR恵比寿駅東口から徒歩７分。 恵比寿で有名なラーメン屋ちょろり の目の前、山本のハンバーグ本店があるビルの３階にあります。 看板とメニューがあるんですが、どんなお店かよく分からないので、入りにくいのかもしれません。 あとは３階だからかな？私もカフェがあることは前々から知ってはいたのですが、利用したのは最近になってから。 螺旋階段を上るとお店があります。可愛らしい雰囲気ですね。 コー

神奈川県に家族で出かけて参りました。北風がピューピューと吹く夜に、横浜市にある「旅館 喜多屋」に到着したのはだいぶ日が暮れてからでした。当初は自分の家族に両親二人、弟家族と大人数で楽しくワイワイ宿泊する筈だったのですが、色々訳あって我が家だけのお泊まりでした。 旅館・喜多屋は横浜市内で最も南に位置する金沢区にあり、八景島シーパラダイスや大型商業施設ベイサイドマリーナ、横浜市内唯一の海岸・野島海岸、そして沿岸部には無数の工場群がある土地です。金沢八景とも呼ばれ、明治期には別荘が立ち並ぶ国内有数の景勝地だったのですが、戦後の都心計画のなかで現在のような姿に大きく変容してきました。 住宅、住宅、住宅と家ばかしが並ぶ市街地の何処に旅館があるのか目を凝らし、暗闇のある空間に旅館喜多屋を発見。昔からある料亭によくある場所といった感じです。翌朝に周囲を散歩して知ることになったですが、この旅館の裏手にある

N.(エヌ)です。 やはり花粉症が怪しくなってきました…ミモザ見てるとムズムズ笑 大神ファームつづきです。 実はこちらも満開でした。 小さきブルーの花。ネモフィラです。 一面ブルーでした。目が覚めるような青。 引き続きミモザも撮っていたんですが… なにせミツバチが多くて。どのアングルにも入ってきますw よく見ると足には花粉がいっぱい。良い仕事してますねw 本当はレストランで桜のロールケーキでも♥なんて思っていたんですが、 なにせ満席で（T_T）しぶしぶあきらめました… 次に来るのはバラの季節かな♬ www.ogafarm.com