糖質制限論破おじさんあちゃん＠ダイエット垢 @aichanbuu お昼ご飯 キウイ２個 脂肪０ヨーグルト コーンスープ69kcal 腸内環境を整える👌💓 キウイヨーグルトにして食べました♡ 糖質制限ダイエット気になるけど好きな物ほとんど食べられない現実😱(笑) とりあえず糖質制限のお勉強しよ！ pic.twitter.com/5lnE6czy7J
カレーの玉ねぎの“あめ色化”をスピードアップさせる方法 - 夜食日記
カレーはいつでもおいしいですが、暑くなるとよりカレーが食べたくなります。 本格的なカレーを作ろうとすれば、「玉ねぎを炒める」という作業は必須でしょう。玉ねぎをあめ色になるまで炒めると、甘さと独特の香りが生まれます。 しかし、玉ねぎをしっかりとあめ色になる炒めるのはなかなか大変な作業です。 あめ色になる反応は、食品学や調理学において超大切な「メーラード反応」です。糖とアミノ酸が反応する反応で、褐色のメラノイジンや独特の香気成分が生じます。 メーラード反応のスタートの反応では、還元糖とアミノ酸が反応してシッフ塩基と呼ばれる化合物が生じます。そしてそのシッフ塩基がアマドリ転位を起こしアマドリ化合物となり、次の複雑な反応へと進んでいきます。 この初期反応はpH依存性であり、アルカリ性にすることでメイラード反応はより促進します。つまり、玉ねぎをアルカリ性側に傾かせれば、あめ色化がスピードアップする“
遅刻した上司に年上の部下が「制裁」 陸自の事件に「すげえな」の声 | キャリコネニュース
上司にムカついた経験は誰でも一度や二度はあるはずだ。大抵はグッとこらえて終わり。何かあっても口論が良いところだろう。ましてや、手を挙げるなんて――。 昨年10月、自衛隊内で50代の男性准陸尉が男性上司を暴行、左脇腹に約2週間のケガを負わせる事件があった。報道によると准陸尉は、上司が遅刻したと勘違いし、反省した様子がなかったために蹴りを浴びせたのだという。 准陸尉は3月2日に停職20日の懲戒処分を受けており、ニュースを見たネット民からは「上司に制裁したのかよ。すげえな」など、さまざまな感想があがっている。 防衛大を卒業するとすぐに部下ができる自衛隊 上下関係が厳しそうな自衛隊だけに、「何で上司が部下にやられてるの？」という疑問もあるが、多くのユーザーは「上司が年下」と推測することで納得しているようだ。 「50代の准尉から見たら、防大出たばっかの三尉なんてガキそのもので上官とは思えないわな」
ABCマートに東京労働局が苦言 「指導を繰り返しても是正しなかった」「1～2年の話ではない」
7月2日、全国展開する靴の販売チェーン「ABCマート」が従業員に違法な長時間労働をさせていたとして、労働基準法違反の疑いで書類送検された。 テレビ東京は同日放送の「ワールドビジネスサテライト」で、東京労働局・過重労働撲滅特別対策班、通称「過特（かとく）」への単独インタビューを敢行した。その中で東京労働局の樋口雄一監督課長は、送検の背景を次のように説明した。 「指導を繰り返しても、なかなか是正に至らない。1～2年（の話）ではなく一定の長期間、時間外労働を行わせていた。特に月100時間を超える長時間労働を問題視した」 「過特（かとく）」初の送検案件に 書類送検されたのは運営会社「エービーシー・マート」と51歳の労務担当の役員、それに東京・池袋と原宿の店舗の責任者。去年4月から5月にかけて、2つの店舗の従業員4人に対し、労使協定で定めた上限（月79時間）や法定労働時間を超える月97～112時間の
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