今回は、「スパークリング・酒精強化」に関する記述問題の解き方と対策方法をまとめます。テキストで約25ページの範囲ですが、4つある大問のうち、まるごと1問はこの範囲から出題されます。その他の3問が、約180ページから出題されることを考えると、結果に繋がりやすいセクションです。しっかり得点源にしてきましょう。 以降、代表的な問題とその対策方法をまとめていきます。 「スパークリング・酒精強化」の出題パターン「スパークリング・酒精強化」とひとまとめていますが、出題されるワインのカテゴリーは以下の通りです。 スパークリングワイン（シャンパーニュ、プロセッコ、アスティ等） シェリー ポート その他の酒精強化ワイン（ラザグレン、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ） ワインの生産地域も、製造方法も全く異なりますが、出題パターンはどれも同じです。出題パターンごとに例題を2つ出します。 例題1：醸造工程の描写

今回は、記述問題のうち「サービス・保存」に関する、頻出問題の解き方と対策方法をまとめます。狭い範囲ですが、出題率は高いので確実に得点源にしましょう。 以降、代表的な問題と、その対策方法をまとめていきます。 「サービス・保存」の出題パターン例題1：抜栓の手順スパークリングワインの抜栓の手順を説明せよ 解答例適切に冷やし、泡が溢れ出ないようにボトルを揺らさない。 ホイルを剥がして、 親指でコルクを抑えながら留め金を緩める。もう片方の手でボトルの底を持ち、 ボトルを 30 度に傾ける。 親指でコルクをしっかり抑えながら、 コルクではなく、 ボトルをゆっくりと回す。 ボトル内の強い圧力によりコルクが次第に押し出されてくるのを親指で抑えるボトル内の圧力を静かに逃して、 ゆっくりとコルクを瓶口から抜き取る。 解説例題は、抜栓に関する問題でした。 解答例は、テキストの記述をそのまま書いてます。本当に丸暗

今回は、記述問題のうち「ブドウ樹の生態」に関する、頻出問題の解き方と対策方法をまとめます。ブドウ樹の生態は普遍性の高く、産地に限定されずに出題されます。狭い範囲ですが、出題率は高いので確実に得点源にしましょう。 以降、代表的な問題と、その対策方法をまとめていきます。 「ブドウ樹の生態」の出題パターン例題1：植え替えある生産者はソーヴィニヨン・ブラン種の生産を行っているが、翌年からピノ・グリ種の生産に切り替えたいと考えている。どのような方法を薦めるべきか。その方法を用いるメリットも合わせて説明せよ。 解答例土台となる主幹部分を残して切り落とし、植え替える品種を枝接ぎ、もしくは芽接ぎする「高接ぎ」という方法を薦める この方法を取ることにより、翌年から接ぎ木した品種の収穫をすることができ、ニーズの変化に素早く対応することができる（ブドウ樹を植え替えた場合は3年かかる） ブドウ樹を植え替えるよりも

今回は、記述問題のうち「天災と対策」に関する、頻出問題の解き方と対策方法をまとめます。天災と対策の問題は、生産地域に関連して出題されることもありますが、普遍性の高い天災は、産地に限定されずに出題されることもあるので、個別の対応しておくとベターです。応用問題が作りづらく、簡単な問題になりがちなので、確実に得点源にしましょう。 以降、代表的な問題と、その対策方法をまとめていきます。 「天災と対策」の出題パターン例題：過剰な降雨とその対策ブドウ樹の成熟期の過剰な降雨は、ブドウの成熟に悪影響を与える場合がある。その影響と、生産者が行う対策について説明せよ。（5点） 解答例成熟期 ・新梢や葉の成長を続け、果実の成熟に必要な糖分が奪われてしまう 新梢や葉が増えると、樹冠による陰が増えて、さらに果房の成熟を妨げ 極端な場合には、根に水がしみ込んで樹が死ぬこともある 水はけの良い斜面や平坦な場所に樹を植え

今回は、記述問題のうち「ブレンド」に関する、頻出問題の解き方と対策方法をまとめます。ブレンド問題は、出題頻度が非常に高く、出題範囲が限定的なので、ぜひ得点源にしたい問題です。 以降、代表的な問題と、その対策方法をまとめていきます。 「ブレンド」に関する記述問題の出題パターン例題1：ブレンドの効果ローヌ川流域南部では、グルナッシュ種を中心に、複数の品種をブレンドして赤ワインを生産することが一般的である。ブレンドに用いられる品種とその効果を説明せよ 解答例グルナッシュ種は、 色が淡く、タンニンが少なく、凝縮した赤系果実とスパイシーな風味がある。 シラー種は、色素とタンニンをワインに加える。 ムールヴェードル種は、黒系果実の風味をワインに加える。熟成により、猟鳥類や肉の風味が得られることもある。 サンソー種は、赤系果実の風味を補う。 解説例題1は、南ローヌのブレンドに関する問題でした。 まずは、

今回は、記述問題のうち「高級銘柄」に関する、頻出問題の解き方と対策方法についてまとめます。高級銘柄問題は、WSET Level3の学習範囲のすべての知識を総動員して解く必要があり、最も応用力が試される問題になります。出題頻度も非常に高く、受験経験者に聞くとほとんど必ず1問出題されている問題形式です。 以降、代表的な問題と、その対策方法をまとめていきます。 「高級銘柄」に関する記述問題の出題パターン例題1：高値の理由このワインは非常に高値で取引される。それは何故か。 解答例このワインは、フランス・ボルドー地方、AOCマルゴーのクリュ・クラッセ最高等級の「シャトー・マルゴー（2000年ヴィンテージ）」である。★ AOCマルゴーであるため、カベルネ・ソーヴィニヨンが主体のブレンドされた赤ワインである★ この地域は、温和な海洋性気候であり、このワインの主体となるカベルネ・ソーヴィニヨンの完熟に苦労

今回は、記述問題のうち、「大量生産地域」に関する、頻出問題の解き方と対策方法についてまとめます。ソムリエ試験では軽視されている、いわゆる安ワインの産地ですが、WSET試験では必ず1問は出題されます。よって、マイナーなアペラシオンよりも優先して対策が必要です。 以降、代表的な問題と、その対策方法をまとめていきます。 「大量生産地域」に関する記述問題の出題パターン新たに、オーストラリアでコストパーフォーマンスの高い、シラーズ種のワインの生産を始めたい生産者がいる。どの地域での生産を薦めるか。 解答例マレー・ダーリング地区を薦める 温暖から高温の気候で、ブドウが良く熟すため 土壌が肥沃で乾燥しており、菌類病が少なく、健康なブドウを高い収量で収穫できるため 栽培地域が広く、平坦な土壌を選ぶことで機械化によるコスト削減が可能なため マレー水系に属し、広く灌漑が進んでおり、水を得やすいため また、サウ

今回は、記述問題のうち、「産地と自然要因」に関する、頻出問題の解き方と対策方法についてまとめます。自然要因に関する問題は、殆どが具体的な生産地域に関連して出題されます。 テキストには、自然要因の章（5.栽培環境、6.ブドウ畑の管理）もあるのですが、そこをやり込むだけでは不十分です。自然要因の章で原則を抑えた上で、生産地の章でその原則がどのように作用するかをまとめていきましょう。 以降、代表的な2パターンの問題と、対策方法をまとめていきます。 「産地と自然要因」に関する記述問題の出題パターンパターン1.自然要因とスタイルアルザス地方における主な自然要因を描写し、ワインのスタイルにどのような影響を与えるか説明せよ。 解答例 まず、問題文について解説します。「ワインのスタイル」についての解答を求められています。一般的には曖昧な指定に見えますが、WSET的には特別な意味があります。WSET試験で「

今回は、記述問題のうち、「醸造」の頻出問題の解き方と、対策方法についてまとめます。醸造に関する問題は、以下の2パターンが出題されます。 「醸造」に関する記述問題の出題パターンパターン1.工程描写問題ブルゴーニュ地方の白ワインには、バターやクリームのような香りを持つものがある。それはどのような工程によるものか？ 解答例 マロラクティック発酵によるものである。 アルコール発酵後に、亜硫酸塩を加えず、温度を下げないことによって発生する現象である。 マロラクティック発酵では、ワインの持つリンゴ酸が乳酸菌により乳酸に転換される。これにより、酸味が減少し、バターやクリームのような香りが生まれる。 パターン2.因果関係問題冷涼なロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAの生産者は、高品質なシャルドネのワインにマロラクティック発酵を行う場合があるが、それはなぜか？ 解答例 冷涼なロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA

WSET Level3試験は、「記述問題」が特に難しいです。今回は、その記述問題の「解き方」と「対策方法」について書いていこうと思います。 記述問題が難しい理由そもそも、記述問題はなぜ難しいのでしょうか。 記述問題が難しい理由は、問題文がややアバウトで、何を書けば加点になるのかが分かりにくいからです。テキストの理解度が高い人でも、どうやったら得点になるか分からずに、アウトプットを出し切れないことがあり得ます。例を挙げた方が分かりやすいと思うので、以下で説明します。 記述問題の例題発泡性ワインは、辛口から甘口まで様々な甘味レベルを持つ多様なスタイルで造ることが出来る。以下のそれぞれのワインについて、使用される生産方式を挙げ、ワイン醸造者がどのように甘味レベルを管理することが出来るのか説明しなさい。 ①シャンパーニュ（7点） ②アスティDOCG（7点） ①だけ考えてみましょう。 馴染み深いシャ

先日、WSET Level3試験にDistinctionで合格しました。筆者はJSAワインエキスパートを持っていましたが、この試験を通じて、ワインに対する理解が大きく深まり、やってよかったと感じています。 WSET Level3では、ワインの特徴が、どのような人的・自然的要因によるものかを体系的に学ぶことが出来ました。テクニカルシートを見た際に、味わいの予想が立てやすくなり、ワイン選びにも非常に役立っています。ソムリエ資格を持つ人などにもオススメしたい試験です。 試験勉強も面白いのですが、試験範囲が広く、結構苦労しました。試行錯誤しながらも、最終的には上手く整理して対応することが出来たと思うので、その時の対策方法を残しておこうと思います。今後の受験者の参考になれば幸いです。 ちなみに、WSET Level2資格は持っておらず、今回が初めてのWSET試験でした。 WSET Level3：試験

WSET Level3：記述問題対策⑩(スパークリング・酒精強化） 今回は、「スパークリング・酒精強化」に関する記述問題の解き方と対策方法をまとめます。テキストで約25ページの範囲ですが、4つある大問のうち、まるごと1問はこの範囲から出題されます。その他の3問が、約180ページから出題されることを考えると、結果に繋がりやすいセクションです。しっかり得点源にしてきましょう。 以降、代表的な問題とその対策方法をまとめていきます。 「スパークリング・酒精強化」の出題パターン「スパークリング・酒精強化」とひとまとめていますが、出題されるワインのカ

東京都内の数あるカフェの中でも、ゆっくりと過ごせるかどうか、メニューの豊富さ、味、こだわりの深さの4点を、年間100軒のカフェに通う筆者が、実際に訪れて厳選したベスト10のおすすめ穴場カフェを紹介します。もちろん雰囲気が良いのは大前提！友達、恋人とはもちろん、一人の時も、安心してのんびりできるおすすめのお店ばかりを集めました。（※掲載されている情報は2019年10月記事更新時点のものです。必ず事前にご確認ください。） 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

登場する勢力は キャピタル・アメリア・トワサンガ・ゴンドワン このうちゴンドワンは名前だけで登場しないし、トワサンガも今の所まだそういう国があって、何か企んでいるかもしれないけど具体的なことは分からない 今やってるのはキャピタルの中にも大きくわけてガードとアーミィとあって それが対立したりアメリアを巻き込んだりしてる その昔、地球は滅びる寸前まで行ったので、いくつかルールを設けて生き延びることにした これが作中でタブーとかスコード教とか言われてるやつな おかげで千年うまくやっていけたけど、そのタブーの中に「地球上のエネルギー自給禁止」というのがある どこまで厳しいのかはわからないけど、ともかく地球のエネルギーは宇宙から送られてくるバッテリーに頼ってる状態 アメリアはゴンドワンと戦争してることもあって、もっとエネルギーがほしい

銭湯といえば、趣ある番台に水色のタイルが敷き詰められた浴室。そんな昔ながらのイメージを打ち崩す「新しい」銭湯があるのをご存知でしょうか？ 銭湯なのに温泉が湧いているところもありますし、デザインもモダンに改築したものから古い建物を生かしたレトロなものまで幅広く、どこもお洒落。スーパー銭湯ほどのお湯のバリエーションや広さはありませんが、昔ながらの銭湯とは明らかに違った印象です。値段はもちろん通常の銭湯と同じ460円。本当にそれだけでいいの？と言いたくなるような個性派銭湯。今回は都内にある銭湯10つをピックアップしてみました。近くで見つけたら、ぜひ通ってみてください！

理化学研究所の小保方晴子ユニットリーダーが２３日夜に、ＮＨＫの報道スタッフから強引な取材を受けたとして負傷した問題で、小保方氏は２４日夕方に神戸市内の病院で検査を受け「頸椎ねんざ」「右ひじ筋挫傷」で全治２週間と診断された。 代理人の三木秀夫弁護士が明かした。 現在、小保方氏は神戸市の理研発生・再生科学総合研究センターで実験に参加しており、利き腕の右手を負傷し「まるで犯罪者扱い。右手が痛くて実験に支障をきたしかねず、非常に悔しい」と話しているという。 小保方氏の様子について、三木弁護士は「カンカンに怒っている」と明かした。