春ですね～。旬の菜の花を使って薬膳料理、やってみました！ 疲れを取りながら血の流れを良くする！菜の花と豆腐、鮭のとろみ煮！ １．菜の花と豆腐、鮭のとろみ煮の薬膳解説 菜の花の薬膳解説 豆腐の薬膳解説 鮭の薬膳解説 生姜の薬膳解説 総合的解説 ２．菜の花と豆腐、鮭のとろみ煮のレシピ ３．菜の花と豆腐、鮭のとろみ煮、完成！ ※瘀血について 疲れを取りながら血の流れを良くする！菜の花と豆腐、鮭のとろみ煮！ １．菜の花と豆腐、鮭のとろみ煮の薬膳解説 菜の花の薬膳解説 菜の花は体を温める性質を持ちます。味は「辛味」で肺を補強します。菜の花独自の性質として、脾（消化器官）、肝も補強します。活血化瘀と言って(※)瘀血をとる作用もあります。 豆腐の薬膳解説 豆腐は体を冷ます性質を持ちます。味は「甘味」で脾（消化器官）、胃、大腸を補強します。疲れや食欲不振、便秘等にも良い食材です。 鮭の薬膳解説 鮭は体を温