すき家、驚愕の超社員管理体制 細かいすべての動きを秒単位で規定、間違うと叱責
8月6日、牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングス（HD）は、2015年3月期の連結最終損益が、従来予想の41億円の黒字から13億円の赤字になる見通しだと発表した。売上高予想も従来の5379億円から5250億円に、営業利益予想も同159億円から80億円にそれぞれ下方修正した。その要因は、以前より問題視されてきたすき家の深夜の1人勤務「ワンオペ」廃止により、一部店舗が深夜営業を休止したり、店員を確保できず一時閉店に追いやられる店舗が発生していることによる。 「『昼夜を問わず、生活のすべてを捧げて働き、生き残った者が経営幹部になる』というビジネスモデルが、その限界に達し、壁にぶつかったものということができる」 7月、すき家の労働環境改善に関する第三者委員会（委員長・久保利英明弁護士）はこのように指摘し、調査報告書でビジネスモデルの抜本的改革を迫った「ワンオペ」の早期解消や経営
ブラック企業すき家に組合つくろう
すき家／ゼンショーで働くみなさん 24時間シフトや１人勤務はひどい すき家に組合つくろう このビラのPDFファイルです 私は「すき家」関連の工場で働くパートの労働者です。ゼンショーグループは昨年12月正社員の一律ベースアップ、牛丼店のパート従業員の時給引き上げを検討すると公表しました。社長が会見で「原材料の高騰や消費税率の引き上げなどで外食業界の経営環境は一層厳しくなるとみられるが、家計の収入を増やそうという政府の方針には賛成だ」と発言したそうです。 時給引き上げなし しかし大ウソでした。消費税率の引き上げ直後のパートの契約更新で私の時給はアップしませんでした。アップした人もいるのでしょうが消費増税に見合う率ではないので実質的には賃下げです。社長は「家計の収入を増やす政府の方針」に実は反対だったんです。だったら初めからそう言えよ。 「すき家」がブラック企業であることは誰もが知っています。ブ
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パワハラや解雇などの労働問題への対処法 - 弁護士ドットコム
「すき家」労働環境改善のための調査報告書
