本格中華な味のチンジャオロース（青椒肉絲）の作り方 ver2.0以前も本格中華な味のチンジャオロース（青椒肉絲）の作り方（レシピ）でチンジャオロース（青椒肉絲）のレシピをご紹介したのですが、どうやら勘違いをしていたらしいです。牛肉を使ったやつは青椒牛肉絲（qīngjiāo niúròusī、チンジャオニウロースー）と呼ぶらしい。 日本ではごっちゃになって使われている気もするけど、、Wikipedia にはこう書いてあります。 青椒肉絲（中国語：青椒肉丝(qīngjiāo ròusī)、チンジャオロース（ロウスー、ルースーとも））は、中華料理のひとつ。ピーマンと豚肉の細切り炒め。 「青椒」とはピーマン、「絲」は細切りのこと。つまり青椒肉絲とは、ピーマンと豚肉の細切りを胡麻油などで炒めた料理をいう。漢民族にとっては、単に肉と言えば豚肉のことであり、日本で良くある細切り牛肉を使ったものは正しくは「青椒牛肉絲」（qīngjiāo niúròusī、チンジャオニ
豚肉の甘酢炒め by すなっぴぃ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![豚肉の甘酢炒め by すなっぴぃ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/be0f24c7dc18ee494a9b837f78644dea5164154b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F388462%3Ft%3D1461136449)
豚肉のチンジャオ by むしゅび
