・白身魚 (切り身) 4切れ(320g) *たい、いさきなど、白身魚なら何でもよい。 【チーズパン粉】*この分量は約12人分。残ったものは、冷凍保存できる。 ・パルメザンチーズ (粉末) 100g ・パン粉 50g ・エクストラバージンオリーブ油 40g 【きのこソース】 ・生しいたけ (小) 6枚 ・まいたけ 1/2パック ・しめじ 1/2パック ・たまねぎ 10g ・小麦粉 小さじ2/3 ・ブイヨン 150ml *固形スープの素を、表示どおりに溶いたもの。 ・あさつき (小口切り) 適量 ・塩 ・こしょう ・オリーブ油