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食に関するnakakzsのブックマーク (1,236)

  • 単品だと美味しくない食べ物

    白ごはんせめて塩でもないとべられない カレーライスやナンがないと辛すぎる 漬け物ご飯と一緒にべないとしょっぱすぎる レモンレモン単体でべるのは酸っぱくて無理 セロリマヨネーズがほしい 青ネギ(細ネギ)切って振りかけられる運命 かき氷何かシロップ的なものをかけないと無理

    単品だと美味しくない食べ物
    nakakzs
    nakakzs 2023/12/14
    きのこ類のわりと多くがそれかな。マッシュルームとか単品ではほぼ使わないし。
  • パスタとパウチを一緒に煮る”潔癖症発狂クッキング”が物議を醸す「煮沸消毒されているからOK」「絶対にムリ」と賛否両論

    たんく@年末進行 @tank_make_key @arekku6015 実際パウチを茹でる前に水ですすげば露地栽培の野菜くらいの清潔さになるやろしなんの問題もないよな。絵面が最悪なだけで 2023-12-07 20:26:06

    パスタとパウチを一緒に煮る”潔癖症発狂クッキング”が物議を醸す「煮沸消毒されているからOK」「絶対にムリ」と賛否両論
    nakakzs
    nakakzs 2023/12/09
    1人で食うときにはやることある。まあ他人に食わせる時にやろうとは思わん。|最近キューピーのとかであえるだけのソース増えてるのは、この手間嫌う人が結構多いのもあるかな。
  • 「コンビニ唐揚げ」も競合に 唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速 | 株式会社帝国データバンクのプレスリリース

    「コンビニ唐揚げ」も競合に 唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速「唐揚げ店」倒産動向:全国企業倒産集計2023年11月報 <調査結果(要旨)> 「コンビニ唐揚げ」も競合に 唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速 集計期間:2023年11月30日まで 集計対象:負債1000万円以上法的整理による倒産 調査機関:株式会社帝国データバンク 唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年(6件)を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1~2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれ

    「コンビニ唐揚げ」も競合に 唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速 | 株式会社帝国データバンクのプレスリリース
    nakakzs
    nakakzs 2023/12/08
    唐揚げが売れたのって、自宅で作るとめんどくささと油汚れがあるからで、それクリア出来ればむしろ家のほうが安いし揚げたてだし長所あるわけで。その意味で高級食パンよりも分が悪い。
  • モスバーガーで注文したらなぜかチキンラーメンを置かれて困惑する人々「え?」「謎すぎる(笑)」理由判明

    一般通過ニコ厨(ニコ厨) @ippan_nikochu ニコニコを愛し、コメントアートを作る極々一般的なニコ厨です|同界隈の人無差別フォロー系(無言フォロー失礼)|よっぽどの事がない限りリムったりしません│@ippan_nikotwo←サブ

    モスバーガーで注文したらなぜかチキンラーメンを置かれて困惑する人々「え?」「謎すぎる(笑)」理由判明
    nakakzs
    nakakzs 2023/11/24
    モスの場合、先にドリンクだけ渡してバーガー類は出来たら座席に持ってゆく形が多いので(マックも最近はそうだけど)、こういう写真みたいなネタが出来上がるというわけか。
  • デザフェス「納豆の匂いがするマフィン」に食品製造に詳しいおじさんが可能性を考察していく話…悪意はなかったと思うが無知は罪

    リンク J-CAST ニュース マフィンから「納豆みたいな匂い」で批判殺到 デザフェス出店者謝罪、返金対応...保健所が衛生指導 東京ビッグサイト2023年11月11~12日に開催されたアートイベント「デザインフェスタ」で販売されていたマフィンが腐っていた可能性があるとして、出店者が13日にSNSで謝罪した。その後、保健所の指導を受けたと報告している。目黒区保健所はJ-CASTニュースの取材に対し「現在調査中ですが、因果関係等を調べて(出店者に)衛生指導をさせていただいています」とした。「気付かず販売してしまい申し訳ござい 1 user まとめ デザフェス58に出店していた菓子屋で購入したマフィンの内容物が糸を引く状態だったとの報告が相次ぐ 販売初日の時点で糸を引く商品があって返金対応をしたのであれば即日販売停止が妥当に思いますが、一時持ち帰って尚且つ2日目も同じラインナップで販売は

    デザフェス「納豆の匂いがするマフィン」に食品製造に詳しいおじさんが可能性を考察していく話…悪意はなかったと思うが無知は罪
    nakakzs
    nakakzs 2023/11/18
    この件騒動になっているものの、それでも健康被害が(いまのところ)ないことは幸いだったよな。これで人的な被害が出た場合、損害も責任もケタ違いに跳ね上がっただろうし。
  • 「ぎょうざの満洲」小規模なのに根強い人気のワケ

    もともとは外国にルーツがあるが、日に伝えられて変容し、国民となったメニューは数多い。その中でも「焼き餃子」は老若男女問わず人気のある料理ではないだろうか。 焼き餃子を看板商品とするチェーンはいくつもあるが、いずれもコロナ禍でも安定的に売れ、コロナを機に業績を伸ばしているチェーンもある。 餃子チェーンがコロナ禍に成長できた理由 餃子の強みはまず、客層の広さと、ランチ、ディナー、飲み会のいずれにも対応できる利用シーンの広さだ。またテイクアウトしてもおいしさが変わりにくく、コロナ禍以前からテイクアウトに対応している店もある。さらに、調理前の段階で市販品として販売できる。これらが、餃子チェーンがコロナ禍に成長できた理由だろう。

    「ぎょうざの満洲」小規模なのに根強い人気のワケ
    nakakzs
    nakakzs 2023/11/13
    特売日に冷凍餃子買ってきて、家でよく焼いて食う。あと他のチェーンでは少なくなった焼きそばを売っている。
  • 愛媛のじゃこ天、秋田から注文急増 「知事が失礼を」おわびも | 毎日新聞

    秋田県の佐竹敬久知事が「貧乏くさい」と酷評した愛媛県の特産品「じゃこ天」。失言をきっかけに秋田県からの注文が殺到し、売り上げが伸びているという。【宮城裕也】 注文の6割は秋田から 「メインディッシュがいいステーキだと思って開けたら、じゃこ天です。貧乏くさい」。佐竹知事は全国知事会で訪れた四国地方の料理について23日にこう発言し、謝罪に追い込まれた。 一方、愛媛県宇和島市のかまぼこ製造販売会社「安岡蒲鉾(かまぼこ)」では「貧乏発言」以降、売り上げは騒動前の週と比べ1・5倍に。注文の6割は秋田県からで、秋田市内の品店からは「うちの店で取り扱いたい」との申し出もあったという。 「うちの知事が大変失礼しました」「不愉快な思いをさせてしまい、すみません」。発注者の中には、知事の失言をわびる人や「秋田の酒でじゃこ天をいただきたいと思います」と特産品のコラボを楽しもうとする人もいた。 同社3代目の安岡

    愛媛のじゃこ天、秋田から注文急増 「知事が失礼を」おわびも | 毎日新聞
    nakakzs
    nakakzs 2023/11/01
    今の季節が活用がいろいろあってうまい食材だな。
  • イギリス人「この美味い木(鰹節)は日本のどこに行けば取れるの?」→魚と知って妙な顔をしたがスルメのように味わう結果に

    ArkPerformance(弐号) @nabeatama ArkPerformanceの片割れです。 毎日毎日読んで、ゲームして、マンガ描いています。 世捨て人のように暮らしたかったのですが、もう諦めました。なので人生楽しみます。 基は面倒くさがりです。 ※ リプを返す返せないの判断は単純にタイミングです。返信が無くてもどうかお気になさらずに。 lounge27th.blog.so-net.ne.jp ArkPerformance(弐号) @nabeatama 30年ぐらい前、イギリス人の知人から「この美味い木は日のどこに行けば取れるの?」て聞かれて見せてもらったら、どこかからか手に入れた鰹節だった。 「それ木じゃなくて魚」って答えたら、面白く無いジョークを聞かされたような顔していた。 たこ焼きつつきながら、ふとそんなことを思い出した。 2023-10-19 12:52:56

    イギリス人「この美味い木(鰹節)は日本のどこに行けば取れるの?」→魚と知って妙な顔をしたがスルメのように味わう結果に
    nakakzs
    nakakzs 2023/10/22
    ブコメで乾物屋の話が出ているけど、練馬駅の近くにあったすごく古い乾物屋、つい先月閉店してしまったのだよな。
  • 【あのブームから1年】ヤクルト1000を一年飲み続けた人たちの体調への実感を集めてみた

    リンク 女性自身 有名人も大絶賛のヤクルト1000 マツコの“1日2飲む”発言に広報は「1で大丈夫」 | 女性自身 「ヤクルト1000を飲んだら、すごい眠りがよくなった」「念のため2飲んでる」 4月4日放送の『しゃべくり007』(日テレビ系)で、こう語ったのはマツコ・デラックス(49)。 「マツコさんが愛飲しているYakult1000は、ヤクルトレディから購入でき、飲むとストレス緩和と、睡眠の質向上の効果があるそうです。内容物が同一で、容量が少し増えスーパーやコンビニで販売されて 1 user 52

    【あのブームから1年】ヤクルト1000を一年飲み続けた人たちの体調への実感を集めてみた
    nakakzs
    nakakzs 2023/10/19
    それはそうと、最近Y1000じゃないほうのヤクルトがかなり値上げされてて辛い。
  • 振るわぬ牛肉消費、豚・鶏との格差広がる 所得と相関も - 日本経済新聞

    牛肉の国内消費が振るわない。中長期に需要を伸ばす豚肉や鶏肉よりも店頭で割高感があり、スーパーの来店客らは「気軽には買えない」とこぼす。所得動向を映すように牛肉消費は下がっており、差は広がる。内需の先行きに厳しさがあり、輸出に活路を求める。総務省の家計調査によると、1人当たりの牛肉消費量は2023年7月単月で164グラム。対して豚肉は3.7倍の609グラム、鶏肉は2.9倍の469グラムだった。消

    振るわぬ牛肉消費、豚・鶏との格差広がる 所得と相関も - 日本経済新聞
    nakakzs
    nakakzs 2023/10/03
    豚肉鶏肉のコスパが良すぎるのだよな。応用効きまくりだし。
  • 「ホタテを1人年5粒食べて」 農水相が国民に異例の呼びかけ:朝日新聞デジタル

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    「ホタテを1人年5粒食べて」 農水相が国民に異例の呼びかけ:朝日新聞デジタル
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/30
    何かしらの理由で出荷制限受け、潰したり廃棄したり買いたたかれたことのある第一次産業従事者の人は「何故ホタテだけ」って思っていてもおかしくなさそうではある。
  • 鳥貴族HDが社名変更 「エターナルホスピタリティグループ」に:朝日新聞デジタル

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    鳥貴族HDが社名変更 「エターナルホスピタリティグループ」に:朝日新聞デジタル
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/27
    なんかワタミ同様介護分野にでも参入するのかなあと思わせる社名だな。
  • カルディのオマール海老めんつゆが箱買いしたいほどうまい

    1988年静岡生まれ・静岡在住。平日は制作会社勤務、休日は大体浜名湖にいる。 ダイエット目的でマラソンに挑戦するが、練習後温泉に入り、美味しいものをたらふくべるというサイクルを繰り返しているため、半年で10kg近く太る。 前の記事:涼しい部屋でぶどう狩りをする方法 衝撃的な出会い、そして常備 数々のヒット商品を世に送り出しているカルディコーヒーファーム。 いつものようにカルディを定期巡回していたある日『オマール海老めんつゆ』と出会った。 マンネリ化しがちなそうめんレシピに新しい風を吹かせてくれるのではと期待を抱き、試しに1購入。その日の昼に早速べてみたところ、これが大ヒットだった。 レストランでしか味わえないような濃厚な海老の風味にすっかりとりつかれ、以来ストックを切らさないよう2~3常備している。 王道のそうめん こちらがオマール海老めんつゆ。 パッケージからしておいしそう そう

    カルディのオマール海老めんつゆが箱買いしたいほどうまい
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/27
    個人的にはそうめんのつゆにするのは素麺の風味が埋まってなんかもったいない感じだったので(これはオリーブレモンつゆでも感じた)、他のものへの応用のほうがいいかなと思った。
  • 松屋で起きたウソのような本当の話 / 誰も得しないから改善してほしい…

    2023年9月19日、この日は松屋の新商品「ネギ塩牛焼肉丼」と「キムチ牛めし」の発売日。いつもの如く私(サンジュン)は、新商品を記事化しようと近所の松屋へ。そこで起きたのは、なんともやるせない出来事だった。 この記事を執筆するにあたり少々悩んだが、まずは客観的事実だけを記載し、最後の私の主観を述べさせていただこうと思う。 ・何があったのか 松屋の新商品「ネギ塩牛焼肉丼」と「キムチ牛めし」を実すべく、私は近所の “松屋A” へ。べ比べでもいいし、どちらかが抜群に美味しければ単体で記事にしてもいい。この時点で切り口は決まっていなかった。 時刻は15時半頃。なぜこの時間になったかというと、両商品の発売時間が15時からだったため。普段は午前10時スタートがデフォルトであるが、連休の兼ね合いもあるのだろうか、この日は15時から発売開始と予告されていた。 両商品の券を購入して待っていると、店員さ

    松屋で起きたウソのような本当の話 / 誰も得しないから改善してほしい…
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/20
    この記事が本当なら、数年前にすき家で「ワンオペ」が広まる契機になったカレー鍋だったかでのトラブルがあったけど、この状態リーチがかかっているような。オペレーションのどこかに重大な瑕疵がある可能性が。
  • 森永乳業のアイス「ビエネッタ」40周年も、Z世代からの認知度が圧倒的に低く…どうやったら売れるんだろう?→「コラボしません?」

    ライブドアニュース @livedoornews 【40周年】アイス「ビエネッタ」若者からの認知度低く…テコ入れプロジェクト始動へ news.livedoor.com/lite/article_d… パリパリの薄いチョコとアイスを幾層にも重ねたケーキアイス。森永乳業がビエネッタの画像を示して名称を回答してもらう調査を実施したところ、15~25歳の正解者は約4%だったという。 pic.twitter.com/UnTxyEgX6o 2023-09-19 13:52:01 リンク ライブドアニュース 40周年「ビエネッタ」 若者の認知イマイチ? テコ入れへプロジェクト 森永乳業 - ライブドアニュース 今年9月で40周年を迎えたケーキタイプのバニラアイス「ビエネッタ」(森永乳業)は、若年層の認知拡大と休眠顧客の掘り起こしに向けて「Remember Viennetta」プロジェクトを始動する。同商品

    森永乳業のアイス「ビエネッタ」40周年も、Z世代からの認知度が圧倒的に低く…どうやったら売れるんだろう?→「コラボしません?」
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/20
    そもそもこの手の食品は、流通乗って近所の店に置いてないとそこで終わってしまうのだよな(わざわざ通販で買う人も少ないだろうし)。広報よりも流通。
  • 「全く何のことかわかりませんが...」突然広島の汁なし担々麺専門店が大盛況、過去一の売り上げを叩き出した理由はまさかの『アイドリッシュセブン』

    あらき あきゆき @arakiakiyuki 今日は女性のお客さんの満席状態が閉店まで続きました👭 あるお客さんに聞くと、HBGホールでアイドリッシュセブンの公演があり、八乙女楽と店名が一緒だと🤔 今日は過去一の来客数と売上があり、全く何の事かわかりませんが、来て下さったお客さんと八乙女楽さん、ありがとうございました🙇‍♂️ #八乙女楽 pic.twitter.com/FGtOARrEkQ 2023-09-10 00:37:57

    「全く何のことかわかりませんが...」突然広島の汁なし担々麺専門店が大盛況、過去一の売り上げを叩き出した理由はまさかの『アイドリッシュセブン』
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/15
    アイマスでいうところの、やよい軒高槻店、渋谷の凛、中華さたけみたいなものか。
  • 本場の五家宝を求めて夏の熊谷へ

    1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。(動画インタビュー) 前の記事:奇妙な生き物みたいになるハンドスピナー

    本場の五家宝を求めて夏の熊谷へ
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/07
    加須に親族の墓があるのだけど、そっちにも五家宝売ってるよ。ただし店舗は駅から少し遠い。
  • 日本人の「果物離れ」が進んでるらしいけど、個人的には「高いから」のひと言に尽きるんじゃないかという話

    すずもと @aruto250 日人が果物をべないという話だけど、個人的にはひたすら「高いから」の一事に尽きる。引用元で紹介されている記事でも「高いから」が一位になっているし。農家視点で見れば、20年くらい前から推進されてきた、果物のブランド化による高収益化が成功してきたということでもあるのかも知れないけど。 twitter.com/neetbuddhist/s… 2023-09-03 09:43:02 ニー仏 @neetbuddhist 「日人そんな果物わないの? ほんとに?」と思って調べてみたら、2017年の統計だと日人の果物消費量は167ヵ国中141位らしい。ただ、昔から日人が果物をべなかったわけではなくて、1970年代半ばと比較して2018年には果物消費量が半減してしまっているとのこと🍑 gendai.media/articles/-/962… 2023-09-02

    日本人の「果物離れ」が進んでるらしいけど、個人的には「高いから」のひと言に尽きるんじゃないかという話
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/04
    魚は安いアラ(主にブリと鮭)ばっかり買ってるな。ブリカマは塩焼きにしてうまいし、あら汁は少し手間かかるが満足感が高い。
  • 今から約40年前。伊藤園からお〜いお茶の元祖である缶入り煎茶の開発に成功し、店頭に並んだがその一方でこいつが駅から駆逐されてしまうのであった。

    咲来さん@エスコン1勝5敗 @sakkurusan 今から約40年前の1984年。伊藤園からお〜いお茶の元祖である缶入り煎茶の開発に成功し、店頭に並んだが。当初は全く売れず。だが、駅の売店に置いたら駅弁と一緒に買う人がたくさんいて今や当たり前の缶入りお茶は市民権を得るんだが。その一方でこいつが駅から駆逐されてしまうのであった。 pic.twitter.com/p3Mv8k26CY 2023-08-26 20:01:26

    今から約40年前。伊藤園からお〜いお茶の元祖である缶入り煎茶の開発に成功し、店頭に並んだがその一方でこいつが駅から駆逐されてしまうのであった。
    nakakzs
    nakakzs 2023/08/28
    美味しんぼでも日本酒の話の時に出てきて「ローソクみたいな味」って言われていたけど、実際子供の頃飲んだ時はそんな臭いしてたな。
  • 外食へ行く前息子にはおにぎりを食べさせないと、回るお寿司も回るお寿司とは思えない金額になってしまいます

    トーマス🐦 @PNjH1ko98KVVOaG 外行く前に子供に何かべさせるっての見たんだけど賛否あった。 実は私もやってた。 だってね息子と行くと回るお寿司とは思えない金額になるしたかがラーメンじゃなくなるの。 だからおにぎりべさせてから一緒に外してた。 2023-08-26 19:56:55 Relfy(北極のワン!ダブルワールド。) @relfy_0512 @PNjH1ko98KVVOaG あははは😆男の子あるあるだねぇ。 うち、回転寿司だと3人でべて3、4千円。一人千円ちょっともべるかべないかって感じ。だからどこかべに行くって言うとその前のご飯調整してあんまりべないようにしてる😆 男の子と一緒にべにいってバクバクべるの見てみたいー!焼肉とかねー! 2023-08-26 22:48:43

    外食へ行く前息子にはおにぎりを食べさせないと、回るお寿司も回るお寿司とは思えない金額になってしまいます
    nakakzs
    nakakzs 2023/08/28
    寿司って意外といくらでも食えるような味付けになっている上に、ネタの多さで飽きさせないのも大きいな。