ねこじゃらし日記:旬麺 しろ八 「醤油らーめんこってり」 新宿御苑
［09年263杯目］ 移転前のオープン当初に一度訪れて以来の久しぶりの訪問。前々から良い評判をあちこちで聞いていたのだが、なかなか訪れる機会がなかった。最近移転したということでようやくの再訪。前の店とは比較にならないほど広くそしてきれいな店内。しかも店員さんが４人もいる。日曜のオープンしてすぐにもかかわらずほぼ満席状態で、すでに地元に定着している様子。てことで「醤油らーめん（こってり）」（700円）を実食。こってりということで一面に背脂が浮いているが、スープ自体はあっさりしていて優しい味わい。季節の野菜であるかぼちゃも、ラーメンに合っているかどうかは別として美味しかった。すでに人気が出ているのがよく分かる一般だった。
なるほどラーメン～～ | ばるさん放浪記 イン エキサイトぉ～！
そうか。。。今月でここ終っちゃうんだよね。。o( _ _ )o ショボーン 移動も完成させとかないとなぁ。。。 みんな どうなっちゃうのかなぁ。。。 とってもしんみり。。。と ラーメンを食べるのであった！ｗ こってり味玉～～ こってりと 言ってもこの透明度！ 背脂が入ってるところが こってりってとこですな スープは醤油 すっきりとして雑味が無い パンチはない分 バランスのよさで勝負という感じ 麺は中太の平打ち 特注と言うだけあって 削ったような形状 結構な縮れ具合だが するすると入っていく なかなかうまい～ 具には ねぎ チャーシュー 細切りの昆布 味玉 レタス チャーシューは結構味がしっかりついてる そして柔らかい いい味だな～ 味玉は卵本来の味を活かしたもので これまたイイ そして 「付け合せ」ということで レタスが乗ってるが これは 時々変わるらしい 今回のレタスもこだわりのモノで
旬麺 しろ八／東京 新宿御苑前 - jov's house
しろ八麺\900 ★★★★++ 新宿御苑前の人気店だ． 毎月，トッピングの野菜が変わる． 10月は，北海道産のかぼちゃだ． スープは，動物系に魚介系と野菜系が加わったまろやかな和風醤油味だ． ほんのりと甘い． 特に貝類などの魚介系の旨味とコクが心地よい． 素材にこだわった無化調の味は，実に自然で旨い． 麺は，中太の平打ち縮麺． 麺硬に茹でてある． ツルモチでこれまた実に旨い． もとよりスープとの相性もいい． ポイントは，具の野菜． かぼちゃは，薄い味付け． かぼちゃの甘味と旨味がよく感じられるいいかぼちゃだ． スープとのバランスも良く，一つの具になっている． ただし，もやしの意味はよく分からない． とろとろのバラ肉叉焼も良い． 味玉は，やや硬めの半熟． 玉子の味がよく感じられる． ハイレベル・ハイセンスなラーメンだ． 玄流ラーメンの流れがよく感じられる． （2009／10） 旬麺 しろ八
2009-11-02
3日までの限定メニュー。店内にもカニ臭が濃厚に立ち込めていてなんか凄いことに。今回は券売機に表記あり。 上に乗ってるカニ足本体よりもスープのほうがカニの味が強かった。麺はいつものラーメンのと違う太いちぢれ麺。具はチャーシューとメンマと大量のわけぎ。 来週はまた何かやって下さるんでしょうか。お忙しそうだったので聞けませんでした。 東京都新宿区1-12-1 サンサーラ新宿御苑101 ラーメンデータベース｜食べログ twitterで「しろ八の味噌らーめんは本日午後２時販売開始。」との情報が流れてきた。休み明けに行こうと暢気に構えてたら付け合せの野菜（カボチャ）は今日で終わりとのこと。夜まで残ってるか分からんけど、ダメ元で行ってみようと仕事上がりに直行して食べてきた。 昨年と同じく、ゴマベースの甘い味噌。あとで辛味も少し足すかもとのこと。昨年もそうだったけど、期間中にどんどん味が変わっていくのも楽
旬麺しろ八＠新宿御苑前 | 日々是好麺
秋葉原ラーメンわいず＠末広町 ⇒ S谷 (09/08) 秋葉原ラーメンわいず＠末広町 ⇒ ふらわ (09/06) 博多 一風堂＠明大前 ⇒ Ｓ谷 (12/14) 博多 一風堂＠明大前 ⇒ Peter (12/13) そろそろ再開…… ⇒ ふらわ (07/16) そろそろ再開…… ⇒ S谷 (07/15) 日の丸 さんじ＠稲荷町 ⇒ S谷 (07/15) そろそろ再開…… ⇒ FILE (07/15) そろそろ再開…… ⇒ 元むろや (07/15) 麺食堂 一真亭＠稲荷町 ⇒ Ｓ谷 (03/07) 【新店】支那そば 大和＠稲荷町 ⇒ しらけんの日記 (04/02) 【新店】角萬＠新宿御苑前 ⇒ ぼぶのラーメン紀行 (08/28) ラーメン むろや＠新宿御苑前 ⇒ にゃほのラーメン日記（仮） (08/13) 本枯中華そば 魚雷＠新！ 東京らーめんチャンピオン ⇒ ラー部通信 (01/19) 西
2009年309杯目 桃の木@新宿御苑前(東京都新宿区) つけ麺天日塩味 : 月見草のように・・・
11月3 2009年309杯目 桃の木@新宿御苑前(東京都新宿区) つけ麺天日塩味 カテゴリ:新宿区(食べ歩き・観光)つけめん・もりそば 小麦と肉 桃の木 住所：東京都新宿区新宿1-32-4 お店のHP 10/19に開店したお店です。場所としては、以前同じ系列の「ひるがお」があった場所。 せたが屋系列ですが、これまでのお店と大きく異なるのは、スタッフが女性だけ。また、味のほうも濃厚ではないスープのつけ麺となっています。 けいすけ店主もこの日はお客さんとしてきていました。後姿でも十分インパクトがあります。 豚テール丼(250円) コラーゲンたっぷりという丼もの。テール肉を使ったメニューは珍しく、それをやや甘めに煮煮込んでいます。テール肉というと仙台牛タンのお店で出てくるテールスープとかを思い出しますが、こういう調理法もあるんですね。 つけ麺天日塩味(850円) さてメインのつけ麺。豚のテール
2009-10-31
東京都新宿区新宿1-32-4 エヌエスビル1F ラーメンデータベース｜食べログ 「塩専門ひるがお」の跡地の「せたが屋」系列つけ麺専門店。 コメント欄で、麺の量を半分でオーダーすると、とろり玉子がサービスになることを教えていただいた。前回は目新しさもあって標準の麺300g＋豚テール丼もクリアできたけど、午後の仕事に相当差し支えたのでちょっと控えようかと思ってた。いくら美味しくても悲しいかな、寄る年波には勝てんのです。 前回は天日塩だったので今回は昆布醤油で。ますます「鴨せいろ」っぽい。具は塩と同じ。 全部食べてみて思ったけど、テール丼も半分の量で十分だと思った。ってＩＫさんと半分にすればいいのか。 今日もメルツェンを飲みました。 その後映画見て、また戻ってエーデルピルスを一杯。 いずれも濃い話をしている人たちが隣りに座ってたので退屈しなかった。 DVDでも出てるんだけど、せっかく近所でやって
『桃の木＠新宿御苑前』
イニシャルDのWHAT’S UP YO 麺！ 麺食に偏りながら日々を啜る･･･ぢゃなく綴る日記（2009.06-2010.09） どろりな味噌屋 にフラれた後、小さくなりながら乗り込んだ都営新宿線。その道すがら「ご近所にお邪魔しまーッす」とある方へ訪問予告をして、ガタンゴトンと数分揺られれば新宿三丁目。ま、最寄り駅としては東京メトロ丸の内線の新宿御苑前が良いと思います(*・∀・)b ｸﾞｯ 向かうは東京RSへ移動した元ひるがおの場所、10/19OPENした「せたが屋」ファミリーの新店。この辺だよなぁーってテクテク歩くが…ん？見付からない汗。しかも頭にキヲクされていた場所へ付くと何故かソコにはしろ八が（-”-；）ｵﾔ コノ時点で完全に頭の中をハテナが支配し、ギブアップ笑。知ってる街だから大丈夫って思っている貴方（オマエだよ）、行くならちゃんと調べて行きましょうねェ…。 大都会東京の海に飲まれ
(特にMyISAMを使っていた)ウェブ屋さんがInnoDBを使う場合の設定項目 - kazuhoのメモ置き場
InnoDBはMyISAMと比較して安全(OSクラッシュや電源断が発生してもテーブルが壊れない)分、書き込みが遅い。データベース屋さんからすると、それは当然のことでMyISAMがおかしいんだ、ということになり、だからバッテリバックアップ機能のついたRAIDカードを使うんだ、という話になる。でも、MyISAMを使っているウェブ屋さんの現場では、場合によって多少データが消えてもかまわないから、安いハードウェアで大量のアクセスを捌きたい... って乖離があるんじゃないかなーと思ってる。 そのような場合には、my.cnf の innodb_flush_log_at_trx_commit パラメータを調整することで、MyISAMに比肩する書き込み速度を得ることができる(そのかわり、クラッシュや電源断の場合は、設定によって直近１秒以内の変更が失われる)。 他のパラメータも含めて書いておくと、データベー
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超シロート的ラーメン道:しろ八＠新宿御苑前③ - livedoor Blog（ブログ）
小麦と肉 桃の木＠新宿御苑
麺ズウォーカー＃148 - PINKY FIXIE
しらすのラーメン日記:【新店2009】小麦と豚 桃の木＠新宿御苑
秋のちょこっとポタ８ : u n l i m i t e d
秋のちょこっとポタ７ : u n l i m i t e d
小麦と肉 桃の木(新宿御苑) - ライダーのラーメンと共にある日々
涙屋食堂 小麦と肉 桃の木（新宿御苑前）
小麦と肉 桃の木 / 新宿御苑 (10/19 OPEN) | ヒビコレ☆拉麺
FILEのラーメンファイル:小麦と肉 桃の木＠新宿御苑前 15:00
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