実はプロの現場でも衛生上の観点からシンクの衛生観念はアップデートされ..
実はプロの現場でも衛生上の観点からシンクの衛生観念はアップデートされており、食品衛生法により、洗い物のためのシンクと調理のためのシンクを分けることになっている。 つまり「シモ」のシンクと「カミ」のシンクが別れているわけだ。 また、同法上、人間の手洗いは当然このシンクでやってはならず、手洗い場を使わなければならない。「シモ」のシンクにも段階があるわけである。 さらに、最近では「3槽シンク」の導入が義務付けられている場合もある。この場合では「汚い食材を洗う場所」と「きれいな食材を調理する場所」が更に分けられることになる。こうなると、現代の価値観では「食材にもカミとシモがある」ことになる。 こうして人間の衛生観念の変化とともにケガレ概念もアップデートされているわけだが、一方で人間の住宅環境はその変化に追いついていないのが現状である。 5槽もの水場を使い分けて業務に当たる人間も、家に帰れば洗面と手
新型コロナウイルスに有効な界面活性剤が含まれている製品リスト | ナイト | 製品評価技術基盤機構
「有効な界面活性剤を含有するものとして事業者から申請された製品リスト」を公開しています。 「有効な界面活性剤を含有するものとして事業者から申告された製品リスト」の更新は(製品を削除する場合を除き、)2021年10月31日をもって停止しました。（2021年11月1日） ＜最新版＞ ・2021年10月31日版【PDF:161KB】 ＜旧版＞ ・2021年10月20日版【PDF:161KB】 ・2021年10月11日版【PDF:188KB】 ・2021年10月4日版【PDF:189KB】 ・2021年9月22日版【PDF:188KB】 ・2021年9月9日版【PDF:188KB】 ・2021年9月7日版【PDF:188KB】 ・2021年8月2日版【PDF:187KB】 ・2021年6月18日版【PDF:188KB】 ・2021年6月16日版【PDF:187KB】 ・2021年5月12日版【PD
新型コロナウイルスに有効な界面活性剤を公表します（第二弾） （METI/経済産業省）
【2020年6月29日】「よくあるお問い合わせ」及び「関連資料」の更新を終了しました。最新の情報や政府見解は、新しいニュースリリースや各省HPを参照ください。 【2020年6月9日発表資料差し替え】「関連資料」のうち、「②「次亜塩素酸水」等の販売実態について（ファクトシート）」及び「③「次亜塩素酸水」の空間噴霧について（ファクトシート）」を差し替えました。 【2020年6月5日発表資料差し替え】「関連資料」のうち、「②「次亜塩素酸水」等の販売実態について（ファクトシート）」を差し替えました。 【2020年6月2日発表資料差し替え】「よくあるお問い合わせ」を追記しました。 （独）製品評価技術基盤機構で行っている消毒方法の有効性評価について、第4回検討委員会が開催され、新たに2種類の界面活性剤が、新型コロナウイルスに対して有効と判断されました。 本件概要 新型コロナウイルスの感染拡大に対応し、
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