京風甘口味噌作り講座を9月24日開催します。 夏の暑さで発酵が進み過ぎるために、しばらくお休みしていた発酵食品作り講座。 発酵が進みすぎるだけでなく、カビの心配もある季節でした。 しかし、いよいよ秋の到来です。 秋のお彼岸を過ぎる頃になると、いよいよもって発酵食品を作るのに良い季節が再来します。 いろんな発酵食品を作りたくてウズウズしていますが、まずは「京風甘口白味噌作り」を開催します。 このお味噌は３週間ほどで出来上がります。1回作ってみて、自分がお味噌を消化するペースが掴めたら、ローテーションして仕込むとちょうど良いタイミングで出来上がるようになります。 また、自分で手作りする方が、お味噌の中に余計な添加物が入っていない安心・安全なお味噌となります。 通常お味噌は、大豆と塩と麹だけで出来ています。 しかし、、、たまにアルコールを入れて無理に発酵を止めたり、甘みを足すために人口甘味料が含

圧倒的多数の人は普通の人で、本当に特別な人などほとんどいないと考える人がいます。 そういう人は、多くの人が主役として頑張ろうと、過剰にあおられ追いつめられていると考えています。 自分の長所を探すことに心底苦しんでいるとも言っています。 ひとりひとりは違う特性を持つ人 このような考え方の根本的な間違いはどこにあるでしょうか？ 圧倒的多数の人は普通の人と考えているところにあります。 普通の人とはどういう人でしょうか？ 身長も体重も平均の上下１σ以内の人？ ちなみに「σ」とは標準偏差のことで、正規分布では平均の上下１σ以内に約68%が入ります。 ここでは、それは重要ではなく、数字で表されるものであれば、何とか「普通」を定義できるかもしれないと書いてみただけです。 体力はどうでしょうか？ 学生時代に体力テストをやりました。いくつもの種目がありました。50m走は6.6秒、1500mは5分30秒の人と

夏休みの最後に八万学童保育所竹の子クラブにおじゃましました。 もちろんぼくたちのミッションは 「子どもたちの食への興味関心を引き出し、世界に目を向けてもらう！」 子どもたちはどんな感じで夏休みを過ごしていたんでしょうか？　この日は１〜４年生の元気な子どもたちが迎えてくれました。 今回前に立ったのは食育のプロ 坂東 です。 今回のテーマは「想像してみよう。」 食に関するいろいろなことを自由に想像していきます。 姿勢改善のプロ 南部 も最初に子どもたちの姿勢をよくするお手伝い。すっきりときれいな姿勢をとれると話もきちんと入って来やすいです。猫背を防止する意味も込めてみんなで肩を動かしました。 それでは、本題に戻り想像していきます。 食に入る前にウォーミングアップ、 木が一つで「き」と読みます。 木が二つで「はやし」 木が三つで「もり」 じゃあ木が四つでなんと読むでしょう？？ みなさんも一緒に想

1. お皿にご飯を盛り付ける お皿は基本なんでも大丈夫ですけど、できれば平らなお皿の方が盛りつけた後の見た目がいいと思います。 2. あったかご飯にケチャップをかけコーンをのせる 適当にかけるもよし。絵を書くのもよし。 コーンは手で握りしめて一気にいきたいところだ。 3. コーンの上にバターをのせ、乾燥パセリをふり、手作りの旗を立てる 以上で完成です。 どうですか？ これなら日々忙しい一人暮らしの方や手抜きを企てている主婦の方でも、簡単にすぐ出来てそこそこの見た目にもなりますしいいんじゃないでしょうか？ 最後に旗を立てるのを忘れないようにして下さいね。 食べた感想一言で言えば、あま～いオムライスを食べているような感じです。 このレシピのいいところは、材料に塩を含まないので（ケチャップやバターに入っているものは含まれますが）普段塩分を摂り過ぎの人でも気にせず食べれてしまうというところです。

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新米の季節ですねー(^^♪ こんにちわ、ゆう。です(^-^) パン大好き人間からお米大好き人間に変わった私が、すごい疑問に思ってることがあります。 それは、なんでわざわざ高いお金を出してまで無農薬のお米を買うのか？ってこと。 理由を聞くと大体 「安全だから」 「美味しいから」 って言われるんですが、ぶっちゃけ無農薬のお米じゃなくても安全だし、無農薬のお米だから美味しいって事はないよねｗって感じです。 そもそも危険なお米って？ 友人の農家や知り合いの年配の農家の方にも聞いたんですが、そもそも危険なお米って日本で作られてないですよね。 まぁ、放射能の問題なんかもありますけど、それ関係以外のお米で危険なお米ってないです。（安いお米以外） 「無農薬じゃないお米って農薬使ってるよね」って思いますけど、日本では基準値を超えた農薬が検出された作物って流通が禁止されてます。 それに農家全員が無農薬栽培して

こんにちは。 プロフェッショナルコーチの中原宏幸（ @coach_nakahara）です！ あなたは繊細な人ですか？ 先日、コーチングセッションで繊細とはどのような人のことかということが話題に上がりました。 繊細な人とは一言でいいますと『感情が細やかな人』といえます。 詳しくは後述しますが、感性、感受性が豊かな人はもちろん素晴らしいのですが、相手や周りの人の感情を敏感に感じ取れるために自己主張ができないなど”自分らしく生きる”上で困難なことがあることも事実です。 今回の記事では『繊細な人が生きづらい日々を乗り越えて自分らしく生きる方法』をコーチング理論をベースに解説していきます。 繊細で豊かな感受性を生かして、夢を叶える生き方の参考になれば幸いです。 1.繊細な人の特徴とは繊細な人とはどのような人でしょうか？ 繊細 繊細（せんさい）とはものの形が細くて小さくかつ優美である様子、転じて感情な

スポーツ、トレーニングをする人にとって最も気になる食事のことと言えば、プロテインではないでしょうか？ ジュニアアスリート スポーツをしてるから毎日たんぱく質がたくさん必要だよね？ 南部ちゃん 頑張ってるね！體（からだ）づくりにたんぱく質の大切さを感じてくれてくれて嬉しいよ。 ジュニアアスリート その場合プロテインを摂った方がいいの？？ 南部ちゃん たんぱく質はスポーツをするに人にとってかなり大事な役割を持ってるんだ。でもプロテインだけでなんとかしようとすると本当の体づくりはできないって知ってた？ ジュニアアスリート プロテインだけでは本当の強い體（からだ）ができない！？ 南部ちゃん たんぱく質を取る時にプロテインを使うことが必要な場合もあるんだけど、基本は食事で摂った方がいい。その理由を解説していきますね！ たんぱく質のおかげでスポーツをする體（からだ）ができる！ たんぱく質といえば、赤の

小学生や中学生でスポーツを頑張ってさらに上を目指すジュニアアスリートにとって食事は大切だと思っている指導者やお父さん、お母さんは多いのではないでしょうか？？ しかし、実際には子どもたちは学校で食を習っているようで習っていません。 ジュニアアスリート 食事面の強化って言われてもピンとこない？食事の何に気をつければいいのか分かんない・・・ 南部ちゃん いきなり食事に気をつけろって言われてもよくわかんないよね。実際に食事をよくするっていうとどんなイメージ？ ジュニアアスリート バランスよく食べる！とか？ 南部ちゃん じゃあバランス良くってどんなのがバランスいいと思う？ ジュニアアスリート 赤、黄、緑の食品を食べること！ 南部ちゃん 正解だ！バランスはもちろん大事だよ。でも今日はもっと大事なことをお話ししよう！これを知っておくとさらに食事の力を引き出せるようになるよ！ ジュニアアスリート バラン

こんにちは。マエ☆コウです！！ 世界の古典文学を分厚い文庫で読むよりも 『まんがで読破』シリーズを読んだほうが良い！っつーことで 今日もブログ書いていきます。 神曲 (まんがで読破) 作者: ダンテ 出版社/メーカー: イースト・プレス 発売日: 2008/10/01 メディア: 文庫 購入: 4人 クリック: 23回 この商品を含むブログ (16件) を見る レ・ミゼラブル (まんがで読破) 作者: ユゴー,バラエティアートワークス 出版社/メーカー: イースト・プレス 発売日: 2009/01/30 メディア: 文庫 購入: 2人 クリック: 3回 この商品を含むブログ (8件) を見る 古典文学はマンガで読破シリーズに限る 『まんがで読破』シリーズをおすすめする4つの理由 まんがだからとにかく読みやすい まんがだから話の流れと内容が頭にすっと入る まんがだから時間がかからない まんが

介護福祉士＆親子ITインストラクター。仕事に子育てに毎日奮闘中です。 最新情報が大好き！自分のアンテナに触れた新しい情報をピックアップして 載せていきます♪Webの力で人生変えるぞ！

食育、食育と騒がれる現代日本。 ２００５年には食育基本法とかいうのができて、食育に関心が向けられるのはなんとなくわかります。 子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくためには、何よりも「食」が重要である。今、改めて、食育を、生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる食育を推進することが求められている。 食育基本法全文より一部抜粋 しかし、本当に浸透しているのかを疑う今日この頃です。特に食を選択する力！ 例えば、先日 子どもたちに向けて食に関するお話 をしたところ。インスタント食品やお菓子にはありえへんくらいの興味関心を見せ、会場のボルテージは最高潮！ ※一部画像を修正しています コレがですよ！！？？この画像を見せた時

2016年夏・女子ラグビーの新たな歴史が始まった。 リオデジャネイロオリンピックで正式種目となった女子7人制ラグビー。代表入りしたメンバーたちは『サクラセブンズ』と呼ばれた。メンバーはラグビー歴の長い選手、また別の競技から転向した選手、さらにはママさんラガーマンがいるなど実に多彩な顔ぶれだ。五輪ではケニアから歴史の1ページを飾る1勝をあげた。結局オリンピックではこの1勝にとどまり10位。結果はもちろん満足できるものではないかも知れない。しかしながらサクラセブンズの選手たちは次世代への伝道師となり競技人口の裾野を広げ、強いチームへの礎になるに違いない。 実力差だけでなく、ミスも目立ったオリンピック リオデジャネイロオリンピックから新競技種目に加わった7人制ラグビー。男子日本代表は、予選リーグで金メダル候補の一つだったニュージーランドから大金星を挙げ4位とメダル獲得まであと一歩のところまで迫っ

みなさん。 こんにちは。マエコウです。 突然ですが 世界の侵略的外来種100って知ってますか。 生物の生態系バランスを一気に崩してしまう猛者が 集まってます。 以前この本を読んだ時に そもそも島に進化あり 作者: 川上和人 出版社/メーカー: 技術評論社 発売日: 2016/07/08 メディア: Kindle版 この商品を含むブログ (1件) を見る 世界の侵略的外来種という単語が出てきて気になって調べたら このランキングが面白すぎました。 は？！？こんな動物も？！？！ってのが たくさん。 なので、その中で個人的に凶悪犯罪者にしか見えない動物を3匹紹介します。 イエネコ カニクイザル ヤギ 最後に イエネコ By Hannibal Poenaru from near Paris, France - flickr.com, CC 表示-継承 2.0, https://commons.wik

おかげ横丁とは!? おかげ横丁（おかげよこちょう）は三重県伊勢市の伊勢神宮皇大神宮（内宮）前にあるお蔭参り（お伊勢参り）で賑わった江戸時代末期から明治時代初期[2]の門前町の町並みを再現した観光地である。 引用元： Wikipedia「おかげ横丁」 ということで伊勢神宮とセットで訪れたい観光地として有名です。 いざ、おかげ横丁へ 見渡すといろんなお店がひしめき合っているわけですが…。 やはり伊勢に来たからには伊勢名物…。 やっぱ、コレですかね。 伊勢うどん。 「かけうどん」のように多量のツユに浸ったスタイルではなく、濃厚なつゆ？タレ？を太い緬に絡めて食べるスタイルですかね。これはこれでアリですね。美味い！ 食後、さらに食べ物を求め彷徨う…。 可愛いなぁ。 やっぱ疲れたら甘いものですよね～。 ↑おしるこをいただきました。 あぁ、なんかこういう街並みというか雰囲気素敵です。 写真好きな方

原作の「シュガー・ブルース」とは 「シュガー・ブルース」とは、1975年に出版された「SUGAR BLUES」邦訳「砂糖病～甘い麻薬の正体」 ウィリアム・ダフティ著 で、砂糖の危険性を訴えたベストセラーです。 私は５～６年前に、その頃通っていたバレエ教室の先生のご主人から奨められて読みました。 先生のご主人とは、東京バレエ団の元ダンサーでしたが、退団後あっという間に10キロ体重が増量してしまい、それをなんとかしたいと思い身体に関する著書を片っ端から読んだそうです。 読んだ中でお奨めの本があれば、バレエスタジオのウェイティングスペースにある本棚に並べておいてくれます。 （お奨めで無い本も入れてあるそうで、良いか？悪いか？は自分で判断して読む様にと言われていました。） その中でも特に、これは！という本は奨めてくれます。 [amazonjs asin=”B000J8JTPU” locale=”J

バイクで湖とか池まで行って、そのままジェットスキーで遊んで帰ってくる！ 私も欲しいですよ！　このモデル！ 調べてみると、ここが作ってました！！(こちら) 全体的に大きい作りであることはスペックから見て取れます。 そして値段は、、、確認中。。。 いくらになるんでしょう?? 国産メーカーが本気でこんなモデル作ったらどーなるんでしょうね。 クロッサーをベースにしたこんなモデルもあります！

この度、東京は高円寺の駅前という一等地で店を出す事になりまして、料理長のミツルが行って参りました！ あ、多分お気づきでしょうけど2日間限定でした（笑） 今回は神山町の特産であるすだちのＰＲ隊に加わり、「徳島と言えばスダチ！スダチと言えば生産量日本一を誇る神山町」と言う事で、東京高円寺をスダチJACKして参りました！ で、私は里山料理研究会として開発した「神山すだち鶏天」を東京の皆さんに味わって頂くべく、100kgにも及ぶ鶏天を用意して望みましたが、初めての経験でトラブル連発でしたが、何とか完売！岳人の森に来てくれた事のあるお客様や、知り合いの知り合いと言う事で来て下さった皆様、杉浦太陽さんがレポーターをされていた、地元テレビ局の生放送を見て来たよと言われる方々、本当に多くの皆さんに喜んで頂けました！ あまりにも人気過ぎて大行列を作ってしまい、他店から行列を何とかしろと怒られるという伝説も作