お越しいただきありがとうございます。 GWも終盤ですが、皆さんは楽しくお過ごしでしょうか？ 私は娘夫婦が帰省して慌ただしくも楽しく過ごしました。 本当は娘たちは出かけたいところがいっぱいあったと思いますが、わずか３泊の滞在でした。それでも久しぶりの街の変化を楽しんでいたと思います。 私たち夫婦が住んでいる街は、娘たちもずっと住んでいた街です。 お婿さんの実家もこの街にありました。 親の高齢化に伴い故郷に帰る選択をしたご両親様同様、娘たちも今は高齢となった親（すでにお一人なので）の側に住んでいます。 こちらに帰省した時はこの街を歩いて、その変化を見るのがとても楽しみなようです。 今回の帰省中、娘婿は大学での講演を依頼されていて、昼も夜も食事は要らないという日があり、娘と2人で近くのショッピングセンター２カ所を回って買い物を楽しみました。ちょっと普通の母娘の買い物とは違うかもしれません。 娘は

北京ダックという料理、日本では高級料理のイメージですね。 実は北京では高級でも何でもなくて、普通に食べられている料理だそうですよ。 日本では弾力のある皮の部分だけを食べる料理ですが、東南アジアに行くと身の部分まで一緒にいただきます。 日本では、北京ダックを注文するとあひる1羽分の値段になるようです。 皮だけなんて、そんなもったいない事はしたくない！と思いませんか？ そもそも、スーパーにあひるなんて売ってないし、調理できない。 結論、鶏肉でいいのです（笑） 鶏もも肉をパリッと焼いて、胡瓜やネギと一緒に春巻きの皮に包んで甘味噌で食べます。 これが絶品！簡単！ 食卓に材料を並べて手巻きずしのように、それぞれが自分で巻いて食べます。 甜麵醬の甘い味噌が美味しくて、もう一つ、もう一つと手が伸びる料理です。 ※春巻きの皮ですが、モランボンの春巻きの皮は一度焼いてあるので、そのままでも食べられることを確

今日は冷たい雨です。寒いです。 外出したい気分にもならなくて自粛には都合の良い天候ですが、気持ちは沈みます。 こんな時こそ、何か自分を奮い立たせることしたいなぁ。 ネットできれいな写真とか、癒される写真とか見てまったりしてると(=_=) なんだか眠くなる～。 ソファに毛布持ってきて、そのまま(´ぅω・｀)ﾈﾑｲ こんな日もありますよね～(/ω＼) でも、料理だけは頑張ろう！と昨日のご飯です。 鮭ちらし寿司 母が作ってくれてたお寿司が大好きでした。 焼いた鮭をほぐして大葉と切り胡麻と一緒に混ぜてます。 お刺身（安くなってたので急遽追加） 粉わさびを練ってます（香りがよくて） 赤エビと青梗菜の紹興酒蒸し（醤油も少し） 蕪蒸し（ちょっと面倒だけど好きなので） 卵白、蕪と長芋のすりおろしの中身（帆立、きくらげ、銀杏、人参、蕪の葉、椎茸） ぎんあんには三つ葉と柚子 材料多いですが、冷凍しているものを

青い空、買い物の道すがら、ご近所のお宅の庭には 春の花が色とりどりに咲いています🌸 藤棚に下がる紫が美しくて足を止めてしまう事も👣 写真撮りたい衝動を抑えました( ´∀｀) いつもと変わりない光景 いつもと変わりない春 だけど、いつもと全然違います。 街の広報車がスピーカーで、 緊急事態宣言の発令による外出自粛を訴えています。 ーーー 『人との触れ合い、対面交流を断ちましょう！』 こんな事が叫ばれる日が来ることを 想像したことがありませんでした。 家族が一緒にいる時間が長くなって 暴力や虐待が増えるなんて深刻ですよね。 しばらく会っていない友人、知人 遠くの親戚に思いを馳せ 連絡してみたりしています。 〜👣〜👣〜👣〜 お昼は新鮮な刺身パックに呼ばれたので 海鮮丼にしました。 酢飯に海苔をバラバラ、大葉の上に切り身を並べ たれは自作の「かえし」です。 粉わさびを練るとツーンときます