マグロの刺身は漬けて干せばもっとうまくなる
日本人の大好きなマグロの刺身。普通は醤油やワサビをつけて食べます。 しかし、ただマグロを刺身で食べるよりもうまくする方法があります。今日はそのやり方を紹介します。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：肉をあぶらで閉じ込めると凄いぞ！ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
朝日新聞デジタル：水槽にエクレア？ 静岡の水族館、バレンタイン企画 - 社会
ちょっとおいしそうなエクレアナマコ＝沼津港深海水族館提供 海の中でもバレンタイン？ 静岡県沼津市千本港町の「沼津港深海水族館 シーラカンス・ミュージアム」は、１４日のバレンタイン関連企画として「エクレアナマコ」の展示を始めた。薄茶色の胴体にチョコレートがのっているようなこのナマコ。２０１１年８月に琉球大学の研究者により、日本で初めて新種と確認され、名前がつけられた珍種。展示されているのは長さ４０センチほどのもので、沖縄県以外での展示は初めてという。 同ミュージアムではこのほか、キスをし合う魚キッシンググラミー（実際は縄張りを巡ってけんかしているらしい）や、「ハーレム」をつくる魚スミレナガハナダイなども展示。ホワイトデーの３月１４日まで「愛の季節」を盛り上げるという。 関連リンク静岡県のニュースは地域情報ページでも
朝日新聞デジタル：ＰＣ遠隔操作、都内の３０歳男に逮捕状 任意同行求める - 社会
遠隔操作されたパソコンからの一連の犯罪予告事件で、警視庁などの合同捜査本部は、東京都江東区の男（３０）が事件に関与した疑いが強まったとして、１０日朝、任意同行を求めた。威力業務妨害容疑で逮捕状をとっており、容疑が固まり次第、逮捕する。 捜査関係者によると、防犯カメラ映像などから男を特定した。 この事件では、犯人を名乗る人物が１月５日に朝日新聞記者らに送りつけてきたメールの通り、首輪をつけた猫が江の島（神奈川県）の広場で見つかり、捜査本部は首輪に取り付けられていたメモリーカードの解析を進めてきた。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹介は こちら
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Twitter / tcn_comch: あれこれご批判いただいていますが、何度も申し上げている通り、 ...