ピーコの追い込み - 山崎はるかのメモ
旧・山崎はるかの「ひみちゅ」(6) ピーコの追い込み ソフト著作権法違反の対策方針 ※このコンテンツは「山崎はるかの ひみちゅ No.6」から移転したものです ★ このエピソードは 三才ブックス・ゲームラボ にてマンガ化されました ★ △メモエリアにもどる ソフトウェアの著作権に対し、プログラマや経営者の価値観はさまざまである。 したがって、それぞれのプログラマや経営者が 著作権に対し、独自の解釈を行い・独自の許諾範囲を設定する。 著作権法はそれが許された法律であり、著作権者が かなり自由に独自の解釈を行ってよい。 それがあまりに非常識だと、裁判で争われることになるが、おおむね著作権者が強い。 （たとえば ○に耳をふたつ書けば、それだけでミッキーマ○スと解釈する人もいる） （まあ これは意匠権も含まれるが。） これが著作権法の特殊性である。 著作権法には、事実上 判例も法論も あまり通用し
植物性乳酸菌ラブレの密造 - 3 - 山崎はるかのメモ
人類の行動範囲は、食品保存方法に依存する。 移動手段を 産業や機械工業でスピードアップすることはできたとしても、最終的には食料の「消費期限」の範囲でしか人類は行動することができない。 すなわち、人類の移動限界は いつも「食品保存法」と 共にあった。 人類は、ナマモノを「干す」ことで 長期保存が可能なことを知った。そして、そこからすぐに「塩漬け」を知った。 火が使えるようになると「燻製」をおぼえた。 穀物が生産されるようになると、糖化アルコール発酵によって生じる酢酸を利用した「酢漬け」を知った。 同時に、穀物生産とともに牧畜が盛んになると「乳発酵」を学んだ。 そして 豆類・野菜類を「濃縮」する技法をおぼえた時点で、人類は陸上移動から、大航海時代に歩みを進めることができた。 人類の行動・発展の歴史は、すべて食品保存技術の発達が深く関与しており、また、そのほとんどに 乳酸菌が介在する。 現在、冷
植物性乳酸菌ラブレの密造 - 2 - 山崎はるかのメモ
前回（フェーズ1）では、湯せんによる 32℃〜45℃の容器内温度分布を利用した発酵により、なんとかpH4.3のヨーグルトに到達することができた。 実験としては、一応の成功といえる。 しかし、これは14時間発酵という、食品衛生上 ほぼ限界に近い環境によるものである。コンタミ（他の菌の混入）の可能性だってある。 一般的な乳性ヨーグルトであれば、製造量の1/10程度の 種菌素材で、40℃+8時間もあれば 充分に酸凝固する。 しかし同じ条件でも、ラブレ菌は、酸生成能が弱く、倍の16時間を要しても まだpH4.3〜4.5をウロウロする程度でしかない。 容器の厳密な滅菌を行ってかからないと、食品としては あぶなっかしい。- それにしても、なぜ こうまで てこずったか。 考えられる原因として、 ・発酵温度に問題があるのか？ ・ラブレ菌は 乳糖との相性がわるいのか？(果糖などの質的問題？それとも量的問題？
植物性乳酸菌ラブレの密造 - 山崎はるかのメモ
「KAGOME 植物性乳酸菌ラブレ」は、いいね。 乳酸菌の持つ人体への効果については いろいろ意見があるとは思うが、私の周囲では 便臭がほとんどなくなった という声がよく聞かれる。 （たしかに 私も それは実感する） ただ、ちょっと値段が高いんだよね＞KAGOME 植物性乳酸菌ラブレ 130ml入りで ￥110〜￥120ぐらいする。 なんとか ならんもんかなー・・・と見てたら。 生菌！ おいおい、ひょっとしたら なんとかなるかもよー！ ● 課題 乳酸菌というからには ヨーグルトである。まず 「KAGOME 植物性乳酸菌ラブレ」というネーミングは、なかなか いいと思うが、ちょっと アンフェア な気もする。 乳酸菌はどこにでもいるので、採取された場所でネーミングされるわけだが、「植物性乳酸菌」だけでなく、腸管性乳酸菌やら土壌乳酸菌やら、それこそ 場所で名前をつけてたら きりがない。 「都会性人
乳酸菌R-1ヨーグルトの密造 - 山崎はるかのメモ
とりあえず 明治ヨーグルトR-1を食べてみる 前回、植物性乳酸菌ラブレの密造に成功してから2年後の、2009年12月。 明治乳業（当時）から「明治ヨーグルトR-1」ドリンク・ソフトタイプの各ヨーグルト製品が発売されたことを知った。 というか、モニターに当たったので試食する機会に恵まれたってことなんだけどね。 食べたカンジは、 「んー・・・LG21に近い味だし、んまいじゃん、これ」 というのが第一印象。 製造記号は明治乳業・東北工場を示す「KT」だったように思う。 私はこのヨーグルトを密造しようとは思わなかった。 この「R-1」が「何の効果があるのか」よくわからなかったからだ。 パンフレットによると、EPS（Exopolysaccharide）という謎の物質（多糖体）により、「活力」になるのだとか、なんとか。 活力？ 薬事法があるにしても、かなり遠い表現。 そこで論文や特許を調べてみると、ど
HTTPエラーコード表
いま返したヘッダー情報は、かなり記憶とコネによる情報で成り立っているから あんまりアテにせんといてください、という意味 （プロキシに多い）
賃貸住宅に入るとき・出るとき - 山崎はるかのメモ
在宅勤務制をとるＤＡ電研でも、常時、８戸程度の賃貸物件を「法人」として借りている。 多くは、サーバ室や資料室など、賃貸マンションの一部屋を借りて運用する。 会社の寮として扱っている部屋も少なくない。 賃貸マンションやアパートの場合、一部の例外を除いて 全額が「損金」として計上できるため、個人ビル保有当時に比べて、固定資産税など「控除されない出費」をあわせると、格段のコストダウンが実現した。 ただ、非常に面倒なのが、うちの場合 年に最低２戸は 賃貸の入居・退居・移転があり、そのたびに代表者である私が、入居・退居の立会いに行かねばならない。 私の視界内において、入居時におけるトラブルは少ないが、この不景気の世の中、「退去時」にぼったくる大家が非常に増えている。 悪質なところになると、退去立会い時に 暴力団風のオトコを差し向け、高額な「原状回復」を求めてくる大家もいる。 そのたびに、私は、私が何
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