さつまいもを皮ごとつかった、色もきれいで目でもおいしい、きんぴらです。 材料：2人分 さつまいも（中）…１本（250gくらい） *A しょう油…大さじ２ 砂糖…小さじ２ 酒…大さじ１ ごま油…大さじ１（サラダ油でもOK） ごま油…少々 黒ごま…少々 つくり方 １.さつまいもは皮ごときれいに洗って、長さ５〜６cmくらいの細切りにします。水につけアクをしっかり抜き、水気を切っておきます。 ２.フライパンに、ごま油を熱し、さつまいもを強火で炒めます。さつまいもが透きとおってくるまで３分くらい炒めたら、*Aを加え水分がなくなるまでさらに炒めます。仕上げに、ごま油少々と黒ごまをふり、出来上がり！

「ヘルス・グラフィックマガジン」は、毎号ひとつの症状にフォーカスし、医師や各分野の専門家が症状や改善方法をさまざまな角度から、楽しいビジュアルで解説する季刊フリーペーパーです。 Vol.52「耳の不調」 2024年6月発行 耳は、私たちのカラダにかかせない“小さくて偉大な器官”。 でも、自分では中を覗くことができないからこそ、 不調が居座っていたとしても対策が打ちづらいものですよね。 今号では、耳のメカニズムから不調の対処法までを幅広くご紹介。 さあ、本誌を開いて、一緒に耳の中をのぞいてみませんか？