珈琲工房ホリグチとＬＣＦ
珈琲工房ホリグチを中心とした珈琲グループのＬＣＦ。ＬＣＦは、Leading Coffee Familyの略。ＬＣＦを知らなくても珈琲工房ホリグチを知っている人は多いのではないかと思います。珈琲工房ホリグチは日本のスペシャルティコーヒー業界を牽引するコーヒー店の一つ。お店は、東京狛江、祖師ヶ谷大蔵、代々木上原にあります。珈琲工房ホリグチ祖師ヶ谷大蔵店は、喫茶店っぽい印象のお店で、おばちゃんたちのサロン的な感じになっている気がします。ただの喫茶店と思ってはいると、コーヒーが美味しくてびっくりする。珈琲工房ホリグチ狛江店は、一応カフェスペースもありますけど、殺風景なお店で、カフェを楽しむと言うか焙煎所といった感じ。新しく出来た代々木上原店は、コーヒー豆売りのみ。コーヒーセミナーなんかも代々木上原のお店でやっています。珈琲工房ホリグチから、農園名やコーヒー豆の品種などが明確になっているスペシャルテ
珈琲の味方塾とＬＣＦ
スペシャルティコーヒーが普及しつつある日本のコーヒー業界で、特に勢いがあるんじゃないかと思うグループが二つあります。一つは珈琲の味方塾、もうひとつは、ＬＣＦ。珈琲の味方塾は、軽井沢の丸山珈琲が中心になっているグループで、全国に十数店あります。北海道のいわい珈琲、同じく北海道の横井珈琲、東京都八丁堀にある珈琲屋めいぷる、東京都葛飾区にあるコーヒーの木、茨城県コーヒーアゴーゴー、千葉県たべいコーヒー、群馬県にある伊東屋珈琲、静岡県コーヒー屋ポンポン、静岡県にある創作珈琲工房くれあーる、岐阜県にある山田珈琲、愛知県にあるナチュカフェ、ラメール（どこだっけ）、広島県尾道市にあるカフェバグ、福岡県のあだち珈琲、福岡県のハニー珈琲、こんなもんかな。さかもとこーひーは珈琲の味方塾を抜けたらしいし、鹿児島県のヴォアラ珈琲ももう違うのかな？まちがえているところがあるかもしれないけど、だいたいがこんな感じ。行
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