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珈琲の味方塾とLCF
スペシャルティコーヒーが普及しつつある日本のコーヒー業界で、特に勢いがあるんじゃないかと思うグル... スペシャルティコーヒーが普及しつつある日本のコーヒー業界で、特に勢いがあるんじゃないかと思うグループが二つあります。一つは珈琲の味方塾、もうひとつは、LCF。珈琲の味方塾は、軽井沢の丸山珈琲が中心になっているグループで、全国に十数店あります。北海道のいわい珈琲、同じく北海道の横井珈琲、東京都八丁堀にある珈琲屋めいぷる、東京都葛飾区にあるコーヒーの木、茨城県コーヒーアゴーゴー、千葉県たべいコーヒー、群馬県にある伊東屋珈琲、静岡県コーヒー屋ポンポン、静岡県にある創作珈琲工房くれあーる、岐阜県にある山田珈琲、愛知県にあるナチュカフェ、ラメール(どこだっけ)、広島県尾道市にあるカフェバグ、福岡県のあだち珈琲、福岡県のハニー珈琲、こんなもんかな。さかもとこーひーは珈琲の味方塾を抜けたらしいし、鹿児島県のヴォアラ珈琲ももう違うのかな?まちがえているところがあるかもしれないけど、だいたいがこんな感じ。行