なぜ熱した後に油を入れるのか？
なぜ熱した後に油を入れるのか？ 【フライパンを熱する理由】 吸着水を揮発させ、油が染み込む隙間を作るため 陶芸の素焼きなんかでも取り除いたりする「吸着水」。 くっつきの原因になる物質です。 吸着水とは何か？は以下が参考になります。 フライパンに材料がくっつくのは吸着水が原因 http://ameblo.jp/loglow/entry-10799319097.html 吸着水を揮発させるために、フライパンを熱する。 フライパンを熱したときに出る白い煙がそれです。 しっかり揮発させることで、くっつきにくい状態を作り出します。 また、熱する事で酸化皮膜（※１）に隙間が開いてきて、その中に油が染み込みやすくなる効果もあるそうです。 酸化皮膜に油が染み込むことで、食材がパン肌に直接触れる事がなくなって、くっつきにくい状態を作り出します。 ※１）サンドペーパー等で磨いた銀色の地金状態のフライパンを空焼
implements Runnable: 「アート&サイエンスカフェ・Vol.3 Twitter Cheers! in Nagoya」に参加してきました。
2009/11/7に開催された「アート&サイエンスカフェ・Vol.3 Twitter Cheers! in Nagoya」 に行ってきました。 当日のハッシュタグ「#ascafe」をリストにしましたので、当日参加出来なかった方々・Ustreamが音割れで聞き取りにくかった方々、（流量多めですが）参考にされてください。 →http://togetter.com/li/697 個人的にふぁぼっておきたいこと抜粋： ◆両眼デジタルカメラ「Howdy?」 「ファインダー越しではない表情ってみんな笑ってるんですよね。」という説明が印象的でした。@himanainu_kawaiさんってすごい人だな。と思った瞬間です。商品化には様々な障壁があるとのことでしたが、世に出る日が待ち遠しいです。 ◆Lang-8(http://lang-8.com/) Tech-Crunchでプレゼンされたサイトの紹介がありま
implements Runnable: Poken Meet Up in Nagoya #pmun #nagonomi #poken に参加しませんか
「POKEN Meet Up in Nagoya」に参加しませんか。 ということで告知です。(画像は前回(2009/10/03 18:00 to 21:30)開催の様子です) #1：POKEN(ポーケン)って何？ という方は、以下のリンクからどうぞ。 POKEN(ポーケン)とは？ 単純な名刺交換としても使えますが、同じ人と会う度にハイフォーしたりすると、自分が誰といつ、何度ぐらい会ったのかを管理することができるようになります。 #2：「POKEN(ポーケン) Meet Up in Nagoya」って何？ ポーケンを持ってるみんなが集まるイベント。 POKEN Japanオフィシャルとユーザーが自主的に開くものとあり、今回は後者。 POKEN(ポーケン)所有者の少ない(と思われる)名古屋において、ハイフォーするチャンス。 参加してみよかな、という方は以下のリンクからぜひ！ 2009/10/2
implements Runnable: Poken meetup nagoya #pmun に参加してきました
2009/10/28(水)にPoken meet up nagoya に参加してきました。 前回、2009/10/03に行われた時の「次もやろうよ」というノリで早くも第２回が実現し、主催者の方には本当に感謝感謝！です。 第１回の告知(ATND) 第２回の告知(ATND)(当ブログ) 場所は、名古屋プライムセントラルタワー1Fの『HUGS (ハグ)』というシャンパン・バーで、スタンディングな感じで飲めるので動きやすく、参加者のみなさんと交流しやすかったと思います。 また、Poken Japan「交換電池・プレゼントキャンペーン」の条件である、参加者１０名以上をなんとかクリアすることが出来たので、めでたく電池を手にすることができました。 Poken Japanさん、ありがとうございます。 いままで気付かなかったのですが、同じキャップがあると、POKENを集めて写真を撮った時に、自分のPOKEN
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ありがとう みなみ
体罰の映像を見てから体罰を考える
接点復活王でイヤホンの接触が復活！
implements Runnable: 地球サミットの話を聞いてきました。
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ヒッグス粒子とはなにか？ 慣性質量を与える粒子
iOSの教科書、楽しいかも。
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implements Runnable: Poken Meet Up in Nagoya に行ってきました
implements Runnable: 名古屋のセンベロ（千円でべろべろに酔っぱらえる）な居酒屋をリンクしてみました
implements Runnable: Poken Meet Up in Nagoya カレー部 #pmun #poken #curry に行ってきました。