ビヨンドミート（Beyond Meat）が上場＆黒字化！日本販売間近の植物代替肉 | TokyoVegan欧米諸国を中心に増加し続けるヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義者。 健康改善や環境保全、動物愛護など、様々な動機から「一生野菜しか食べない」と決意する菜食主義者ですが、どんなに強い信念を持っていても、お肉のあの美味しさを忘れることができない人も多いのは事実。 そんな、ヴィーガンやベジタリアンにとって救世主の代替肉、いわゆる「もどき肉」ですが、味や食感、風味までも「本物のお肉」を目指す植物性代替肉スタートアップが、今世界中でしのぎを削っています。 そこで今回は、代替肉企業で世界初の上場（NASDAQ）も果たし、日本上陸も噂され続けるアメリカのビヨンド・ミート（Beyond Meat）について、詳しく解説していきます。 増加する完全植物肉スタートアップ企業 ヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義者は日本では未だマイナーな存在で、「ちょっと変わった人たちの集団」みたいなイメージをお持ちの方も
