店舗数は約4分の1に？ 昭和のファミレス「町蕎麦」の謎と魅力を今こそ聞いた - イーアイデム「ジモコロ」
町の蕎麦屋はいい。筆者は立ち食いそばも好きだが、さらにうまい蕎麦やごはんものを食べさせてくれる所が数多いのだ。 しかも廉価だ。単品で500円台から、さらにセットメニューで1000円いかずとも腹いっぱい食える。 神田尾張屋飯田橋店のランチメニュー親子丼セット（980円） 送料無料が当たり前の「出前」も実に有用。そして自分の中でツボに来るお店を見つけたときの喜びは格別だ。飲みにも使える。 ただ、町の蕎麦屋の状況は順風満帆ではない。最盛期と比べると店舗数は約4分の1になったとも言われ、厚生労働省の調査でも個人店の苦戦が目立つ。最近よく通う筆者の肌感でもすいているお店が多い。 たしかによくクローズアップされるのも、立ち食いそば。しかし今こそ、町の蕎麦屋に光を当てるべきではないか。 ラーメン店が軒並み高級化するのに対し、町の蕎麦屋は「実はとびっきりおいしい料理」を隠し持ちながらも、親しみやすい価格で
注目の日本茶「萎凋茶」とは？ 巣ごもり需要の新たな動きを紹介 | NHK
「日本茶らしいフレッシュな香りの次に、バニラのような甘い香りが鼻を抜ける」 そんな味わいの日本茶をご存じですか？「萎凋茶（いちょうちゃ）」と呼ばれ、これまではあまり注目されてきませんでした。 ところが、コロナ禍による巣ごもり需要で、低迷してきた日本茶の消費が増加する中、若い世代が好む萎凋茶を広めようという動きがあります。萎凋茶とはどんなお茶なのか、産地の取り組みとあわせて紹介します。 （アナウンサー 内藤雄介） 巣ごもり需要 日本茶の消費増加 夏も近づく八十八夜～♪ ことしは3月に気温の高い日が続いたことなどから、各地で1週間から10日前後、新茶の収穫が早くなっています。茶どころ、静岡市の静岡茶市場では、新茶の初取引が4月14日と史上最も早くなりました。 そうした中、長年にわたって消費が低迷していたお茶業界に、久しぶりに明るいニュースが流れました。家庭で急須やティーバッグで飲む「リーフ茶」
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