レシピにでてくる「生クリーム　少量」って意外とくせもの。ちょっとしか使わないのに、わざわざ生クリームを買うのはもったいない気がします。 生活情報サイト「About.com」によると、生クリームは牛乳とバターで代用できるのだそうです。バター1/3カップを溶かし、牛乳3/4カップとよく混ぜ合わせたものが、ヘビークリーム（脂肪分36％以上）１カップの代わりとして使えるようです。これなら、家にある材料でお手軽に作れます。 牛乳が無脂肪の場合は、大さじ１杯の小麦粉を加えると、コクのある味に仕上がるそう。記事冒頭の動画をご覧いただければ、作り方などを把握できるかと思います。 筆者は、インドのカレー料理「ラムコルマ」を作るときにこのアイデアを試したら、十分に満足できたとのこと。「ヘビークリームを必要とする、どんなレシピでもうまくいくんじゃないかな」と、申しております。ものは試しとばかりに、一度トライして

ミートソースやカレーなどを入れたプラスチックの保存容器は、きれいに洗っても色がついて取れないことがあります。もう取れないとあきらめるのはまだ早い！　それが簡単に落ちて、ピカピカの新品みたいになる方法がありました。 必要なのはいつもの洗剤に加えて、ほんの少しの漂白剤と水、電子レンジだけです。 この方法は「My American Confessions」に載っていました。 水、1/4カップの漂白剤、食器洗い洗剤1滴を、保存容器に入れます。 40秒ほど電子レンジにかけます（または保存容器内で液体が泡立ち始めるまで）。 保存容器を電子レンジから取り出し、液体がぬるい温度になるまで放置します。 最後にスポンジと食器用洗剤で洗うか、食器洗い機に入れれば、ピカピカに。 電子レンジのおかげで頑固なシミ汚れがきれいに落ちて、プラスチックの保存容器が新品同様に生まれ変わります。ただし、色が染み付いているだけの

ホテルに帰って調べるまでは70％ぐらい騙されたかなと思ったけど、ネットで調べたら全く同じ流れの話がたくさんヒットしたので100％騙されたのだと思う。前回も上海でお茶をお土産として購入したときに後悔したのに、成長しない私。 しょうもないところで見得をはってしまう私 他の方の体験談 茶道　体験と称し　高額を請求される（詐欺商法） ケロ彦のYosemite national parkへの道：上海の人民広場で、お茶詐欺にあう 旅行者のための上海安全情報：頻発中の中国茶詐欺の手口とは?　旅行者が実際に遭遇した被害をケース別にご紹介。 人は生まれて、愛して、死ぬだけ　２：上海　お茶詐欺 でも、めっちゃ演技が自然だった。お茶の説明も非常にうまかったし、アフタートークのお散歩でのおしゃべるもどこまで演技でどこまで本気トークかわからなかったけど、いろいろと知ることができて、正直面白かった。がっかりしたような

2012年06月24日22:23 by tkfire85 伊東家の食卓流！誰でも簡単にパスタを「アルデンテ」に茹でる方法！ カテゴリ管理人　雑談 tkfire85 今のちびっ子は知らないと思うけど２０００年代前半国民的人気を得た「伊東家の食卓」という番組があった。伊藤四朗さん司会で、視聴者から生活に役立つ裏技を投稿してもらってそれを放送しょうという番組だ。毎回、２０％近い視聴率を稼いでいた。そこで紹介された裏技の幾つか、今でも僕の生活の中で使われている。今回は、そんな伊藤家の食卓の中から「パスタを誰でも簡単にアルデンテ」に茹でる方法を紹介してみょうと思います。 アルデンテとは、つまり若干芯が残った状態でパスタの一番美味しい状態の事です。 写真でも解説しますが、基本的ステップはたった３つ。誰でも簡単に成功する事ができます。 ●伊東家の食卓流！誰でも簡単ににパスタをアルデンテに茹でる方法！ ス

異空間、タ・プローム（シェムリアップ／カンボジア） 壮大だった、アンコールワット。（シェムリアップ／カンボジア） 絶景、ラダックのディスキット村（ラダック／インド） 異惑星、カッパドキア。（カッパドキア／トルコ） サハラ砂漠（メルズーガ／モロッコ） 僕が初めて海外に一人旅に行ったのは、大学3年の夏休み。タイ、カンボジア、マレーシアに２週間ほど行った。その時の体験が、今の僕に大きく影響をしているし、実際に世界一周に出るきっかけにもなった。 初めての一人旅は、とにかく緊張した。最初は、どこにいけばいいかわからなかったし、何を持っていけばわからなかった。どうやってチケットを買うかについても、検討がつかなかった。空港で、「これで本当に乗れるんですか？」と何度も聞いた。今じゃインターネットでチケットを買うなんて当たり前だが、当時の僕にはそんな知識も無かった。周りに一人旅をしている人なんていなかったか

6/18〜6/19にかけて親族に不幸があって、四国の山奥まで行っていたのですが、その帰り道に大型の台風4号の影響によって、いくつかのアクシデントに見舞われ、したくもない初経験をしてしまったので、当日のTweetをもとに記念にログを残しておこうと思います。 http://www.asahi.com/national/update/0620/TKY201206200003.html 6/19 大型の台風4号が日本大陸に接近し、四国はほぼ全域で朝7時頃から、大雨・洪水・暴風警報が発令されていました。 諸々のイベントが終わった後、14時半頃になっており、既に外は結構な雨風が吹き荒れている状態。 午前中の時点で、航路や空路はもちろん、JR瀬戸大橋線や高速バスの運転見合わせが決まっていたため、四国でもう一泊してもよかったのですが、翌日に半日かけて870km以上を移動することがしんどかったのもあり、車で

15歳で起業、19歳で海外にカフェ「孫正義」目指す大学生の素顔 NEW キャリア 2024.02.07

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定番の朝食メニューといえば、ベーコン。調理にそれほど手こずる食材ではありませんが、火加減や加熱時間によっては固くなったり、パサパサになってしまったりしてしまいます。そこで、失敗なくベーコンを美味しく調理するためのとっておきのコツをご紹介しましょう。 フード系メディア「America's Test Kitchen」にあった動画（記事冒頭を参照）では、水を使ってベーコンを調理する方法を紹介しています。 手順はシンプル。フライパンにベーコンを入れ、ベーコンがかぶるぐらいまで水を加えて、強火で加熱。水が沸騰してきたら中火にし、さらに水が蒸発したら、弱火にします。 この方法で調理すると、サクサクとした歯ごたえを味わえつつ、やわらかいベーコンに仕上がるそうです。ベーコンのテッパンの調理法としては、フライパンで焼くとかオーブンで加熱するといった方法もありますが、この水入れ法だとベーコンをそのままフライパ

すぐに欲しい時にササッと作る用です。とにかく卵白を余らせないで、今すぐカスタードクリームを使いたい時用。 このレシピの生い立ち 付け合わせなどで、すぐにカスタードクリームが欲しい時に作ってます。面倒なので卵白も使ってます。

いつものパンケーキもこの方法だとふわっふわに！材料も少ないので試してみてね☆この食感はヤミツキ♪ このレシピの生い立ち ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/ いつものパンケーキもこの方法だとふわっふわに！材料も少ないので試してみてね☆この食感はヤミツキ♪ このレシピの生い立ち ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/

誰もが気になるお店の裏メニュー。知っていると通な感じでカッコいいですよね。海外の「スターバックスコーヒー」では、実は色々な裏メニューがある……という情報を入手しました。たとえば「ラズベリーチーズケーキ」や「ヌテラ」？　なるものなどなど。探せばたくさん出てくるようです。 海外サイト『FOODBEAST』には、海外スタバの裏メニューを知りたいという人向けに様々な裏メニューが紹介されています。「ラズベリーチーズケーキ」の正体とは？　「ネオポリタンフラペチーノ」はどう作られているのでしょう？　みなさんもぜひチェックのほどを！ ビスコッティフラペチーノ ビスコッティを買って、フラペチーノに混ぜてもらいます。小さいクッキーの欠片が、フラペチーノにつぶつぶと混ざる感じで美味しい。 キャプテンクランチ カラメルソース少々、トフィー（バターと砂糖を加熱したお菓子）2つ、ハーゼルナッツ1つまみ、チョコチップ2

ねぎって、そのまま冷凍保存すると、固まっちゃうでしょ。レシピじゃないけど、ねぎをポロポロ状態で冷凍保存する方法。 ２００７／８／７皆様のシャカシャカのおかげで、話題入りすることができました♪ このレシピの生い立ち 友達に教えてもらったねぎの保存方法。固まったねぎをお味噌汁の中にいれると、お味噌汁が冷めちゃいますが、この方法だと、ポロポロなので大丈夫です。 そして、ポロポロしたあとのねぎの根っこはmiinoさんの栽培でエコにも挑戦！！これでいつでもねぎ料理カモーン♪ ねぎって、そのまま冷凍保存すると、固まっちゃうでしょ。レシピじゃないけど、ねぎをポロポロ状態で冷凍保存する方法。 ２００７／８／７皆様のシャカシャカのおかげで、話題入りすることができました♪ このレシピの生い立ち 友達に教えてもらったねぎの保存方法。固まったねぎをお味噌汁の中にいれると、お味噌汁が冷めちゃいますが、この方法だと、