野菜の個性がみなぎる、独創的フレンチ　青山 「REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA」 肉や魚を使わず、野菜だけですべての料理を構成するレストラン「REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA（リヴァイブ キッチン スリー  アオヤマ）」。朝・昼はブランチコースやカフェラテペアリング、夜は「restaurant RK（レストラン アールケー）」と店名を変え、フルコースやアルコールペアリングなどを提供します。ここで出合えるのは、フレンチの名店で研鑽を積んだ井口和哉（ 江戸切子の中で揺らぐ、“凛とした”コーヒー　錦糸町「すみだ珈琲」｜RINの行かねば損する東京のカフェ 自称「スコーンの人」。作り手によって千差万別の“個性のカタマリ”、スコーンに魅了され、十数年にわたりカフェを訪ねてはお菓子やお店に表れる店主の「好き」を楽しんでいる、カフェライターRINさんが、「みんな

スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は、面倒に感じる工程を省いた「長芋の磯辺焼き」を教えていただきます。長芋は叩いてペーストにしたものと角切りにしたものを加えているので、サクサクとろ～り食感がお楽しみいただけますよ！続きを読む>>

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