強力な抗酸化成分を摂取できる簡単レシピ 強い抗酸化力を持ったきのこを使ったマリネは活性酸素による細胞の酸化を防いだり、DNA損傷の予防、アンチエイジング効果、免疫力向上効果などが期待できます。 シナチクのようなサクサク食感で、やさしい素材の味を味わうことができます。造り置いて冷蔵庫で5日ほど保存可能ですので忙しい朝の朝食の友としても最適です。 材料 スーパーで手軽に手に入るものばかりです。数種のきのこを使いますが、手ごろなものを組み合わせて作るのも楽しいですよ。今回は例として4種のきのこを使ってみました。 エリンギ(1P):協力な抗酸化成分のエルゴチオネインが豊富に含まれています。活性酸素による細胞の酸化を防ぎ、DNA損傷の予防、アンチエイジング効果、免疫力向上効果などが期待できます。 シメジ(1P):一定量のエルゴチオネインが含まれるためエリンギと同じ効果も期待できるほか、コウジ酸が豊富
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