今日だけで2つのスパイスカレーのエントリを見た。 https://anond.hatelabo.jp/20200804004750 https://anond.hatelabo.jp/20200804130231 この流れに冷や水を掛ける意図はないのだが、私はインド料理は豆・野菜料理が美味いと思う。 今日話題になった増田はいずれもチキンカレーをレシピのシンプルさや調理時間の短さを中心に論じたものだ。 一方、インド料理には多数の豆・野菜料理があり、その中には非常にシンプルで美味いものがある。 これほど頻繁にインド料理が話題になるのにもかかわらず、ほぼすべてが肉を使ったカレーに関するもので、 魚、豆、野菜を使った料理が言及されることは滅多にない。 私はこれを「スパイスカレーの罠」によるものだと考えている。 この罠の話をまずしたい。ただし断っておくが与太話だ。 そしてその後いくつか簡単に作れる野

» 【最強レシピ】これホントに美味いから！ 超簡単「邪道そうめんピリカラ豚なすデスマッチ」の作り方 特集 夏といえば、そうめんだ。なにせ45秒で茹で上がる。しっかり相場を把握して購入しておいた揖保乃糸を、「羽鳥式ピリ辛つけそうめん」で食べるのは夏の定番！ しかし、「羽鳥式ピリ辛つけそうめん」にも少し飽きてきた……ので、さらなる研究を重ねた結果、当社比100倍は美味いと自負する最強そうめんつゆが完成してしまったので情報共有しておきたい。その名も、「邪道そうめんピリカラ豚なすデスマッチ」である!! 【材料】1人分 ・そうめん → 揖保乃糸推奨 ・めんつゆ → 創味のつゆ推奨 ・豚肉 → 適量。バラでOK ・長ネギ → 適量。縦に切っておこう ・きのこ類 → 適量。今回は椎茸と舞茸を使用 ・油揚げ → 適量。細かく切っておこう ・なす → 1つ。縦に6等分。 ・桃屋のきざみしょうが → 小さじ1

Hiroshi Saito @spiral_world 今の主な肩書きは予備校の数学講師； 著書「ラングレーの問題にトドメをさす！」「大学数学への道（共著）」（現代数学社）； 雑誌「現代数学」の「数学パズルにトドメをさす？！」連載終了； gensu.co.jp/saito/puzzle/ ； facebook.com/hiroshi.saito.… ； 音楽活動も再開するぞ Hiroshi Saito @spiral_world スーパーのレジで、このアイスのバーコードが読めずに店員が四苦八苦してて、結局値段を手打ちされたのだが、今確認したらこんなふざけたデザインになってて、もしかしたらバーコードリーダーが賢すぎてバーコード全体の形状をエラー判定した可能性も。森永サンデーカップ。 pic.twitter.com/uVL8vwcTGx 2020-08-02 15:45:29

https://anond.hatelabo.jp/20200804205523 とりあえず、マスタードシードやヒング使わなくていいです。それだけでハードル上がる。 【材料】 ・初心者はキャベツがオススメ。ヤキソバに入れるときみたいな感じで太めの千切り。ドサッとひとつかみ。 まな板使いたくなきゃ、スーパーで売ってるカット野菜、野菜炒めミックスでOK。 冷凍のミックスベジタブルもいい。 スタータースパイス ・クミンシード （カルディに売ってる）ティースプーン１杯 ・鷹の爪１本（輪切りじゃなくてホールの方です） パウダースパイス ・ターメリック　ティースプーン半分 ・カイエンペッパー（一味とうがらしでＯＫ）ティースプーン半分～辛いの好きなら好きなだけ ・コリアンダー　ティースプーン１杯 ・塩　適当に ・油　多め（最低でも大さじ１は使って下さい） 【作り方】 ・多めの油、鷹の爪をフライパンに入れ