弁当屋さんプレオープン（実証実験）の結果 - 役に立つはなし
共働き世帯の夜ごはん問題を解決すべく、サービスを立ち上げました。 www.foods-fit.com 1/22～26で実証実験を行ったので、その振り返りを忘れないうちに書き留めておきます。 実証実験でわかったこと 5日連続で製造販売したのがとてもきつく、本業にかなり影響をきたす結果となった。 製造について 素人2人で1日16食分が限界だった（おとな10、子ども10くらい） 一応1人は調理師免許持ってるが、掃除など徹底的にやってしまうタイプなので、他の人とやってみて再検証が必要そう メイン2種類、副菜3種類が限界そう 工程表を事前に考えておくことでかなり効率化できた 洗い場、片付けの工数も含む必要があるが、慣れてくれば効率化できそう 仕込みは機材をフル活用することで時短になる 販売について 初日は製造が間に合わず半額販売になってしまった 2日目は雪かつ住宅展示場だったのでお客さんが1人もこず
仕事をしながら、家事育児をこなすのはハードルが高い - 役に立つはなし
基本、在宅で仕事をしているので、ある程度融通が利くのですが、仕事をしながら家事育児をこなすのってハードル高くないですか？ 朝、保育園児2人を送り出し、急いで家に戻って仕事を開始。 我が家は夫がお迎えにいってくれるので、17時くらいからごはんを準備して、18時から食べれるように調整しています。 ただ、仕事に責任を負うようになると緊急でやらないといけないことがあったり、その日中にやらないといけない仕事が終わらなかったり…。 急いでご飯作るから、煮物は味が染みてなかったり、同じメニューばかりになってしまったり…。 元々、料理はまったく好きではなく、ひとり暮らしのときは100円ローソンで惣菜買って食べてたくらいです。 毎日コンビニとかスーパーだとそれこそ同じメニューばかりになってしまって、全然食事が楽しくありません。（週1くらいだと楽しいですが） 子連れだと居酒屋とか定食屋に行くこと自体もハードル
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