しょうゆは冷蔵庫に入れるべき？ 基本の調味料「さしすせそ」の保存法 - はてなニュース
料理の味付けに欠かせない調味料は、生鮮品や加工食品に比べ、賞味期限や保管方法の意識がついつい薄くなりがちです。今日は調味料の中でも使用頻度が高い「さしすせそ」こと、砂糖、塩、酢、しょうゆ、みその正しい保存方法を紹介します。 ■ 「砂糖」を固まりにくくするには？ ▽ http://www.mitsui-sugar.co.jp/enjoy/dictionary/index.html ▽ 固まったお砂糖、固くなったお砂糖 砂糖は温度や湿度の変化を繰り返すと固まってしまいます。購入後は、密封容器に入れて湿度を一定に保つのがポイントです。固まってしまった砂糖は、「霧吹きで水分を与える」「砂糖の容器に食パンを入れて5～6時間放置する」「電子レンジで2、3分温める」などの方法でサラサラになるそうです。 ■ 「塩」は強いニオイにご用心！ ▽ 目的のページが存在しません | くらしと生協 ▽ 商品情報 -
特製バターチキンカレー - くらげごはん。
おこのみで唐辛子を加えても良いと思います。私は辛いのが大好きなので黄金一味をささっとふりかけて食べます。 最近のカレーはコレです 京都に来てからそんなにカレーを作ることはないのですが、たまに作るのはいつもバターチキンカレーです。去年とかはヨーグルトやら香味野菜を買い込んで、がっつり作る感じでした。でも最近考えたレシピは簡単で本当に手軽にできるので、よく作ったりしています。基本煮こまないレシピなのでやっぱりそのぶんお手軽ですね。あと豆乳を使っているので、それなりにヘルシーな感じなのかも。ついつい食べ過ぎちゃうんですけど…。今一番のお気に入りレシピです☆ つくりかた 鶏肉を一口サイズに切り分けます。塩麹とチリパウダーを鶏肉によく揉み込んで、一時間ほど置いておきます。通常はヨーグルトで肉を柔らかくする感じですが、最近よく使ってる塩麹を使ってやっています。玉ねぎは半分をみじん切りに、半分をスライス
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LG21で自家製ヨーグルト by mangoxx
好きな牛乳で自家製ヨーグルト。 なめらかな口当たりで既製品に負けない美味しさです。 このレシピの生い立ち 1日に200g～250g摂取が望ましいヨーグルト。でも、買って来るのは大変(；´Д`A
4月から料理を始めたい女子がチェックしたいサイト10選
新生活がスタートするとともに、今年こそは料理をきちんとやりたいという方へ。参考になるサイトをいくつかピックアップしました。料理を続けていくには楽しみながらやることが鉄則。そして最初が肝心です。基本からスタートしていきましょう。 1、クックパッド 言わずと知れた有名レシピサイト。プレミアム会員サービスを使うと、人気レシピのランキングが見られます。人気なものからレッスンしていくと料理の腕は最強に。 2、でいりぃおくじょの 料理研究家・奥薗壽子さんのブログ。2月まではほぼ毎日更新されています。思い付いた料理を作り、そのレシピが丁寧にアップされています。読み物としてもおもしろい。 3、男の料理・男子ごはんの参考になるサイト20個まとめ ケンタロウさん、速水もこみちさんなどを中心に、男子が厨房に立つ料理番組が流行っていますよね。大胆な料理が自慢の「男子ごはん」は女子でも挑戦したい。そんなときに参照し
◆ムース風♡マシュマロヨーグルト◆ by 元隊長
＊2012.3.28話題入り感謝＊ 置いて、かけて、待つだけで・・・ ムース風スイーツが出来上がります♡!! このレシピの生い立ち マシュマロにヨーグルトをかけたらどうなるかな??と試していたところ、急用ができてしまい 冷蔵庫に入れっぱなしにしていて。。。 しばらくしてから食べてみると、これがムースみたいで美味しい＞＜♡ と、いうわけでレシピアップしました＾＾* ＊2012.3.28話題入り感謝＊ 置いて、かけて、待つだけで・・・ ムース風スイーツが出来上がります♡!! このレシピの生い立ち マシュマロにヨーグルトをかけたらどうなるかな??と試していたところ、急用ができてしまい 冷蔵庫に入れっぱなしにしていて。。。 しばらくしてから食べてみると、これがムースみたいで美味しい＞＜♡ と、いうわけでレシピアップしました＾＾*
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鶏もも肉のさっぱりとろとろ煮 by ミツカンお酢
火で煮込む時間はたったの10分！さっぱり風味でコクのあるお手軽煮物です。 このレシピの生い立ち 鶏肉を使った、パパッとできてごはんによく合う煮物を知りたい！という声に応えたレシピ。煮込むときに「ミツカン 穀物酢」を使うので、さっぱりとした味わいに仕上がります。火で10分煮込めばOKなので、時間のないときにもピッタリ！ 火で煮込む時間はたったの10分！さっぱり風味でコクのあるお手軽煮物です。 このレシピの生い立ち 鶏肉を使った、パパッとできてごはんによく合う煮物を知りたい！という声に応えたレシピ。煮込むときに「ミツカン 穀物酢」を使うので、さっぱりとした味わいに仕上がります。火で10分煮込めばOKなので、時間のないときにもピッタリ！
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オレンジブリオッシュ by おっしょさん
イギリスで教わった アップルクランブル by ☆Tulip☆