なすとピーマンの味噌炒め（なべしぎ）のレシピ：白ごはん.comなす … 3本（300～400ｇ） ピーマン … 3～4個 ※しし唐辛子の場合は10～12本 サラダ油や米油などの植物性油 … 大さじ２ ごま油 … 小さじ1 （好みで）輪切り唐辛子 … 少々 味噌 … 大さじ2（※） 砂糖 … 大さじ1と1/2～2 みりん … 大さじ1と1/2 酒 … 大さじ1 ※味噌は家にあるのもの、好みの味噌でOKです！塩分が高めの味噌の場合だけ大さじ1と1/2くらいで作ってみてください。 なすとピーマンの味噌炒めの材料の準備 このレシピでは、【なす3本、ピーマン3～4個】を使いますが、ピーマンはしし唐辛子に置き換えてもよく、好みで輪切り唐辛子も準備してください。 ※しし唐辛子の作り方は最後に写真付きで補足しています。 なすを切る前に、ピーマンを切ります。縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦に1㎝幅ほどに切ります。 ※味噌が硬めの場合などは特に、このタイミングでA
