今日は、このブログで食に関心を寄せている人や、 料理のレシピをのせている人たちが、 3日の節分にちなんで巻き物のレシピを交歓する日だそうです。 私は、できるかどうかわからなくて、告知していませんが、前から作ってみたかった千葉県のまつり寿司の太巻きに挑戦してみました。 海苔巻きの中に彩りよく、しかも模様が描かれているものです。 材料は、寿司めしの白２００ｇと、ピンク１００ｇ、玉子焼き、かんぴょう、それに海苔を3枚で、1本できます。 ピンクの色は、この前漬けた赤かぶの酢漬けの赤い色に染まった甘酢を使いました。 この太巻きは、「四海巻」という名前がついていて、お祝い事の時にも使える模様だそうです。 １、まず、海苔2枚を途中でご飯粒でつないで用意しておきます。 ２．手前３分の１にピンクのご飯、その続き３分の２に白いご飯をのせて、手前からなるべくしっかりと渦ができるように巻いていきます。 ３、次は、

ポテトサラダやチーズベーコンを巻いた調理パンを焼きました。 生地は簡単にフードプロセッサで作りました。 強力粉　４００ｇ 砂糖　２０ｇ 塩　４ｇ イースト　８ｇ 仕込み水　２６０ｇ（全卵５０ｇ＋醤油５ｇ＋水２０５ｇ） 無塩バター　２０ｇ 上の写真左上が発酵前。 左下が発酵後。 右上が2分割してベンチタイム20分。 右下は巻いた材料。 2分割した生地を２０ｃｍｘ２０ｃｍに麺棒で広げ、１つの生地にはポテトサラダ８０ｇ、酒蒸ししたサーモン４０ｇをのせ巻く、もう１つの生地はプロセスチーズ４０ｇ、油抜きしたベーコンブロック４０ｇを細かめに切って広げた生地にのせ巻く。巻き終わりをしっかり閉じて、6個に切りわけ、オーブンで仕上げ発酵20分～40分。 発酵後、ポテトサラダ巻きにはマヨネーズ、ベーコンチーズ巻きにはピザ用チーズをのせて、200度に温めたオーブンで14分焼成。 焼成後ポテトサラダ巻きにはローズ

肉巻きおにぎりのレシピ 来る2月3日は節分ですね。そんなわけで今日は「巻き物祭り」ということに相成りました。 食べ物で巻いてあるものなら何でもＯＫってことなんで、何にしようか悩んだ末、肉巻きおにぎりに決めました。中身は大根の葉っぱでつくった菜飯のおにぎりです。 「巻き物祭り」にはいろんな方が参加されてます。皆さん気合が入った料理ばっかりで、オリジナリティに溢れ、レベルがすごく高いです。正直、ホマレ姉さんは恥ずかしいです。 詳しくはtrick-specさんがまとめてますので、是非ともご覧になってくださいね。 節分に作ってみたくなるレシピがきっとあるはずです。 www.trick-spec.com 材料（6個分） 牛肩ロース薄切り      200g ご飯（温かいもの）       300g 大根の葉      60g 白炒りごま      小さじ2と仕上げに少々 塩      小さじ1/2