焼きおにぎりの新時代！ ごはん同盟・しらいのりこさんの「おにぎりピカタ」｜PLUS THERMOS（プラスサーモス） ～日々の暮らしのヒントに～
混ぜごはんに溶き卵をまとわせて焼く「おにぎりピカタ」。一口食べたらやみつきの新感覚の焼きおにぎりです。「おかか×クリームチーズ」「香菜×ちりめんじゃこ×ナンプラー」「チュモッパ風（韓国おにぎり）」の3種類のレシピを、料理家のごはん同盟・しらいのりこさんに教えていただきました。 しらい のりこ 料理研究家。夫・ジュンイチさんとともに、ごはん好きの、ごはん好きによる、ごはん好きのための炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として活動する。テレビや雑誌などでも活躍中。著書は『しらいのりこの絶品！ご飯のおとも101!』（NHK出版）、『ごきげんな晩酌 家飲みが楽しくなる日本酒のおつまみ65』（山と渓谷社）など多数。 Instagram：@shirainoriko 夜食や飲みの〆など、ふとした瞬間に無性に食べたくなる「焼きおにぎり」。直火やトースターではなく、フライパンで作れるのは風の噂で知っているけれ
普通の目玉焼きに戻れない。もう卵は焼かない「スペイン式目玉焼き」のつくりかた。
YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回は、オリーブオイルとニンニクをたっぷり使った「スペイン式目玉焼き」の作り方をご紹介。外はパリッ中はとろっとろで、日本の目玉焼きとは全く違う味わいだそう。一度食べたら、やみつきになること間違いなしですよ！ 教えてくれたのは……岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）さん 東京で飲食店を複数手がける人気料理人。YouTubeチャンネルの「飲食店独立学校 /こうせい校長」では、さまざまな料理のテクニック、役立つ情報を発信。著書に『プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ』（KADOKAWA）。 「スペイン式目玉焼き」の作り方 「スペイン式目玉焼き」って知っていますか？「スペイン風オムレツなら聞いたことがあるけど、目玉焼きは……」という方も多いのではないでしょうか。
「キャベツと卵だけ」 粉を使わない『お好み焼き』に反響 作り方は？
炒め物やスープの具など、いろいろな料理に活用できるキャベツ。 スーパーマーケットの安売りでひと玉丸ごと購入し、冷蔵庫の中で余らせてしまった経験はありませんか。 ２０２２年８月１７日、JA全農広報部（@zennoh_food）はTwitterを更新。 キャベツを使ったお手頃なレシピを投稿し、反響が寄せられました。 キャベツのお好み焼き風 紹介されたのは、キャベツと卵だけで作れる『お好み焼き風』の料理。 小麦粉を使わないぶんヘルシーなので、ダイエット中の人も気兼ねせず食べられそうですね！ 作り方はとっても簡単。まずキャベツ３～４枚を千切りにし、溶き卵３個ぶんとめんつゆをひと回し加えて混ぜ、生地を作ります。
【目から鱗】カレーを作った鍋を洗わずキレイにするライフハックに「なるほどその手があったか」「いいことずくめですね!」と大反響 - 材料2つでできるその方法とは?
夏はカレーの季節。独特の香りが食欲をそそり、香辛料たっぷりで夏バテ防止にも。しかも、野菜もお肉も一度に摂れて栄養満点! 夏休み中の子どもに3食用意しなければならない主婦(夫)にとっても、強い味方ですよね。 しかし、厄介なのが後片付け。カレーで汚れたお皿を洗うのも大変だけど、一番の難敵はお鍋……。 今回は、そんな悩みをスパッと解決してくれる投稿を紹介します。それが、こちらのAkiさん(@Aki_solo_Camp)の投稿です。 カレーを作った鍋を洗うのにお湯を沸騰させて､そのお湯を捨ててキッチンペーパーで拭くと話題になりましたけど､ご飯と卵を入れて加熱しながらかき混ぜると､鍋にこべり付いたカレーを綺麗に絡め取ってくれるし流しに油を流すことなく最後まで美味しくカレーがいただけますよ! (@Aki_solo_Campより引用) カレーにご飯＆卵の組み合わせって、絶対美味しいですよね。この投稿に、
殻がきれいにむけるゆで卵を作る裏ワザ | ライフハッカー・ジャパン
ほとんどのゆで卵のレシピは、鍋に卵と卵がつかるぐらいの冷水を入れて沸騰させ、蓋をして12分ぐらい煮たら火から下ろすとしています。 私の経験では、このやり方で作ったゆで卵の殻は、絶対きれいにむけません。 卵を冷水に入れて沸騰させると、白身が膜にくっつくからです。 そのため、私はゆで卵を作るときは、常に（ゆでる、蒸す、圧力鍋のどの方法であっても）最初から高温で卵を調理します。 そうすれば、毎回殻をむきやすいゆで卵になりますが、たまに卵にひびが入ってしまうことがあります。 私の場合、6個に1個の確率で卵にひびが入りますが、デビルドエッグには白身よりも黄身を多く使うと思えば、これはそれほど悪いことではありません。
ヒマにまかせて1000回混ぜてみた！ 「ふわふわスフレオムレツ」にチャレンジ|ガジェット通信 GetNews
家にとじこもってストレスたまってませんか？ たまってますよね！ そんなときにうってつけの素敵なレシピを見つけましたよ。 今回参考にしたのは「赤髮のとも実写チャンネル」のこちらの動画です！ 【裏技メレンゲ】1000回混ぜて作るふわふわスフレオムレツ作ってみた【赤髪のとも】家で一緒にやってみよう https://youtu.be/8VqdMycMTOY 料理も得意なYouTubeクリエイター・赤髮のともさんが指南するスフレオムレツ。 ふわっふわの仕上がりにするには、卵白を泡立ててしっかりしたメレンゲを作る必要があります。 動画ではともさん、機械を使わず人力でメレンゲを仕上げてます。 よし！ この在宅のストレスを目いっぱい卵白にぶつけてみようじゃないですか。 1000回混ぜろ！ まず、用意するものはこちら。 ・スフレオムレツ材料 卵2個 塩ひとつまみ 砂糖 小1 バター(油)適量 シンプル！ い
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