「ロゼワイン」という選択肢忘れないで！ゴボウのサラダでロゼワイン - まいにちワイン☆ときどき釣りこんにちは！ 「ワインは赤と白どちらが好き？」とよく聞かれます。 もともとワインを選ぶ上で「ロゼワイン」の選択肢が無かったりします。 ううう…もったいない… ロゼワインの選択肢があるだけで、楽しみ方の幅はかなり広がります！ 近年、世界各国でロゼブームがジワジワと押し寄せています。 現にフランスでは、数年前からロゼワインの消費量が白ワインの消費を上回ったように、ロゼの消費は増えてきています。 以前は、ロゼワインは赤ワインを作るうえでの副産物として生まれていた事が多いので、品質にもばらつきがありました。 「美味しくない」「酸っぱい」「甘い」「中途半端」などのイメージが多いのも当然かもしれません。 しかし近年、美味しいロゼを作ることに力を入れる蔵元（もちろん昔からロゼワインに力を入れている蔵元もあります。）も多くなり、ロゼワインのレベルも上がっています。 ようするに市場に「美味しいロゼワインが増
