味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった
東山 広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン 水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを＂限界ラーメン＂と呼ぶ それをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕してしまった… 味の素の「休日だし。」ほたて貝柱だし、が凄まじく美味かったので、コレだけで限界ラーメンを作りたくなった まず、休日だし。だけでラーメンを作るための計算式を作ってみた ＜ラーメンスープに必要な塩分濃度＞ ラーメンの塩分濃度1.2％ ラーメンスープ350g×1.2％＝4.2g →4.2gの塩分が必要 ＜休日だし。の使用量＞ 休日だし。→塩分濃度は2.1g / 1包中 休日だし。12g（2包）→塩分4.2g ＜スープに必要な休日だし。の量＞ 休日だし。12g＋水350g=塩分濃度1.2％ →ラーメンスープの味！ そして…コレがアルティメット限界ラーメンの
こんなカッパ巻きは見たことが無い(タケマシュラン)-ゆたか鮨
市場と言えば真っ先に思いつくのが築地市場であり、世界最大の魚市場として間違いありません。他方、青果やお花の取扱高が日本一の市場は大田市場なんですね。 南側には羽田国際空港、東側には東京港、北側にはJR貨物基地、真ん中を貫くように首都高速湾岸線が通っており、物流の拠点として申し分ない環境。 青果やお花につき、大田市場での決定価格は水産物における築地市場と同様、日本全国の市場の指標となっています。 築地のようなウェイウェイ感たっぷりの観光客は一切おらず、プロのみが集う市場です。場外市場のような素人向けの店も当然にありません。 お目当ての「ゆたか鮨」。連れが超高級外車で乗り付けたので、市場には何とも不釣合いだなあと苦笑いしていると、我々の後ろにはベントレーが止まっていました。どうなってんだこの市場。 コチ、別名マゴチを昆布〆で。タイのようにハッキリとした歯ごたえにピュアな味わい。仄かに漂う昆布の
アイドルからグルメ動画クリエイターへ！アイドル・動画・食、3つの“好き”を仕事に出来る理由 - favy公式ブログ favicon(ファビコン)
アイドルからグルメ動画クリエイターへ！アイドル・動画・食、3つの“好き”を仕事に出来る理由 2017/07/27 ブログ はじめまして、こんにちは！りなりーチャンネルの動画を作っています、りか氏こと岡村です。 いまはグルメ動画アイドル、りなりーのマネージャーのようなお仕事をしていますが、実は私自身が昔はアイドルとして活動していました。 ではなぜ現在グルメメディアで動画編集をしているのか？お話させていただきます！ 【プロフィール】 氏名：岡村 莉花（オカムラ リカ） あだな：りか氏 入社：2017年4月 所属：ビジネスディベロップメントdiv.マーケティングgr. 好きな食べ物：餃子、しゃぶしゃぶ、お寿司、スイーツ 好きな飲食店：高円寺の沖縄料理屋『一夜』 使用ソフト：Adobe Premiere Pro, After Effects, Audition, Media Encoder, Li
株式会社ファンデリー | ヘルスケア事業で人と地球を健康に
先日、茨城県にある筑波記念病院様の 管理栄養士 松浦様よりサンプルセットのご依頼をいただきました。 看護の日(5/11)にショッピングモールで一般の方向けに 血糖測定や血圧測定、栄養相談などのイベントを実施する際に、 減塩のサンプルを提供したいとのお問い合わせをいただき、 「発酵そみド」とご紹介チラシ、ミールタイムをセットにして ご用意させていただきました。 「発酵そみド」は現在、ミールタイムでも販売している減塩の商品です。 こちらの商品は、食塩を使用せず、国産大豆とお米を発酵させた 粉末状の発酵食品のため、塩分を気にせず、うまみやコクを増してくれ、 日々の減塩サポートとしてご利用いただけます。 当日は、200名近くの方がご来場され、 血圧、血糖や体組成、ロコモの測定、介護相談や 健康相談・栄養相談を実施されたそうです。 また、キッズ白衣体験では、160名の方がご参加されたそうです。 参加
☆★ ３STEP COOKING ★☆大変！！この料理簡単すぎかも
食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！ Author:ヤミー 輸入食材店に勤務しつつ、 料理のお仕事もしています。 ひとり暮らし暦13年。 1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。 ※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。 ★ブログをお引越ししました！★ ＮＥＷブログは↓↓こちら↓↓ http://ameblo.jp/3stepcooking/ ●ただ今連載中●木曜更新 ●なりきりゴハン屋さんレシピ公開中 ●豆料理のレシピ豊富です♪ ●魔法のスパイステクニック連載中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リンクフリーです。 レシピはすべてオリジナルです。 無断転載はしないで下さいね！ お料理のまえに 楽しいお料理の世界。 でも実は危険もいっぱい。 キッチンには刃物や火、熱湯、高温
神保町ランチどこで食べるか迷ったらココ！妥協しないランキングおすすめ10店 - ひかる人財プロジェクト
皆さんは「神保町」という街にどのようなイメージをお持ちでしょうか？ 神保町とは東京都千代田区にあり、神田地域に属します。多くの書店や出版社、出版問屋、古本屋などがひしめき合う渋い「本」の街として有名です。またスポーツ用品店や最近ブームの登山用品店も多く立ち並びとても人気のある街です。また大学も数多くあり、明治大学・法政大学・日本大学・専修大学などがあり学生街としても知られています。 私はこの「神保町」には浅からぬ縁がありまして、大学入試の浪人時代この近くの予備校に毎日通っていましたし、大学もそれほど遠くなかったのでちょこちょこ遊びにも来ていました。また会計事務所に勤務しているときはクライアントがこの界隈にいくつかあったので月2～3回訪れていましたし、最近は私が参加しているある交流会が神保町を拠点にしているので頻繁に訪れています。さらに将来起業したらこの近辺にオフィスが持ちたいという夢も抱い
1,000円なのにファーストクラスで振舞われるワイン「ESTE」が安くて美味い | nori510.com
アメリカの経済誌Forbes誌が「この味わいでこの価格は凄いお買い得！」と、絶賛したワイン『ESTE』 お値段は、超お値打ちな1本千円！ にも関わらず、この赤ワイン『ESTE』は大手航空会社「キャセイ・パシフィック」のファーストクラスにて採用されたというから凄い。 「ESTEってワインが美味いですよ！」と、ワイン好きのダンディーヒゲ眼鏡@wm_yousayさんに教えてもらい、飲んだらコレがホントに美味しかったのでご紹介します！ ワインの神様ロバートパーカーがスペインワインセレクションで1位評価！超お値打ちワイン『ESTE』 スペイン産の赤ワイン『ESTE de BODEGAS ALTO ALMANZORA』 ワインの神様ロバートパーカー氏が「Wine Advocate」で「ケースでなくてパレット買いするべきだ！」と絶賛し、パーカーポイント９０点という高得点を叩きだしたというまさに破格のワイ
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