グルテンフリーのお菓子作りに注力している今日この頃。今回はグルテンフリーのチーズのテリーヌを焼きました！ レシピのお砂糖を半分にしたら、もともとそんなに甘いレシピじゃなかったみたいで、だんなには「甘さが足りない」と言われましたが(笑) なので、その後に食べるときにはメープルシロップをかけてみました。それでちょうどよいです！ 甘さが相当控えめなので、ぺろっと食べられます！ クリームチーズがあっさり味だったので、次はちょっとパルメザンチーズを追加するなどしてみようかな？と思っています。混ぜて焼くだけなのでとってもお手軽！ 今は全くケーキ買いに行けないけれど、家でお菓子作りできれば、なんとか耐えられますね。

ダンデライオンチョコレートのレシピで、グルテンフリーのガトーショコラ焼きました（右） チョコレート、卵、バター、甜菜糖（元のレシピはきび砂糖ですが、私はアレルギーなので勝手に甜菜糖に。）の4種類のみ。なめらかでとっても美味しい！！！ 左はブーランジュリージャンゴのグルテンフリーガトーショコラ、並べてみても遜色ないでしょ？(笑)自画自賛ですみません！ レシピの通りだと、高さが低くて、切り分けると小さなケーキ。なので、次回はもっと量を増やして焼こうかな。 こんなに簡単で、こんなに美味しいなんて、素晴らしすぎるレシピだ～！ さすがです、ダンデライオンチョコレート！ガトーショコラを販売しているのに、このレシピを公開してくれて感謝です。 すぐ食べ終わっちゃうので、また焼かなくちゃ。 ガトーショコラ｜Dandelion Chocolate 公式サイト通販・お取り寄せ (レシピ・作り方も公開)

京都からの帰りには、必ずいづうの鯖寿司をお弁当に買います。 昔、京都のお土産にいただいて、衝撃を受けて以来、本当にだいすきになりまして。 鯖の味わいが最高です！ 新幹線の中であけたお弁当では、写真に撮るには、ちょっといまいちだったので、今回は美しい包装紙のみにしておきます。 この包装紙、季節によって変わるんですよ。祇園祭の最中だったので、こちらの包装紙でした。きれいですね。 いづうHPの説明によると… 鯖は日本近海の脂ののった真鯖を使い、米は滋賀県産の江洲米(ごうしゅうまい)を選んでおります。寿司全体をくるむ昆布は北海道産の真昆布。おいしさを保つため竹の皮で包んでおります。 脂ののった鯖の、本当に旨いこと。この上ありません。 昆布の風味もご飯にうつってきて、絶妙な美味しさです。 数年前に撮った写真が出てきましたので、今回の鯖寿司ではないのですが、貼っておきます。 ああ…これを見ているだけで